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享受不尽的生活方式 作者：杨成刚 
第一章 
行万里路，读万卷书（1） 
    　　中国有句古话：行万里路，读万卷书。大旅游家徐霞客游遍大江南北，常独行于山野，迎风踏月，杖击林木，手弄流水，吟诗唱和，受到世人的赞叹与仰慕。当代中国有越来越多的人也开始将自己生命中的一部分投入到“在路上”的状态他们绚丽多彩的生命是由一次又一次奇妙的旅行组成的。培根说：“旅行，对年少者来说，是一种教育；对年长者来说，是一种经验。”通过旅行了解外面的世界，看看是真的很精彩，还是很无奈，对于大多数人来说，不是具有很深的诱惑和无穷的吸引力吗？  
    　　像过去那种由导游挥着小旗，几十个人一起，戴着统一的帽子，乘坐统一的交通工具，在统一的地点享受统一的酒店服务，吃统一的饭食，在统一的时间拍摄风格统一的“到此一游”的照片……这种走马观花式的旅游模式，已为不少人所放弃。真正旅行的意义不在于留几张影和带回一些纪念品，而在于经历。记住，过程永远是最重要的。去做自己的主人，备齐行囊，细细品味多姿多彩的人生将传统与现代、野性和雄奇，都纳入你的眼中，体味在心中。目前在大城市已经逐渐兴起了徒步旅游、自行车户外旅游、自驾车旅游、探险旅游等新的旅游项目，这些都是比较富有现代感和个性化的旅行方式。  
    　　有人说：“人生即是旅行，走过的路便成了回忆。”走到哪里并不重要，行走本身便是目的。因此路上的一切经历便成为财富，成为一种自由和追求自由、完成自由的象征。恋爱、交友和旅行，每个人都会经历，只是方式、程度不同，有的在路上，有的在记忆中。  
    　　只要世界上有路，就有上路的，人类生而有双脚，就注定要不停的行走在路上。许多人的内心深处都有一个漂泊的梦：背起行囊，一个人行走在大地上，目的地是遥远而美丽的地方，让自己的生命涂上一抹亮色。旅途上天地辽阔，杳无人迹，不时有令人惊喜的山川河流出现，遥远的风和着自己的呼吸吟唱一首流浪的歌，这是何其快哉！  
    　　其实，不是每个人都能够做背包族，自由自在地闯荡天涯。背包族需要的不仅仅是时间、精力、装备，还需要充沛的体力、足够的经验、镇定的神经和对旅游天生的狂热。在国外，这种背包族的自助旅行方式，在青年人中最为普遍和受欢迎。比起跟随旅行社出游，自助旅行者要付出更多的艰辛：自己导游、自己制定路线、自己购买车船机票、自己办签证、自己找旅店等等。当然，这些“艰辛”在自助旅行者眼中不但不是负担，还是别样享受呢。自助旅行可以按照自己的实际情况时间、经济能力、体力状况、个人游览时的兴趣制订并实现属于自己的一套旅行方案，有充分的灵活性，旅途的时间也完全由自己支配。总之，一切都靠自己DIYDo it yourself，既富有挑战性，又能更加丰富自己旅游的经验和知识，还可以有更多的机会与当地人和其他自助旅行者接触，交流旅行的感受。因为拥有这样多的优越性，自助旅行正在吸引着越来越多的爱好者积极参与进去。  
    　　背包族大都孤独而干练，沧桑而简洁，偶尔现身于喧哗市井，更加显得突兀和与环境的格格不入。他们属于蓝天、高山、旷野，他们只是路过城市的，他们属于旷野与山峦。当旅游这个词被工业化的车轮碾得体无完肤，当美丽同样被成群的游人践踏而至凋零时，他们的嘴角带着反讽的笑，避开大路，避开风景名胜，在游人稀少的地方跋山涉水，风餐露宿。他们在山水间流连，他们在火车车窗前呆坐，在阳光中穿行，把目光投向或远或近的目标。他们都会很认真地走路，心无旁骛。走路是他们的生存状态，走路是他们旅行的目的。所谓的目的地，也许只是漫漫路程的一个逗号，他们在目的地休息，然后再开始另一段路程。  
    　　为了寻求一种随心所欲的满足，一切困难都由自己搞掂。用自己抓来的鱼做菜，住自己搭的小屋，这个过程本身就是一种体验、一份收获。而大自然的宁静、同伴间的嬉耍，加之艰苦的生活条件、适度的体力消耗，足以使身心得到松弛和愉悦。人生就是旅行，一切的可能性与未知性是最刺激的。面对陌生的人群、奇异的饭菜、突然的自由，每个人都会有一种幸福得不知所措的感觉。旅行，是不是就是捡回了一段完全新生的岁月？  
    　　他们不会一边穿着高跟鞋爬山，一边抱怨自然的冷酷；他们不会觉得汽车上冷气不足，他们甚至搭乘没有冷气的过路车，并且真诚地向帮助过他们的人说谢谢；他们可能呆在一个地方很长时间不走，就因为要拍落日下回家的牛。  
    　　更重要的是，他们青春逼人，活力无限，心中充满友谊、爱情和对新事物的渴望，他们节省，但他们快乐。他们远走，去看美丽的山、水、乡、镇、树、花……还有不同生活的人。呼吸陌生的气息，结识不同的朋友，获取新的心境，碰触心中深处的感动。告别一成不变的日子，看看深蓝的海、青翠的树叶、美丽的异乡人……  
    　　你有瘾吗？喝咖啡的瘾，买时装的瘾，拍拖的瘾———旅行是一个最深而无底的瘾。万贯家产变成了背上的小小行囊，看过了翡冷翠的河，能错过托斯卡纳的太阳吗？见识了南非的草原森林，能无视罗马的古城堡吗？你沉溺惊奇，你流连忘返。你，回不来了！真正的聪明人就是永远在路上的人真正骄傲的人也是永远在路上的人。  
    　　A　旅行之乐趣  
    　　a. 随心所欲打扮  
    　　上班的时候，衣服大多是穿给别人看的，或西装革履，或毛衫套裙，总是有些拘束。因为人总要借衣服来肯定自己的身份和年龄。有些衣服，心里即使极度喜欢，却也只有眼馋的份。只有到了谁也不认识的他乡，才可以把所有穿衣服的规矩丢在一边，奇装异服随便穿，招摇过市也没人管。在写字楼里你敢打扮得这样“酷”？做梦吧你  
    　　b. 和陌生人说话  
    　　在异乡，和陌生人搭讪是一种意外的乐趣。无论是火车上找到几个对味的牌搭子；还是在山村里和晒太阳的老太太聊天，说不定真会遇到相见恨晚的知己或听到充满哲理的见解。通过聊天，可以了解当地的风土人情，可以知悉从未听过的奇闻轶事，从而丰富自己的视野和见闻。  
    　　c. 尽情撒野  
    　　忘了身份和年龄，出去了，就像重新回到孩童时代：累了就在地上躺躺，渴了就到老乡家讨口水，把脑袋腾空了装载风景，心灵就会变得纯净。把俗世凡尘的沉重负担痛快地丢在一边，将心情放飞到无边无际的空中，任思绪飘扬天外。  
    　　d. 邂逅与艳遇  
    　　旅途中最容易发生一见钟情的浪漫，就像《罗马假日》里的格里高利·派克遇到公主奥黛丽·赫本那样。对于年轻人来说，在青山绿水中遇见一位异性朋友，在平淡的生活中荡起情感的涟漪，手拉手一起登山涉水，肩并肩看潮起日落，真是不亦快哉。当然大多数的故事结局只是挥挥手，道声“Goodbye”，然后相忘于江湖，只留一份浪漫回忆在心头。  
    　　B　徒步旅行的准备  
    　　徒步旅行对于旅行者无疑可以增强体质，但是，如果不做好徒步旅行的各项准备，则有可能适得其反，主要注意以下几点：  
    　　a. 衣：在精不在多  
    　　出门旅行也许衣服要算是最主要的行李了。为了旅途轻松，大可不必大包小裹带着奔波，应该根据不同季节、不同地点、不同气候尽量地精简行李。北方徒步旅行要带一些质轻防寒性能好的衣物。如果行走在广阔的北方平原，风速较大，衣着应及时调整。南方徒步旅行，夏季要防暑防雨。特别是女孩子千万不要舍不得自己的靓衣服。相信一个背包走天下的感觉一定会比“左手一只包，右手一只袋”的感觉好得多。  
    　　b. 食：注意卫生  
    　　1注意饮水卫生。一般来说，正确的饮水顺序是：蒸馏水、开水和消毒净化过的自来水、山泉和深井水。江、河、塘、湖水尽量不要生饮。必要时可用瓜果代水。出发前最好准备一些盐，盐可防止流汗过多而引起体内盐分不足。  
    　　2学会鉴别饮食店卫生是否合格。合格的一般标准应是：有卫生许可证，有清洁的水源，有消毒设备，食品原料新鲜，无蚊蝇，有防尘设备，周围环境干净，收款人员不接触食品且钱票与食品保持相当距离等。  
    　　3旅途中保持身体健康的首要问题就是时刻注意饮食卫生，防止病从口入。要慎重对待每一餐，高中档的饮食店一般可放心去吃，大排档可有选择地吃。一个地方的小吃是地方特色的体现，也代表了当地特有的文化。是辣还是甜，是清淡还是浓郁，有时候也可以反映出当地人的一些性格，人们游览过一个地方之后，总不应该不了解它吧？  
    　　c. 住：体验风情  
    　　旅途中可以在当地老乡家居住，一方面可以节省“银子”，另一方面还可充分体验当地风俗民情，实在是不可多得的体验生活良机。每天旅途回来休息后，用一盆热水泡脚会减轻疲劳与酸胀感，利于第二天继续行走。不要担心在老乡家睡不着，到时候你自然就会打起呼噜的。  
    　　当身体感觉状态不佳或者感觉十分疲劳的时候，一定要及时调整回来，即使是花上一整天的时间休息也是值得的。毕竟，“身体是革命的本钱”。  
    　　d. 行：广泛收集情报  
    　　自助旅行最忌讳之一就是走冤枉路，既浪费时间又浪费金钱。预防疲劳的关键在于，一要步姿正确，二是不要心急，三是要会走路。要走小路而不走平坦的公路，即使走公路也不走平坦的中心而是走高低不平的路边，这样可以让脚的疲劳减轻一些。万一选鞋不对或步姿不正，行走中感到脚的某个部位有疼痛或磨擦感，可在该处贴上一块医用胶布或在鞋的相应部位贴一块单面胶，在一般情况下，这就可以防止起泡。  
    　　在一个陌生的环境，要懂得和陌生的朋友沟通，了解各方面有用的情况。记住要从不同行业的人收集情报，因为不能排除一些情报是虚假的可能性，这点还要视乎当地民风而定。应该广泛收集情报，进行分析，再制定出科学的、适合自己的最佳路线及方案。随身还应携带一些常用的感冒药、防暑药、外伤药及酒精等，以备不时之需。  
    　　C　怎样走地图上没有的道路  
    　　出门在外最离不开的东西就是地图，地图包含的信息是自助旅行者最重要的资料。但即使是最新出版的地图，由于时间、篇幅以及功用的不同，也不可能包括所有的线路。由于美景经常在幽僻之处，所以自助旅行经常要走一些地图上没记载的小路。这种小路哪些能走，哪些不能走，以及怎么发现这些“捷径”，其中很有一些技巧。一般来说，地图上没有记载的道路包括以下几种情况：  
    　　a. 地图发行之后才完成的主要道路  
    　　这种道路又分为新建的道路和由于断路不通而另辟的便道两种。通常这种道路沿途的指示标志和其他设施都不完善，当地司机最了解这种道路的情况。问路时多问几个司机，就可以确定某条路能不能走。  
    　　b. 野外山间的小路捷径  
    　　这些小路的路标很粗糙，所以容易被疏忽，或者根本没有任何标志，岔路还很多。一旦闯入这些小路之时，心里很容易感到没底，有时候想问路都找不到人可问。这种路很少有修得完善的，甚至会直上山崖或者通过危险地区。如果不愿冒险，时间上也没有太大差别，最好还是走大路为妙。  
    　　c. 一些在地图上不可能有标记的特殊路线，一旦误入，有可能会身陷险境  
    　　这些路线包括：只能在积雪期使用的小路、为营救而开辟的小路、供伐木或高压线架设等工程使用的道路等，如果误入这种道路，一经发觉不对，应该当机立断，毅然折返，千万不能逞强或者怀有侥幸心理。             
第一章 
行万里路，读万卷书（2） 
    　　目前，亲近自然与热爱山林已成为现代人们生活的最佳方式，自助旅行成了人们的普遍钟爱。背包族们的身影出现于小溪、峻岭、清泉、茂林、绿池、青柳间，目览神留，徜佯在山水波光之间；逍遥自适，动情于鹤鸣虫吟声中。他们的游览范围已不局限于御苑别墅，而是扩展到野外人迹罕至的自然山水，似乎在那险峻的山水环境中，目击涧水长流、古木高耸，倾听高山空林里的虎啸鹤鸣，动心于山风凄紧、百籁俱鸣之中，更能引发他们的观赏兴味和“物得于我心”的感受，达到“天地与我并生，而万物与我为一”的神超形越的境界。  
    　　当人们说起世界上哪个行业的从业人员平均寿命最长时，美国有关部门的调查表明：邮递员在世界各行业中寿命最长。据说主要原因是他们经常骑自行车。  
    　　运动学专家也对自行车运动普遍看好，认为骑自行车与跑步、行走、游泳一样，具有锻炼内脏器官的耐力和提高心肺功能的作用。无怪乎《美国新闻与世界报》报道，目前在美国有2000万人骑自行车健身；在欧洲，骑自行车“一日游”也成为最时髦的运动方式之一。  
    　　我国自行车的拥有量约5亿辆，以自行车作为代步工具的人数在6亿左右。曾有人形容中国，是架在自行车轮子上的国家。但是随着人们生活质量的提高和生活观念的转变，自行车在担当代步工具的同时，更成为了运动休闲活动的最佳工具。  
    　　骑着自行车外出旅游的人称之为山地车一族。对骑车旅行的人来说，让自己整个地暴露在自然中，日晒、流汗、翻山越岭，在轻松地转向、腾起和跨越的瞬间体会到无拘无束的畅快……这就是骑行本身的乐趣。  
    　　骑自行车旅游不但可以减肥，而且还可使身材匀称。由于自行车运动是需要大量氧气的运动，所以还可以强化心脏功能，同时还能防止高血压，有时比药物更有效。踩自行车有助于压缩血管，使得血液循环加速，大脑摄入更多的氧气，会觉得脑筋更清楚。骑在车上，你会感觉十分自由且畅快无比。  
    　　在国外很多国家，骑自行车旅游已是一种很普遍的外出游玩方式，既可锻炼身体，又能从容欣赏路两边景色。近年，随着人们环保意识的增加，选择燃烧脂肪而不是燃烧汽油更是大势所趋，自行车旅游在国内也日见流行。骑车旅游的爱好者在策划者的组织下，骑车四处游历，寻找属于自己的健康生活。  
    　　骑着自行车相约三五知己，结伴同游，一路上可以随意停留，或在林中小憩，或于古迹驻足，轻松悠闲，不亦乐乎。去过阳朔的人们，会对这个骑车旅行的天堂留下深刻印象。自行车甚至已成为阳朔西街风景的一部分，街两旁摆放着各式各样的自行车，租金由10元至15元不等，租一辆适合自己的车，骑上就可以出发了。可以走平坦宽阔的公路也可以走羊肠崎岖的小路，不同的路线有不同的风景和不同的感受。  
    　　A　骑车前的准备  
    　　骑车远游之前要做充足的准备，尤其是数千公里以外的远距离骑行。做好准备工作，将会大大减少在路上麻烦的发生，实在是有备无患。  
    　　a. 身体  
    　　好的身体是骑车远行的基本保障。当然主要是耐力训练，可以做一些长跑运动，其次为了加强腿部和腹部的肌肉力量，可以进行俯卧撑、仰卧起坐、引体向上、蛙跳和压腿等运动。如果有的朋友想骑车进藏的话，那就得进行耐寒训练，必须有一副能耐冷的好身板，尽可能地避免感冒，因为感冒在缺氧的高原上会加剧或转为肺气肿而危及生命，所以可以通过擦冷水澡来提高身体抗寒能力。先从夏天开始，经过秋天的适应，到了冬天已经可以在室外用冷水擦身了，只要能坚持下去，不仅能使你的抗寒能力大大加强，而且能使你的身体更加健康。在日常生活中，不再会因乍寒乍暖而感冒。  
    　　锻炼身体的同时，还要充实大脑，丰富你的知识，广泛收集沿途地区的自然风光、人文景观、气象地理、少数民族和风土人情等各种资料，以防走马观花。读万卷书，行万里路，二者缺一不可。还要进行模拟骑行训练。长途骑车之前应先做一些短途旅行，从中积累经验，锻炼身体，从而增强战胜困难的自信心。  
    　　b. 选车  
    　　由于自行车是旅行中的主要交通工具，所以旅行的成败与自行车的好坏有着直接密切的关系。最好选用轻型优质的自行车，因为选一辆适合自己的自行车可以减少很多在路途中遇到的不必要的麻烦。自行车旅行可分成普通自行车旅行和特殊自行车旅行。前者选用一般的加重型或标定型自行车；后者可选用特制的赛车、山地车等。特种自行车运动速度快，在不同的路线行驶时，也更加灵活有力。最重要的部位是自行车的座位，一个软硬适中的座位可以让你把更多的精力集中在路旁的美景。  
    　　山地车起源于美国，是美国青年为了寻求刺激，在摩托车比赛的越野场地上驾驶自行车进行花样比赛而派生发展起来的车型。山地车具有刚度大、行走灵活等特点。骑行时不必选择道路，无论街巷漫游还是休闲代步都获得了广泛的好评，骑车者可以在各种路面环境上尽情地享受舒适的骑行乐趣。  
    　　山地车因其坚固、粗犷、新颖的外形、缤纷夺目的色彩和优越的骑行性能，很快成为都市青年追求的目标。不知从何时起，山地车刺耳的刹车声已经深深地融入了都市自行车交响曲中。  
    　　山地车各种部件均不同于普通自行车，具有缓冲作用、抗震性能好的轮胎，牢固结实、材料刚度大的车架，不易疲劳的把手以及即使在陡峻的坡道上也能够畅快地骑行的变速器等，都使山地车更加适合于爬山越野、郊游旅行。山地车车速一般有10速、12速、15速、18速和21速。正确运用变速器，能应付平路、上下坡、土路、顶风等复杂路况和气候，比普通自行车快速省力得多。  
    　　长途骑行，应适时变换调速器，充分发挥山地车的特长。一般来说，应以脚下略感有力为宜，若觉得有点“空”，就应马上换高速比；相反，若感有些吃力，就应及时换成低速比。  
    　　c. 调车  
    　　出发前，对自行车各部分的机件要做全面彻底的检查，观察其是否灵敏可靠，性能良好。一般自行车旅行是边骑边看，自由自在，速度不是很重要，重要的是方便、舒适。要事先检查一下传动是否连贯，前后制动是否灵敏。可在前后带内胎里放一些补漏液，如有漏气，在检查并拔除刺入物后，将破孔朝地，充足气就可以自动补带。还有一个办法，是在内带与外带之间放一条较厚的帆布，效果也很好。自行车尾部要加上反光条，以保证夜间骑行时的安全。  
    　　一般来说，车座较低并有5－10度的后倾更便于长途旅游。低车座有很多好处：一是蹬车灵活，可用脚的不同部位轮流用力，这样可使脚的各种肌肉轮流休息，延长耐久力；二是人的位置相对降低，可减少空气阻力，也便于伏在车把上；三是车座低，微后倾，可使身体挺直，臀部受力均匀，减少疲劳感，同时又可减轻双臂的负担，保护手腕；四是有利于安全，在遇到紧急情况时，双腿伸直便可着地，这样可避免造成危险。因此，旅游时对车座的调整，应以低车座为最佳，这对保持体力、速度和耐力都有很大的好处。  
    　　这些工作做好了，这辆车就不会在路上给你添麻烦了。  
    　　d. 工具  
    　　为防万一，还应带一些与你选用的自行车相配的工具、零件及最常用的修理工具。如剪刀、小木锉、多用扳手、旅行气筒可架车上、胶水、剪锉好的小块胶皮、钳子及各种易损坏的备用零件，如滚珠、车条、内带、外带、气门心、闸皮等，以备发生故障时及时修理。在装配上，如有不合适的地方，应重新调整装配，使其保持最灵活的状态。  
    　　e. 服装  
    　　一般长途自行车旅行多选择夏、秋季，最好选用短装骑行服，它的优点是紧身，不额外增加阻力。骑行裤内有真皮垫或仿真皮垫，防磨、透气。如果是雨季，当然少不了防雨设备。现在市场上有一种骑行服是既保温又挡风还防雨，最适合去气候多变的地区，当然价格较昂贵。如果没有骑行服，特别是骑行裤，也可穿高弹力的平滑短裤，直接与身体接触，里面不要再穿任何服装。最好在常磨的部位，涂一些凡士林之类的油。如遇天冷，可在胸内衬一两张报纸，保温效果极佳。为了防风和小飞虫，还要戴上骑行眼镜。无色的眼镜，适用于阴天；有色的眼镜，可防阳光直射；还有浅黄色的眼镜，是为夜间设计的。有些外国人喜欢在旅行时戴头盔，以防出交通事故。其实自行车小帽更实用、更舒服，经济实惠。骑行手套是为了防滑防磨，这要根据个人情况决定是否需要。脚套除了能帮助你有一个正确的放脚姿势外，它还可以帮你节省体力。当然不会用或者用不习惯者不如不用，不然会造成紧张，反而不安全了。自行车专用包分为挂包式和背包式两类。挂包式既可背着，也可将包挂在自行车前把或后货架上；背包式主要用于需要高速度骑行的自行车旅行。自行车包上都带有可反射灯光，在夜间会给后面的车辆提醒，以提高安全性。  
    　　B　骑车技术  
    　　自行车旅行特别是长途旅行，掌握好骑自行车技术是很重要的，目的是为了节省体力，保证安全。骑自行车旅行选择适当的速度非常重要。一般来讲，普通自行车，在体力正常、道路平坦等条件下的长途旅行，速度应保持在每小时15公里左右，体力好的可加快到每小时20公里。自行车旅行贵在保持适当的速度，切忌忽快忽慢，有劲拼命骑，没劲步步停的现象。途中休息也可保持每2至3小时一次，不要想停就停，应坚持到时间或预定地点再休息。  
    　　掌握骑行速度，以鼻吸鼻呼为最佳状态。在干燥地区旅行，可在鼻腔内适量涂一些凡士林油，可避免鼻腔干燥，保障呼吸顺畅。如果需要用口呼吸，那么就是强度大了或是累了，这时应当减速，调整变速器。上坡下坡时，使用变速器不要一下变好几个档位，这样会一下不适应，反而更累。在特殊道路条件下行车，车速的把握尤为重要。路遇浅河、水洼、碎石时，别习惯性减速，快车速反而易顺利通过；行车在泥泞的路面时，不妨拆下前后挡泥板，以免泥堵死挡泥板和车轮间的缝隙；下坡时，前后闸都要捏，不是紧急情况，不要一下把闸捏死，不然外带损失很大。夏天遇到柏油融化的路面，千万要避开，如别无选择，先上土路让车轮沾些黄土，以防被粘住。出发前多多喝水，以免虚脱，同时也要备好路上喝的水。防晒工作也要做足，戴一顶遮阳帽，又美观，还能遮阳。  
    　　骑自行车旅游者计划每天骑行的里数，最好不要超过100公里，并间以适当的游览、休息，以便始终保持旺盛精力。选择路线要考虑到风向，在逆风条件下骑车特别吃力，如果是长途远行，体力消耗过大则很难持久。遇到这样的天气，与其骑车前行还不如下车推着前行。骑车的速度不宜过快，遇有交叉路口、桥梁或上下坡时，尤其要注意安全。携带物品要尽量轻便，除生活必需品外还可以视各人的不同情况带些摄影、绘画工具。所携带的物品，要摆放整齐放入袋内，外罩塑料包，既可防雨，休息时又是一个舒适的坐垫。  
    　　自行车旅行，对道路要求比较高。旅行时应选择平坦、易于通行的道路，除非迫不得已，应尽量避免去坡道、土道，这对人对车都有损害。因此，只有在土路很明显是抄近路，或非去不可的情况下，才能走土路。一般情况下，宁可多走几里，也要避开。俗话说：“宁走十里平，不走一里坎”，对于自行车旅行来讲是很有道理的。另外当你骑车出发时，要切记安全第一，要注意路上过往车辆，别刮着、碰着，产生不必要的麻烦。  
    　　C　骑车旅行的乐趣  
    　　烈日炎炎，人们需要凉爽的周末。忙了一周，人们要出去溜达溜达。紧张的神经，需要放松一下……一句话，人们不愿窝在家里，一定要出去走走。去哪儿呢？一起骑车去郊游吧。  
    　　骑行在乡间，阳光包裹着骑行人，蓝天白云、青山绿水、农舍牛羊也始终伴随着他们。这群逃离都市的行者，张开心肺尽情的深呼吸，把洁净的氧气注入肺里，让一贯在城市里饱受委屈的肺好好接受“负氧”的洗礼。有时候，他们默然前行，就想听风掠过耳际的沙沙声，享受原野里的那份寂静；有时候，他们又放开喉咙呐喊、唱歌，一切都无拘无束；有时候，还别出心裁在自行车上表演杂技，但是摔得再难看也没人骂他“笨猪”……一群骑行人就这样随心所欲，活脱脱是一个个精神和肉体的自由精灵。  
    　　爱上骑车旅游，还因为它的随心所欲。人们可以边骑边看，走走停停。见到池塘可以垂钓，见到果园可以采摘。饿了停下来野餐，累了随时歇息，困了可以随时搭帐篷，体验露营的快乐……  
    　　怎么样，心痒难耐了吧？赶快行动起来，一起骑车旅游去吧！相信你的收获一定不光是“踩棉花”吧腿太累了走起路来是不是像踩棉花！  
    　　骑车旅游的乐趣多多：  
    　　一是可以挑战自我，磨炼意志。几十公里乃至上百公里的路程或平坦或崎岖，都是对自己体力、耐力和意志的考验。同时，同伴之间的相互帮助，对于培养团队意识、互助精神也大有裨益，而这一点正是现代人所必须具备的品质和能力。  
    　　二是边骑边游，随心所欲。这是骑车旅游最具吸引力的地方。在自行车旅行途中，别只记得骑车赶路，忘了欣赏路边迷人的景色。可以一边慢悠悠地骑一边极目远眺：绿草青山、蓝天白云，夕阳红、炊烟白，满眼绿色接地连天；春、夏、秋三季各种鲜花交替怒放，层层叠叠，五颜六色；田园、农舍中比比皆是的卧牛、白羊，穿插于斯的野兔、飞鸟，还有那涓涓溪水……轻风过处，草流翻涌，阳光下，宛若置身于波光粼粼的海湾，无处不风光，处处是景致，再加上人迹罕至，更是一派城市不可比拟的悠闲与安宁。  
    　　三是可以健身与减压。骑车是很好的健身方式，郊区空气清新，地广人稀，又有很好的植被，许多地方都堪称天然“氧吧”，特别适合骑车健身。骑车不仅能增强腿部肌肉力量、减轻心脏负担，还能提高人体的有氧代谢能力，大大提高人的心肺功能。  
    　　四是可以结交一群勇敢、自信和乐观的朋友。  
    　　怎么样，久在都市“鸽笼”的你，心动了吗？心动不如行动，快快加入到骑行人的行列中来吧！             
第一章 
行万里路，读万卷书（3） 
    　　近年来我国随着人民生活水平的不断提高和私家车的日益普及，驾车自助游也逐渐在国内许多地方盛行起来。我国高速公路建设总里程已达21万公里，居世界第二。有了轿车，再加上快捷的高速公路，人们一天的活动半径已达600公里。一个自驾车旅游的时代已经到来。  
    　　驾车自助旅游是一种广泛流行于西方发达国家的旅游组织形式。据美国公路管理局的资料表明，美国人在旅行中使用私人小轿车的达到了83％。在自助旅游当中，驾车游最潇洒、最逍遥。但它形式特殊，旅游者除了旅游任务以外，又增加了驾驶和管车的任务。在旅游的过程中，更应精心计划，巧妙安排，才能玩得更开心。  
    　　当代，汽车不仅仅是代步工具，它同时还延伸着人们对外部世界、对大自然的渴望，这份渴望与农耕时代坐轿子、骑马是不可同日而语的。它既是人的一种本能，也是都市人对自然诗意的回眸与归依。美女香车是许多男人最痴情的梦。只要你到车展上留心观察，就会发现那些名车和车前的长腿细腰美女总会让许多的男人眼睛发直，一部好车如同灰姑娘渴望水晶鞋一样对男人有着永恒神奇的魔力。劳斯莱斯的尊贵，保时捷的沉静，奔驰的豁达，福特的机智……都是一种类似人的表情，也是一个城市的表情。一个有品位懂生活的男人，他会在每年选择一段时间逃离都市，逃离醉生梦死，往哪里逃？大自然是惟一的选择，没有具体目的，东南西北都行，只要离人烟越远越好。你有车，你可以实现这个愿望，让汽车风格体现你的独特品位。  
    　　在结束了一段繁忙的工作后，自己驾车纵横在广阔的原野上，迎风奔驰于绿野草香，车外扑面而来的奇异色彩变幻出缤纷的旋律，会令你忘记城市的喧嚣，沉迷于神秘美丽的异土风情和充满诱惑的自然风景之中，从而整个心灵都得到解脱和放松。  
    　　A　出发前的准备  
    　　平心而论，利用假期驾驶自己的爱车，携带家人远离都市的喧哗，外出到名山大川去享受大自然的风光美景，乃是人生一件幸事。然而，驾车长途跋涉数千公里，毕竟不是一件轻松悠闲的小事，尤其是携带一家人到一个自己都感到陌生的地方去领略风光，则更使人在心情上难免有忐忑不安之感。因为在计划和准备上稍有一点的不周到之处，记忆里留下的也许就不是快乐而是遗憾。  
    　　一是要制定详细、合理、有特色的旅行计划，这是自助驾车游能否取得良好效果的前提。  
    　　刚刚拥有私家车的车主，往往有一股激情，一到假期来临，就迫不及待地想使自己拥有私家车的优势尽快地得到体现。对于出游目的地的选择往往是人云亦云，饥不择食，哪里人多便往哪里钻！自己对目的地的历史地理和人情风俗一概不知，结果往往是辛辛苦苦地将车开到目的地，而迎接自己的是目的地景区内万头攒动的汹涌人流。面对此情此景，饱览自然风景的愿望成了一种奢望，好心情荡然无存。加上自己又对当地情况不了解，可以说是两眼一抹黑，还应该去参观哪些景点自己也是心中无数。因此，带着一家人像无头苍蝇一样到处瞎闯，白白浪费了许多好光阴。如果是跟随自驾车队出游那还好办些，最起码吃住问题不用自己操心，陪着大家凑个热闹也是不虚此行。但是，如果你是单枪匹马的“独行侠”，或者是几位好友组成的“游击队”，那就惨了，说不定要落得个车上过夜的待遇。否则，就只得是摸黑开车走夜路找旅店的奔波……  
    　　因此，要想玩得愉快潇洒，在制订计划上必须要费一番心思，实行“反向思维”的原则进行操作。对于一些在假期里被旅游公司大力推介的旅游热线，大可不必去凑那份热闹，尽可能忍痛割爱地予以舍弃。要充分发挥拥有私家车的优势，到一些还未被人们所发掘的相对原始自然和并非旅游热线的景点去观光探幽，你将会有意想不到的收获。因为这些地方空气自然清新，景色一点也不比旅游热线逊色。由于游客相对少，你到了当地吃饭住宿均很方便，一家人都会有当“上帝”的感觉。当然，要做到这点，也并非易事，这就必须具备一定的历史地理知识和对目的地的民情风俗有所了解。事实上，要做好这些准备并不难，均可在出行前通过阅读相关书籍和登录一些旅游网站得到很好的解决。  
    　　此外，为了使行程更舒适完美，应该在出行前就做好每天的行程计划。如到比较生疏的地方去旅游，应通过旅行社或曾经去过的人进行咨询，弄清旅游路线、汽车行驶时间及旅游区等有关情况后，再驾车前往。驾车游奉行宽松原则，以每天行驶路程不超过300公里为好有高速公路另当别论。  
    　　这样，你的自驾车之旅将不会有任何劳累疲惫之感觉，给你和你的家人会留下一份美好的回忆。  
    　　二是要做好出行前的全方位准备，这是自助驾车游能否取得成功的关键。  
    　　这里所说的全方位的准备，包含主观条件和客观条件两方面的内容。主观条件方面其中有车主的身体状况、驾驶汽车的技术水平和车主的素质等。在身体状况方面，车主的体力和精力应该能经受住长途跋涉的旅途奔波。车主如有潜伏的急性病或慢性病症状，不应勉强冒险驾车长途奔波。一则加重病情，二则万一病情在旅途中发作，你的自驾车游将是痛苦万分，那会是一场遭罪之旅。  
    　　关于车主的驾驶技术水平，则更是要重点强调。在最近这两三年培训出来的驾驶员，如果不经过半年以上在日常生活实际驾车过程中对自己的磨炼，提高路途应变能力，那就千万不要一时心血来潮，冒险长途跋涉自助驾车游。长途驾驶汽车是对你驾驶技术水平综合能力的考验，有些应变能力完全是要凭经验积累而成的。因此，缺乏实际驾驶经验的一般新手千万不要贸然跑长途，否则，你很可能会成为一个潜在的“马路杀手”，这种事情在现实生活中已经发生过多起。  
    　　至于车主的素质，在这里主要是指车主遵章守法驾驶汽车的素质。外出长途跋涉，面临人生地疏的环境和公路上千变万化的情况，遵章守法驾驶汽车显得更是至关重要。有些车主在城市里开车，因为环境熟悉，开车非常霸气，没有养成好习惯，来到外地也一如既往，结果在异地发生交通事故，使外出游玩成为一次沮丧之旅。要避免这些意外的发生，遵章守法驾驶汽车是前提，一些好习惯必须在平时养成上车必系安全带，路上行车与前车一定保持安全距离，变道必看后视镜，必打转向灯，行驶途中要停车必开危险警示灯，超车必鸣笛闪灯，交叉路口两边看等。在长途跋涉中，你不要去管别人开车怎样不守规矩，只要自己守规矩照如上原则做了，就会大大减少事故产生的可能。  
    　　在客观条件方面要准备的都是些硬件，比较琐碎、具体，同时也比较容易做到。其中主要是指车辆状况，在出行之前一定要认真地检查一遍。尤其是对发动机润滑系统、刹车系统、空调系统和电气照明系统的工作状况，要心中有数。否则，万一在路上发生一些小毛病时，前不着村，后不着店，那将是非常尴尬的事。  
    　　此外，必备的简易汽车修理工具和物品如简易加气泵、备胎、应急灯、警示牌、适量的矿泉水、食物、望远镜、急救药箱和手电也要准备好。  
    　　这样就是在路上发生了小故障，你也不致于束手无策、孤立无援，可以免遭饥饿之困苦。也许通过自己动手的努力，会有柳暗花明的结局出现。在出行前，应尽早了解所去地区途中是否需要办理通行证，以免影响你的行程计划。当然，行驶本、驾驶证要带好就更不用说了。  
    　　三是旅游地图指南、汽车全国特约维修站通讯录、保险公司理赔电话和亲友通讯录和移动通讯工具等东西切记一定要带好，这可是你的千里眼和顺风耳，也是你安全的保障。有了它，不管你想去哪里和去了哪里，你都能做到自己心中有数。你也能随时随地与你的亲友们保持联系，使他们对你的行踪了如指掌。不要小看这一点，因为万一有什么大的意外事故发生，也许这能起到很大的作用。  
    　　四是带好野营装备。驾车出游的朋友准备一些野营装备肯定会增添不少出游的乐趣，比如说防潮垫可在野餐时铺坐、保温水瓶、折叠桌椅、烧烤炉、大遮阳伞等，去较艰苦的地方还可带睡袋。当然有条件的朋友还可以带一个小巧实用的车载冷热箱，冰镇点饮料或是加热些食品什么的，可是相当实用的。  
    　　B　出行前之大检车  
    　　自助驾车游车辆的选择应值得重视。如果道路状况很差，最好换一辆越野车，例如吉普车、切诺基等。如果确知道路状况极为恶劣，可换4个粗纹路轮胎，以加强抓地功能。  
    　　即使你的汽车还没有到综合检修保养的时候，你在出游前也要对车辆进行一次全面彻底的检查和维护，对于可能发生故障的部位也要提前处理。需检查整个润滑油系统，包括检查齿轮箱和变速箱的润滑油以及底盘、刹车、方向、灯光、轮胎、悬挂装置、油、水、电等，发现问题应马上修复。  
    　　a. 检查燃油是否已加满，在高速路上，特别是夜间行车，这可是很关键的。  
    　　b. 检查机油油面高度，若油面过低，则需要添加。有一些车辆由于车况等原因，跑高速后会出现亏机油的现象，备一些机油可做补充用。  
    　　c. 检查冷却液液面，不足时要补充，补充后要排气。建议冷却液最好也能随车带一些。  
    　　d. 检查蓄电池电解液面高度，检查电解液比重是否正常。为小轿车配套用蓄电池寿命一般为两年左右时间，如启动电压过低，则应及时更换。  
    　　e. 检查制动液面是否符合要求，不足时要补加。检查前刹车片磨损状况，一般情况下小轿车前刹车片使用寿命在25万公里左右。  
    　　f. 检查是否带好备用车钥匙，以防车门落锁无法打开。  
    　　g. 随车工具必须带齐。除了车轮扳手和千斤顶外，还要带些其他工具，以备急需。如果自己不懂修车，在请别人帮忙的时候，手头要有合适的工具才行。  
    　　1补胎工具：现在大多数车是无内胎轮胎，市面上有很多品种的补胎用具可用，且价格不贵。轮胎最好预备两条，以备不时之需。  
    　　2车载气泵：到时插接点烟器即可使用，不失为救急好帮手。最好将轮胎拆下或用千斤顶将车支起后再充气，这样做既快气又足。  
    　　3水：带一大瓶水既可以饮用又可以在车缺水时作为补充用。  
    　　4电线：带一些电线既可以当车出现故障时作为临时线，又可以当保险丝烧断时，将电线外皮剥去，取出其中的一股铜丝将保险片的两只插脚连接起来临时使用。  
    　　5胶带：可用来缠漏水的水管，宽胶带可以在底部磕裂后多粘几层作为临时救急之用。  
    　　6 CD盘：音乐是孤独的旅途中最佳伴侣。有了它，会令你旅途增添无数浪漫的色彩。  
    　　C　精心组织安排  
    　　a. 确定行车路线和休息站点  
    　　设计好路线和休息地点，可以让你对所需时间、路途费用有一个大概的估算，还能减少不必要的花费，最大限度地节省时间和燃油，让你充分利用假期享受出游的快乐。  
    　　驾车游时间不宜过长，一般以1－2日为宜。旅游的区域，以在本省市、区范围内为主。旅游景点不宜过多，时间安排要宽松一些，可把观景、野餐、品茶、休闲、娱乐融为一体，提高旅游的文化品位，以便做到轻松愉快、心旷神怡、逍遥自在、乐趣无穷，从而促进身心健康。  
    　　b. 人员搭配  
    　　应根据车辆定员控制乘车人数，最好空出一两个座位，绝对不能超员。人员组成以情侣或家人为主，也可邀请少数亲友结伴出游，好处是旅途不寂寞，可以互相照应，节约旅游费用。每辆车最少应有两人有驾照短距离的一日游除外，以便交替开车，保持头脑清醒，谨慎驾驶，确保行车安全。远途开车，最好选一个懂得车辆基本维修技术人同行。  
    　　c. 随时注意咨询  
    　　路上要注意有关警示，必要时下车问路，谨防走错路或违反交通规则。如果有条件，也可跟在旅游车的后面，以便迅速、顺利地到达景区。有些较大的旅游区，景点与景点之间的距离较远，准许旅游者驾车入内。在进景区之前，应向景区工作人员咨询驾车入内的有关规定，预先购买门票，交付有关费用，遵守有关规定，维护公共秩序，谨防违规挨罚。  
    　　d. 随时注意车辆各种运行状况  
    　　做到一听：听发动机运行的声音；二看：看监测仪表；三闻：闻电线、离合器、刹车片是否出现异味。在每次途中休息时，应环绕汽车检查一圈，以便及时排除轮胎、制动、转向等方面的小问题。如遇车况不良需停车检修时，应立即打开应急灯，并在车左后方架设警示牌后，再进行检查维修。自驾车旅游启程前，一定要根据需要备好必需品，如果有两三辆汽车结伴出游，那就更好了。万一哪辆车临时出现故障，可以互相协助，共同处理，必要时可以帮助解决故障车的问题。一旦车坏在半路，如果是白天且路况较好，可考虑拖车走。车上应备有拖车绳，拖车时绳子应保持平直，前后车速度保持一致，前车停车或转向时须提前踩刹车灯或打转向灯以提醒后车，以免撞在一起。  
    　　e. 谨防疲劳驾驶  
    　　初次驾车出游旅行的车主，一定要谨防旅途中疲劳驾驶！据有关部门统计，疲劳驾驶是旅途中造成重大交通事故的三分之一以上的原因：一是出游前太兴奋或其他原因而睡眠不足，造成驾驶中会出现暂时性的大脑空白，而引起事故的发生；二是没有事先做好旅途的计划，不了解路途情况，没有办法知道何时才能休息，从而错过了调整休息的最佳时间；三是驾驶过程中精神高度集中，眼睛老盯着公路中心线，会造成视觉和心理上的紧张，从而导致疲劳驾驶等等。在长途和短途旅行产生疲劳信号时你需要及时停车，马上下车在周围散步至少10分钟。但是如果你还是觉得累，那一定要在车里睡一会儿再出发。  
    　　f. 注意夜间安全  
    　　在夜间停车时，锁好车、窗、门及注意带走贵重物品。最好不要走夜路，旅行不是赶路，赶路的疲劳会影响旅行的心情。在旅游景点，应将车停在规定的停车场；住宿时应选择有停车场或有人看车的旅馆；临时休息或吃饭时，如果没有停车场，自己应注意看守；如果夜间行车，应跟随班车或结伴行驶；万一车辆被盗，应及时报警，并通知保险公司。  
    　　D　驾车秘籍  
    　　a. 行驶途中，必须严格自觉遵守交通法规，注意各种警示标志  
    　　长途驾驶和城市里开车很不一样，在偏僻的地段，行人及车辆的交通法规意识肯定也相对淡漠，所以你最好不要遇到人少车少的路段便开始“狂飙”，要随时警惕突发情况。外出旅行，越是平顺的大道，越有可能发生意想不到的事情。几辆车结伴出游，途中一定要互相照应前后的车距，保持在各种路况下的行驶车速，不要无故追逐、超车及做出各种不利于安全的动作。  
    　　b. 傍山险路  
    　　傍山险路一般路窄弯多，视线不好，一边靠山，一边靠崖或靠河，对面来车不易预先发现，而且山洞多而窄，易使车轮越出路面，给行车安全带来不利的影响。因此，应选择道路中间或靠山的一面谨慎驾驶；转弯时，应遵守交通法规，按照“减速、鸣号、靠右行”的要领，随时注意对面来车和路况。遇有危险路段，应停车查看清楚，在确保安全的前提下，谨慎通过，同时应注意车上货物、车厢等，不要与山体碰触。  
    　　c. 壕沟、溪谷和丘壑  
    　　沟壑一般都是由流水冲刷而成，应选择适当的位置通过。在通过时应先停车观察，然后低速接近。到达岸边时，应以刹车控制慢慢使车轮小心地进入溪谷，并斜向交叉进入，使一轮跨离沟渠，同一轴的另一轮进沟。在前轮接触对岸时要加大油门使车辆爬上坡顶。  
    　　d. 陡坡  
    　　行车遇到陡坡时，首先要及时正确地判断坡道情况。根据你所驾驶车辆的爬坡能力提前换入中速挡或低速挡，保持车辆有足够的动力，切不要等车辆的惯性消失后再换挡，以防停车或后溜。  
    　　若被迫停车，应在车辆停稳后再起步，以免损坏机件，甚至造成事故。万一换不进挡，车辆熄火后溜时，不要慌张，应立即使用脚、手制动将车辆停住。如果还停不住车时，应将方向盘转向靠山的一边，用车尾部抵在山上，利用天然的障碍停车。  
    　　下坡时，可利用发动机的牵阻作用和脚制动控制车速，禁止滑行和尽量避免使用紧急制动。  
    　　e. 沙地  
    　　沙地由于是由颗粒细碎的砂石组成，结构松散，其附着系数很小，从而使汽车行驶困难。因此，通过沙地时，应认真准备、谨慎通过。  
    　　1车辆准备。保持适当的轮胎气压，如果有条件可以适当降低轮胎气压。通过较长的沙地时，还应携带木板、垫木、铁锹、大绳和其他应急物品。  
    　　2正确驾驶步骤。在沙地起步时尽可能避免车轮空转。出现空转现象时可用高一挡进行起步，起步后要逐渐加速。  
    　　在通过沙地时，要把稳方向盘，不能急转弯。如果需要转弯，转弯的半径要大一些，慢转方向盘，避免前轮受阻突然增大滚动阻力，而使驱动轮空转造成陷车。  
    　　3速度控制。保持直线、均速、中速行驶，不要换挡。必须换挡时，动作要快，保证车轮要足够的慢。如果沙地距离较短，应以较高的车速一气通过。  
    　　4途中停车。在可以停车时，应尽量采用溜放的方法停车，或逐渐制动停车，以防止突然制动造成陷车。在途中停车时应尽量在下坡道上，以利于起步。  
    　　5车辆解救。当汽车有陷车的迹象时，应停车排除车轮周围的积沙，然后将车后倒一段，再前进。千万不能在原地继续转动，那样可能会越陷越深。  
    　　如果车已陷下，首先应清除车轮周围的积沙，用千斤顶将车轮支起来，在轮下垫上木板、树枝等材料，用低速挡将车开出来。如果无效，应从车上卸载货物后再试或牵引驶出。  
    　　f. 涉水  
    　　1熟悉水情。通过涉水路时，应停车查看水深、流速、流向和水底情况，不能冒险涉水。  
    　　2车辆准备。涉水的深度应不大于汽车的最大涉水深度。涉水时应将汽车的分电器、点火线圈等电气设备进行防水保护包扎。  
    　　对于部分空气滤清器在车身下部的汽车，涉水深度不应超过空气滤清器进气口，否则您的车会变成水压机，发动机的连杆、活塞都会损坏。如果轮胎或制动鼓发热应待其冷却后，再通过涉水路。  
    　　3水中通过。车辆涉水时除通过水面路或漫水桥应循原车道行驶外，过河时应顺水流斜向，按标记的线路用低挡通过。通过时车速要慢，油门要大一些，以防排气管进水，使发动机熄火。  
    　　4涉水后的处理。车辆通过涉水路后，应检查车辆，清除水草等物，并将电气设备部分的防水包扎解除后，再继续行驶。  
    　　行驶时必须首先排除车轮制动器制动蹄片的水分。操作方法是：使车辆低速行驶，用右脚稍用力踩制动踏板行驶一段距离，直到感觉有明显的制动效果时为止。  
    　　g. 泥泞路  
    　　泥泞路的特点是路面滑、阻力大、附着力小，汽车起步时容易打滑、横滑或下陷；行驶时方向不易控制，路面稍有倾斜容易导致方向失控；制动时制动效能低，制动距离长，且容易产生侧滑，给行驶带来困难。  
    　　1起步。起步时，要根据泥泞路的情况，正确地选用挡位和运用油门，只要能够使汽车起步即可。切不可油门过大，以防驱动轮打滑。如果驱动轮打滑不能起步，应挂上倒挡后退少许，再重新起步或直接采取防滑措施驱动轮下垫上碎石、树枝等物，将汽车开出。  
    　　2走车辙。在泥泞路上，应认真选择路面的中央或泥泞浅、滑度小、路面较干燥、平坦、坚硬的地方，有车辙的地方应该走车辙，不要怕脏、怕陷，车辙过深时，可以垫一下。行驶时车速不要太快，交换挡位应提前进行，换挡动作要平稳快捷。泥泞路上应尽量避免停车。  
    　　3侧滑修正。当车辆发生侧滑时，尽量不使用制动。如果使用了制动，应立即放开并稍微加一点油，同时把方向盘向侧滑方向打，使侧滑消除后，再驶入正常路线。如果修正不了侧滑，应迅速制动停车。决不能使用急刹车和急打方向盘的方法来摆脱侧滑的险情。  
    　　4转弯。在泥泞路上转弯时，车速一定要慢，方向盘的回转动作要均匀和缓，不能急打方向盘，否则会加剧侧滑的危险；需要靠边时应提前减速，慢打方向盘从中间驶向路边；在转弯时，应尽可能避免使用紧急制动，以防出现侧滑事故。  
    　　如果在泥泞中陷车，应采取使车前后晃动的办法开出。如果还是开不出来，应用挖垫或拖出的方法解决。  
    　　泥泞路下坡时，要充分利用发动机的牵阻作用控制车速即用挡位控制车速，不能使用制动，以防侧滑。  
    　　掌握了以上驾车游技巧，你可以在风和日丽的天气里穿上最潇洒的衣饰，带上漂亮的女友，开着你的坐骑，到大自然中去，把一颗在红尘中磨得疲惫不堪的身心完全交给山、水、风、雨，交还给草木、蓝天、白云和太阳，享受另类的生活、现代的休闲。             
第一章 
生活由于网络而更加精彩（1） 
    　　从20世纪90年代，互联网开始在我国逐步普及，短短的几年时间，互联网在我国得到了飞速的发展。互联网带给人们沟通方式的多样化，现在只需在家中轻轻点击鼠标，就可轻松实现浏览信息、查询资料、邮寄信件；可以在网上娱乐交友、网上教育、在线游戏；可以在网上炒股经商、购物聊天、阅读和发表作品……网络已经融入了社会经济、文化生活的各个领域。网络改变了生活，生活由于网络而更加精彩。  
    　　网络时代给人们带来了最新鲜、最有特点的网络语言，但是这要气翻大学语文教授的。男的不是“GG”就是“DD”，女的是“JJ”或是“MM”；网友见面后，通常会形容另一方是“恐龙”或“青蛙”；或自称“大虾”到QQ上去“打铁”，在“BBS”上发泄她的不满：“7456，菜鸟到偶的烘焙鸡上乱灌水，这些水桶真是粉BT，都是什么东东94酱紫，886爱老虎油”翻译过来就是：“气死我了，新手到我的主页上乱发帖子。这些家伙真是很变态，都是什么东西就这样子，拜拜罗我爱你”看到这些语言，你的大脑是否“内存”不足，无法“兼容”，需要“升级”，否则连“说都不会话了”  
    　　有人说：“所谓网恋，就是一根电话线，两颗寂寞心，三更半夜里，四目不相见，五迷三道中，十指来传情。”的确，网络是情感的天堂，是情感存在的地方，是压抑太久的感情宣泄地。网络生活原本是虚拟的，因此，网络社会又被称为虚拟的世界。所以，你可以在网络卸下现实生活的疲惫，戴上各色花样的面具在Internet梦开始的地方，粉墨登场，去扮演一个从未在现实中体验过的角色。网络完全可以提供这样一个广阔的舞台，它几乎具备了适合互动演出的所有必要条件，而且不用化妆，不用背台词，许多人是怀着欣喜若狂的心情迈入网络世界的。于是，顷刻之间，聊天室里万头攒动、人声鼎沸，各种思想观点层出不穷，甚至衍生出了一个拥有众多注册用户的QQ奇迹。  
    　　不管你是否相信网恋，网恋已经成为了目前最热的词汇。越来越多专业的或者兼职的婚介网站已经成为男女交友时选择的方式之一。如果你偶尔光顾这样的网站，你会发现网上约会宣传正逐渐变成一种艺术形式，人们放在网上向别人推销自己的个人简介更注重文采，个人图片更注意个性化，就像商业广告通常所做的那样。有些人经常创作出内容不同的个人简历，有些人则每周更换一次个人照片，希望吸引更多的人来关注。更多的人是通过网上聊天，从而进一步接触，最后成为情侣的。  
    　　与传统恋爱方式相比，网恋的过程可以概括为“由内到外爱上一个人”，因为通过长时间的交流，可以大致了解人的性格、爱好，这要比简单见面约会要深入得多。从上网的人群看，一些处于青春躁动期的男孩、女孩，渴望有更多的朋友关爱自己，更容易“陷”进网恋。他们在网前有一定的“易惑”素质，他们在现实生活中感到孤独无助，渴望爱与被爱，期望通过上网交友来补偿现实中的缺憾。他们上网次数越多，持续时间越长，情感越投入，与网上恋人交往也就越深。正像有人所说的那样：“科技始终在给我们的约会方式带来革命。起初，它给我们带来火车，使我们能够到处旅行，去见陌生的人。后来，它给我们带来了电话和汽车。互联网则是另一次革命。但具有讽刺性的是，这一技术最终意味着你还是要和你所爱的人面对面地坐在一起。等你们二人沿着走廊走过去的时候，互联网只不过是一片模糊的记忆而已。”  
    　　对于很多人来说，网络交友只不过是相识方式的一种，它和餐厅里的邂逅、别人介绍的相亲并没有什么本质不同，都是从不认识到慢慢了解。而在茫茫人海当中，无论是以哪一种方式相识，对于两个人来说，都是一种缘分。网络只不过给人们提供接触的机会更大了，可以异地千里进行交流，只要在语言上情投意合，就可以成为密切的朋友。  
    　　“你是男的还是女的？”“你多大了？”“你在哪儿？”在网上聊天室里，每当两个人开始对话，这样的对白就要重复上演一次。这样的开场白让人觉得无聊和乏味。这重要吗？如果我们谈得来。但是如果我们真的谈得来，又会让人按捺不住地想知道这些，就像是在一场假面舞会的狂欢中，每个人最后还是想知道与自己共舞的人假面下的真相。  
    　　网络的最迷人之处也是最害人之处就是虚拟，而且不受时空的限制，为“纯”精神交流提供了完美的空间。女孩子可以把自己的感情毫无保留的展现给恋人，却不必担心被坏人所伤害，除非女孩子主动想见面。否则，这种恋爱方式就是最安全的。网上独特的交流方式既可以给人一种“传统方式”难以提供的亲密感，又能提供人们精神交流所必需的“距离感”，它可以使从未谋面的陌生人很快地就成为知己。而且当你看不到对方的时候，可以任自己的想象，把对方幻想成自己最理想的对象。带着点渴望，带着点试探，带着点自欺欺人的梦想，网络就这样成全陌生男女想要成双成对的愿望。  
    　　几乎所有接触过QQ的人，都有过或深或浅的网恋经历。网恋者为的是寻找超越一切的纯爱情，超脱婚姻的平庸和无聊。网络爱情往往是两个互相吸引的人在互诉千愁万绪的心情故事。当事人因为灵魂的寂寞，急需寻找一个很热心、能关注自己的在线灵魂。说白了，这种柏拉图式的网恋，肯定伴有一种要达到较亲密关系的渺茫希望。某些白领将自己不见面的网恋对象，视为纯洁的、温情脉脉的情人。它远离肉体的接触，仅靠思想和文字传递快乐。这种远离生活的繁杂与平庸，远离柴米油盐的烟熏火燎，在纯美的思想空间里构筑一处爱的小屋，难道不是所有渴望纯真爱情人们的最高追求吗？  
    　　原有的婚姻介绍所仅凭一张照片，几句描述就能帮助人们找到爱侣。由于生活、工作圈子的狭小，许多人到了法定结婚年龄，连一次恋爱也没谈过的比比皆是。如今网络不仅可以让你在网上看到几十位、几百位异性的照片、介绍，还能够与“对眼”的异性进行进一步深入的接触。通过聊天，可以知道对方的兴趣、爱好、谈吐，这些当然可能与实际生活中有些差别，但毕竟比原有的所有办法都要优越。只要双方是真诚、坦率的，双方就会相知愈深，相恋愈浓。人们可供选择的机会增多了，所花费的成本大大降低了，这大大方便了渴望爱情的男女们。  
    　　网恋有别于传统的恋爱模式。有人说成功的网恋是个很大的系统工程，看看它的每个阶段，是不是既另类又传统  
    　　一对男女最初邂逅于网上，带有很大的盲目性。也许由于新鲜感，或是比较谈得来，他们互相吸引，仅仅通过互联网这条通达世界各个角落的线路，就连接上了他们的心灵之窗。  
    　　他们最初相遇在文字聊天室或语音聊天室，只是通过文字和简短的语言得到对方的有限信息，应该是给对方留下了比较神秘的印象。如果是在语音聊天室结识，女性的谈吐不凡、声音柔美，男性的磁性阳刚，更有可能加速双方了解对方的强烈欲望，就有可能进入下一阶段。  
    　　这一阶段双方有了进一步的交流与了解。譬如对方的年龄、学识、职业、经济水准、文化背景、家庭成员、个人爱好……较聪明者在这阶段也能体察到对方的个性、修养、道德水准、为人处事等特点，当然也是在慢慢“对号”自己，是否与对方有更多的共同语言是否能与自己和睦相处万一将来有能真正生活在同一个屋檐下的机会呢不管它是梦也好、幻也罢，总之现在一切还都是零。  
    　　随着情感的投入，默默间两颗原本毫不相干的心走到一起，共同走过一段心路历程，而且走的好远，像奔驰在草原上的野马，一发不可收。接下来的是什么呢？就是盘算着见面的计划了。制订这一计划的过程也充满着新奇感。当事人会把这种相见设计得很有情调——情到此处不由人呢！  
    　　要盘算最恰当时机，见上一面，走出真实的第一步。可要知道，迈出这勇敢的一步，是历史的一步！  
    　　在网上怎样放纵柔情都不为怪，可这一面对面都会发生什么呢？在网上是如此之熟悉，可一想到见面，又会感到是那般陌生。对方若是那只能听声不可睁眼睛欣赏的“恐龙”怎么办？或是人面兽心的伪君子又该如何？安全乎作为女性，顾虑就更应该多了，绝不能不考虑有曾经发生在别人身上的案件。  
    　　一位有过成功网恋经历的网友概括说，网恋让人们超越了现实空间的局限，让感情有前所未有的广阔空间。网络上的美女才子少之又少，但还是挡不住人们希望在网络上一见钟情的愿望和行动。这很有点儿“明知山有虎，偏向虎山行”的味道。网恋跟任何形式的恋爱一样，只是需要更好的运气，以便能顺利迈过从网上走到网下的这道坎。  
    　　虽说网络上谈情说爱很容易，但感情也就更脆弱。网上交流的主要手段是文字，所以发生网恋的双方完全是凭借语言沟通，自身的一些缺陷不再成为展示自我的障碍。有的人会把自己理想化，扮演自己向往的成功角色。许多单纯的女孩将自己的情感寄托于网上，但是一旦涉及实质情感，就会令许多人的幻想灰飞烟灭。从某种程度上讲，网络就像一把双刃剑，无情冲击现代婚姻，网络聊天室也许会变成婚外恋的温床。  
    　　有一些已经结婚的痴男怨女在网上一见如故，两人无所不谈，好像有着天生的默契。他们在网上热恋，从海誓山盟到谈婚论嫁，甚至干脆以夫妻相称。虽然双方都明白，他们没有明天，但他们的确没有考虑过明天，也没有考虑过现实，只是沉溺于网络中的那种感觉。他们都将网线另一端的那一位，设计成自己想象中的人。他们知道，现实永远不可能与理想重合，所以他们决定永远都不会在现实中见面。但如果他们决定见面，他们的婚姻与生活就有可能改变。  
    　　网恋同时也是场无比危险的游戏，令人更忌讳和感到恐惧的是那些把自己的快乐建筑在别人痛苦之上的感情骗子。这些在网络上以骗取、玩弄别人感情为目的的卑鄙无耻的家伙，往往比一般的网友更懂得怎样取悦人心，更懂得如何控制双方感情的发展，引导着你在不知不觉中陷入他精心编织的感情陷阱，在短暂的甜蜜之后只有无尽的伤痛和折磨。在现实生活当中人们都会常常慨叹“知人知面不知心”，很难判断出对方到底是不是真诚，那么在虚拟的网络上，连对方的样子都没有见过，你将具有怎样的一双慧眼才能识破真伪呢？  
    　　其实，网恋和一般的恋爱并没有本质的不同，都是人们渴求理解、温暖和爱的表现，也都会有成功和失败。但是，如果本身建立在虚伪、欺骗或背叛的基础之上，那么无论在哪里“恋”都不值一提，只应唾弃。网恋中最易受伤的是女孩子，她们在网络里付出的是真情，等待她的可能是欺骗。而那些经常与网络男友见面约会，并乐此不疲的女子，就不需要那些老夫子们杞人忧天了。自己选择的生活，就要自己去承受，无论是甜蜜还是苦涩。             
第一章 
生活由于网络而更加精彩（2） 
    　　人生是一场游戏吗？不是！人生可以没有一场游戏吗？不可以！那么什么才是游戏，什么地方可以找到游戏呢？答案是网络。在那里，你可以自由施展你的全部才华——现实里本来就拥有的牌技棋艺、幻想中的雄才大略以及生活中不能够轻易放松的心情、调侃、滑稽，尽管不是全部，却至少在某个非常真实的环境里实现了那个完美的梦。  
    　　游戏是一种娱乐方式，是人们借助各种游戏道具对生活、生产和战斗的模仿。自有人类文明的时候，就开始有了游戏，可以说游戏就是人们生活娱乐的一部分。在今天，借助于数字、电子、网络、创意、编剧、美工、音乐等等“先进”的道具，游戏对于人们现实生活的虚拟达到了一个全新的境界。  
    　　而网络游戏，则在这新的境界上还原了游戏的本源——人与人的互动。人是社会中的人，人的生活也是社会中的生活。网络游戏把对人们个体生活的虚拟归根结蒂到对社会生活的虚拟中来了。在网络游戏中，“人”不再是执行着游戏程序，而是在创造着游戏生活，没有明确预知的结局，每一个选择都将成为永远的历史，每一个人都在影响着他人，每一个人都在被他人影响着……游戏的技术或方式将来一定还会发生难以想象的变化。但是，超越了游戏境界的人与人的互动性，却必将是网络游戏永恒的魅力所在。  
    　　现代社会，随着工作节奏的加快和工作压力的增加，人们愈加需要休闲与娱乐。目前，全球电脑游戏行业已成为与电影、电视、音乐等并驾齐驱的最为重要的娱乐产业之一，其年销售额已超过好莱坞的全年收入。网络游戏是一种基于互联网的计算机应用软件，是一种以一定的文化内涵为核心的新型休闲娱乐方式。与传统的单机版游戏相比，网络游戏摆脱了枯燥、简单的程序循环，玩家们可以在虚拟世界里，一改生活中的本来面目，带着虚拟身份的面具与网络的其他玩手进行“面对面”的交流。你可以是振臂一呼、行侠仗义的威猛武士，也可以扮演在生活中不屑为之的妖魔鬼怪。  
    　　揣测和虚幻极大地提高了网络游戏的可玩性。因此，互动性、仿真性和亲和力，成为了其吸引消费者的魅力所在。伴随着网络信息化的进一步发展，以网络游戏为代表的新娱乐文化带来了一个新的消费市场，并引发了新的数字娱乐消费浪潮。  
    　　游戏是数字时代的主流娱乐方式，网络文化已经成为一种不可避免的社会文化现象。网络游戏的出现，也可以说是一种新兴文化业态的萌芽，这需要宽容的文化认知。网络游戏的一种趋势是职业化，类似于一种新型的体育竞技比赛。游戏高手们已经在网上成立了各种联盟，定期举行比赛，切磋技艺，国际间的网络游戏大赛也处于方兴未艾的局面。  
    　　纵观中国网络游戏发展历史，大体经历过4个时期：史前时代、创世时代、淘金时代和战国时代。  
    　　与世界各国一样，中国网络游戏的历史发源于文字MUD。中国玩家开始玩文字MUD的时间已经很难查考，那时的文字MUD已经具有了与现在的网络游戏相同的本质特点——人与人之间通过网络进行互动。就跟文字MUD的视觉效果一样，这时候的中国网络游戏状况是黑乎乎的一片混沌，可以称之为中国网络游戏的“史前时代”。  
    　　MUD俗称“泥巴”，这是一种支持全球游戏者多人参加的真人互动游戏。对MUD游戏的定义是要能够虚拟现实，也就是说，在MUD中你所接触到的，是一个由电脑构造出的广阔的虚拟世界。在这个世界中的每一个游戏角色背后，都有一个现实中的人在操作。他的所有感情、癖好等现实中的活动内容都会不由自主地投射到游戏角色身上，并影响游戏的进程。同传统游戏相比，MUD玩家所面对的不再是那些在电脑控制下的机器人物，而是一群有血有肉有个性，具备真正人的智慧的游戏伙伴。另一方面，这些游戏角色在MUD中也有其独特的人际关系和特定的行为特征。所以，不论是无恶不作的恶巫婆、杀人不眨眼的谋杀狂、救人于危难的圣法师或是行侠仗义的大侠客，所有这些虚拟的游戏角色在现实生活中往往是不可能或是没有意义的。但可以使玩家们在MUD提供的另一个世界中体味现实生活中不敢或不可能实际体验的人生，在逃避现实当中得到特别的精神满足，从而得到真正的乐趣。MUD就是这样一种将虚拟与现实完美融合的幻想游戏。  
    　　在游戏中，每个人都可以在这幻想的大陆上自由行走，去有怪物滋扰的危险地方探险，去干拔刀相助的英雄义举或是拦路要宝的强盗行径；也可以在城中茶坊与人饮茶闲谈，或在自家园地里养花除草。总而言之，MUD是没有所谓“Game Over”的，只要你愿意，随时可以找到乐趣。它就像真的探险一样刺激，真的生活一样有趣。玩MUD的过程就如同是在阅读一本动态的小说，玩家们既是读者，又是作者，虽然同样都是由文字组成的，但有它神奇般的魅力存在！  
    　　中国的玩家们在MUD这段“网络泥巴”路上摸黑爬行了几年之后，一批古老的棋牌运动经过“现代化”改造，加入了网络游戏的行列。提起棋牌，人们都不陌生，所以实际上网络中最流行和热门的也是这些与人们日常生活中最接近的棋牌游戏。这类游戏操作起来相对简便，不需要掌握专门的技巧，只要把现实里的爱好完整地拿到网上就可以轻松地应对了。目前网络上各种游戏网站大致可以提供超过几十种以上的棋牌游戏，它们结合了传统的中国文化背景，并紧密联系游戏者的个人习惯，而且还提供了丰富的在线聊天环境，使每个人都可以通过网络轻而易举地找到志同道合的伙伴。  
    　　1999年，简易图形MUD游戏——《笑傲江湖之精忠报国》将中国文字MUD的水平提升了一步。稍后，国内一批MUD玩家开始架设UO网络创世纪的模拟服务器，国人第一次接触到了网络图形游戏。联众游戏、笑傲江湖、UO模拟游戏的出现奠定了整个中国网络游戏发展的基石。这段时间可以称之为中国网络游戏的“创世时代”。  
    　　2000年，是一个全世界互联网行业疯狂膨胀的年代，但也是中国网络游戏行业挖到第一桶金的年代——可以称之为中国网络游戏的“淘金时代”。《万王之王》以第一款真正意义上的中文网络图形游戏的身份正式推出并取得了成功。《网络三国》前后脚进入中国游戏市场也获得成功。为中国网络游戏的“淘金时代”作了一个恰如其分的注解。  
    　　目前，中国网络游戏市场的巨大潜力已经为各方所认识，各大公司和集团纷纷介入这一领域。据不完全统计，已经上市和即将上市的网络游戏超过了上百款。各公司为了获得足够的市场份额，免不了厮杀纷争和短兵相接。中国网络游戏的发展已经进入“战国时代”。  
    　　网络游戏为什么这么吸引人？抛开游戏性、耐玩性和交互性等特征，有一个更加深刻的主题：发生在网络游戏中的情感交流。除开伪饰的语言以“比特”方式的交流，除开所有的情感变成冷冰冰的屏幕上各种奇形怪状的符号，游戏还为人们构建着动人的情节旋律。借助“比特”的力量，借助“虚拟不等于现实”的宇宙不二法则，游戏很容易就制造出“英雄救美”、“生死与共”等等诸多构成奇异爱情所需要的“催化剂”，而玩家似乎都将这一切当作了真！此可谓“我思故我在”真谛的诠释。             
第一章 
生活由于网络而更加精彩（3） 
    　　网络生活是什么？它是浓厚的个人感情词组的缩写。美眉、恐龙等等一大串，无论称谓多么夸张，人们有限的情感交织在无限的网络时空，共同渲染个性的宇宙。  
    　　网络生活是什么？它是月老的红线。当祝英台想着可以不用女扮男装，天天和梁山伯在网上聊天，肯定高兴得很；牛郎与织女可以天天“老时间、老地点”谈情说爱，不必理会王母娘娘的脸色，也真够棒的！  
    　　网络生活是什么？它是铺天盖地的电子邮件。人们收到远方亲人的问候、同学真挚的祝愿，也收到关于网上如何赚钱的邮件，美好与垃圾并存。  
    　　网络生活是什么？它是人们生活的一部分。人们不能缺少它，不是因为缺了它不行，而是缺了它生活会少许多精彩。  
    　　人们在网络里生活、工作、恋爱、娱乐……  
    　　呆在屋里，远程办公、传播信息、网上购物、网上交流、网上娱乐——网络的五大功能得到凸显，从而造就了网络生活。网络正在人们的工作和生活中发挥着无可替代的重要作用。  
    　　鼠标手中握，天涯若比邻。越来越多的人坐到了电脑面前，凭借互联网，他们足不出户而知天下事，浏览新闻、查阅资料、和陌生人聊天、与远方的朋友通信，甚至在网上订饭、购买生活用品等等。几年以前还不可想象的网络生活，终于走进了现实的生活中。  
    　　的确，有了网络，人们的生活方便了许多，也丰富多彩了许多。利用网络购物，你永远不必去面对售货员那张阴冷的脸；呼朋唤友，你用不着为千里驱车或因为记不住长长的电话号码而犯愁；从网上下载图片或软件，你可尽情享受“巡天遥看一千河”的信息服务；甚至，如果你生性腼腆，你也不必害怕约会的尴尬，在网上，从未谋面的他和她同样可以意趣相投、火花迸溅……所有的快乐都可以到网上找寻，所有的烦闷都可以到网上倾诉，所有无法实现的梦想都可以借助网络“虚拟”一把。  
    　　现在网络的蓬勃发展，迅速把网络变成了一个新的媒体。网络媒体集合了现有媒体的功能，而且弥补了现有媒体的不足。网络媒体更方便和快捷，信息量更丰富，满足了人们足不出户就可以浏览新闻的需求。网络快速的沟通，让人们有完全的自主性，可以看你想看的，找你想要的。现在人们愿意花更多的时间在网络上，因为跨越了时间与空间的限制，在网络世界中可以有更多的机会。平常工作结束后，会上网跟朋友们聊天，上网站或论坛看看“大虾们”的帖子，讨论一些感兴趣的话题。因为网络的关系，人们与世界更加接近，与他们的家人、朋友更加亲近，并不会因为在外地而疏远他们。以文字与图片或者影像的联系，消除了时空的阻隔，让人们的沟通变得更加紧密。  
    　　在许多人的生活里，网络是不可缺少的。尤其一个人在外工作时，常常需由网络来和距离遥远的朋友联络，很难想象以前网络还不发达时，靠贴上邮票的信件和电话来沟通的日子。用QQ或Email和朋友联络，同时分享身边的新鲜事，联络感情。如果说网络的发展，淡化了打开信件阅读的那种惊喜和喜悦，失去了人际关系间真实而浓厚的情感语言，那么它同时让人与人之间的情感表达与沟通变得容易，让很多原本失去的东西被保留，继续存在。这种即时传递信息的功能，打破了时空的界限，将彼此的距离拉得更近，世界在瞬间变小了。  
    　　对于许多人的工作，网络会有很大的帮助。可以利用网络跟同事们或合作伙伴讨论；可以透过网络的传输与谈判方作直接的沟通、修正；可以订阅一些与工作有关的电子报，让人们不致因工作没有时间而荒废有关资讯的掌握。毕竟网络的流通与便捷，让原先可能必须要花很多时间出门或出国去找寻的事情，可以通过家里的电脑在网上得到答案。相信在未来科技迅速发展下，网络一定会有更大的变通空间，一定会有令人意想不到的功能，让“世界地球村”的精神因网络而实现。  
    　　说到娱乐，绘画对于画家来说不是娱乐，音乐对于音乐家来说也不是娱乐，而网络对人们来说却绝对是一种娱乐。在人们的世界里，娱乐不是生活的附属品，它就是生活本身。每天8小时固定的工作时间外，人们可以生活在网上，订餐、购物、订票、听音乐、看电影……  
    　　网络不但会改变目前的生存模式，也将从某种程度上改变目前的文化和娱乐形态。网络正在创造着一种新的人类，创造着一种新的生活方式。网络不仅能改变人的日常生活，而且深刻地影响着人类的精神生活。它具有互动性、开放性和包容性，是一个空前庞大的次思维系统，可以接纳一切、包容一切。在可以预见的将来，它有可能使目前还独立存在的电信系统、大众传播系统成为自身的一部分。如果这样，它将再也不是一个为专门目的而建立的技术系统，而是一种新的大众传播方式，一种新的通讯形式，也是一种新的认知手段。  
    　　新的网络时代并不仅仅指因特网，虽然因特网是网络革命的重要驱动力，但它也仅仅是整个通信领域所发生一切变化中的一部分。抛开成见，人们将会看到一个真正的通信网络世界。这场变革所涉及到的远不止于因特网，还包括下一代数据网、光纤网络、无线网络、宽带接入及同时管理服务和网络操作的软件平台。它将包括一切网络行为，最终实现人们期望已久的网络融合，这种融合将在网络的外围与核心同时发生。在各种技术融合之后，人们所享受到的将不再仅仅是网络聊天和网络购物，还应该包括现存所有媒体形式的集合，如实时点播电视节目、在家观看电影、在线医疗咨询乃至心理评估等等。  
    　　关于网络新生活，举个例子，上网者可以头戴头盔形立体眼镜，通过设立在世界各地著名风景点的三维摄像头来观测景物，在不需要签证和飞机票的前提下，轻而易举地进行一次跨国旅游。凡尔纳需要81天才能环游地球，而人们也许只需要一个下午。试想一下，当一个刚入门的油画爱好者想学习一下二度光影的处理方法时，他可以随时进入卢浮宫的主页，近距离地、180度观测蒙娜丽莎与维纳斯，这是什么概念？比起电话和传真，网络是从更大程度上完成了空间的瞬间移动。而这，只是网络带来的巨大变革的冰山一角。  
    　　被网络包围的人们，将可以和世界每一角落的人进行交流。如果需要的话，人们可以通过视频面对面地交谈。试想，如果人与人之间不存在空间和社会的屏障，可以任意沟通，那么现存的社会秩序和思维习惯将会发生何种转变？  
    　　人们已经离不开网络了，网络给了人们更多的乐趣和方便，网络正在成为人们生活不可或缺的一部分。网络改变着人们的生活观念和生活方式，这种改变正在进行中……             
第二章 
夜生活：排遣许多心绪（1） 
    　　清夜如水，人们或想倾诉，或想放松，或想宣泄，夜生活的灿烂多彩给人们提供了喜爱的去处。无论是浅斟慢酌，抑或是狂歌劲舞，都可以让你寄放或排遣许多心绪。  
    　　想在夜里享受一份清静的时候，坐在酒吧靠窗的座位上，悠悠萨克斯令人们脸上的表情朦胧起来，像浮动的月光。在夜色世界里，不正要享受这样悠然自得的心情吗  
    　　灯红酒绿的夜生活，是繁忙工作一天人们放松的时刻，是充分享受生活、体验人生美妙的金色时光。城市的夜生活比白天更美丽，少了匆匆脚步，也少了许多浮躁喧嚣。华灯初上，夜色笼罩的时候，找一处自己喜欢的地方，不论是酒吧、舞厅还是健身房，都是一种自在的享受和放松。放眼外面那些古典的、现代的建筑，都在夜幕下变成了一座座水晶般的宫殿。每个城市都有自己美丽的面容，生活在里面的人也一样，他们熟知夜晚城市的迷人并陶醉于其中。许多志同道合、兴趣相投的朋友在一起尽情欢乐、共度良宵。  
    　　在夜色迷蒙的城市街头，在夜夜笙歌的都市欢场，人们尽情放纵着自己疲惫的心灵。美丽的都市之夜在向你招手，今夜，你会去哪里  
    　　女作家张爱玲曾经在书中写道：“中国是没有跳舞的国家。从前大概有过，在古装话剧电影里看到，是把雍容揖让的两只大袖子徐徐伸出去，向左比一比，向右比一比；古时的舞女也带着古圣贤风度，虽然单调一点……”在旧中国大概是如张女士所言。如果张爱玲女士还健在的话，当她看到现在的状况肯定会另发一番感慨。  
    　　在光怪陆离的迪厅里，染着五颜六色头发，穿着暴露怪异衣裤的男男女女们在里面疯狂地挥着手、猛烈地摇甩头、激情地扭动着……  
    　　在灯光昏暗的舞厅里，缠绵的男女相拥在一起，缓慢地移动着脚步，或轻声低语、或双眸传情、或闭目陶醉在舞曲中……  
    　　铁杆摇滚乐迷们装扮成朋克模样和乐队一起喊叫着、摇晃着。情绪达到高潮时，大家互相推挤、碰撞，企图找出合适的方式来发泄自己激动的情绪……  
    　　舞厅内交错闪烁的灯光、震耳欲聋的重金属音乐一阵紧似一阵地催发着舞者的狂热激情：腰扭得更快了，头晃得像拨浪鼓似的。在喧闹中，舞曲震撼，有人疯狂地摇摆，有人则闭目自舞。舞池的墙壁上杂乱无章地装饰了不少玻璃碎片，在灯光下远远望去仿佛成了一扇扇镂空的窗口，又像热浪中无数冷冷的目光。音乐声越来越急促，人们的情绪也越来越亢奋，几个人开始随音乐喊叫起来，喊叫声不断扩大，更多的人加入进来，最后几乎全场都在“大合唱”。  
    　　舞池旁边是吧台，跳累了的人们在这里小憩。倘若相互之间想要聊几句，非得靠近对方的耳根扯着嗓子狂吼才行。也难怪，用常客的话说，到迪厅是来“蹦”的，交谈反倒显得多余了。DJ是舞厅的灵魂，为招揽客人，不少主办者专从国外高薪请来著名的艺员来搞活气氛。一般日本籍和美国籍的DJ很受欢迎。所谓“日出而作，日落而乐”，正是当今青年一族的写照。入夜之后，在这里不用迁就生活，尽管只是片刻欢愉，却也能排遣抑郁，放松自己。  
    　　现在一种叫做“啪啦啪啦”舞的时尚潮流从日本席卷而来。“啪啦啪啦”，即“ParaPara”，是风靡于东京涩谷一带的一种青春舞蹈。也就是在流行歌曲的音乐背景下，不停地拍手、挥手、举手、摆手……一首歌曲大概可以发挥出100多种手势，木村拓哉、滨崎步都曾在他们的演唱会上演示过。现在许多爱舞者一听到这乐曲，很快就能“啪啦啪啦”起来。  
    　　在大江南北、城市乡镇，一样变幻的灯光里，一样响彻着节奏强烈的电子音乐。舞池里人头攒动，随着音乐舞动的男男女女们表情一样的痴迷和狂热。“忘乎所以”地疯狂扭动，汗水和激情的味道也慢慢升腾起来，弥漫在空气中，浓厚得有些无法忍受，但又有诱人的味道缠在舌间，久久不肯散去，从而刮起一股席卷全国的劲舞旋风。  
    　　中国人仿佛一夜之间变得开放了，陌生了，这还是张爱玲女士笔下那些温文尔雅的中国人吗？  
    　　跳舞的盛行可能与欧美文化在中国的流行有关，但也与年轻人喜好创新的个性和热辣的生活有关。那些可以让人尽情狂跳的舞厅的风格大多源于时髦的西方文化，喧闹的音乐声震得人耳鼓作响，一种跳动的生命力豁然而出。在这里，你尽可以像广告中说的“Just do it”，调动全身的细胞狂舞，舞厅里面巨大的音乐声令人的每个细胞都鲜活起来。在猛烈而又快速的电子舞曲中，身边的一切都变得虚无缥缈，只有沉重强烈的节奏在脑里轰鸣，通宵达旦，把人们的情绪烘托得居高不下。跳舞是不少年轻人的一种喜好，它将热情一直不懈地延续着、撒播着，传递给来到这里的人们。  
    　　酒吧最早缘于西方，不外乎是饮酒为欢之所，人在其中可以消磨时光，排解寂寞。酒吧在国内则是近些年才兴起。很早以前国内亦有茶馆或是酒铺，供人品饮、谈天或娱乐，也有小曲浅唱清吟，笙箫琴瑟相合，但气氛和今日的酒吧截然不同，就像民乐与西洋乐之间的区别。  
    　　酒吧落地即生根，这几年在都市中快速蔓延开来，愈演愈烈。夜幕降临、华灯初上之时，酒吧在都市里亮起来，它是夜之景、夜之曲。夜晚有着独特的魅力，它舒缓人的很多压力，掩去钢筋水泥的疏离和冰冷，让城市变得柔和亲切起来，它又会彰显人的心境和情绪，悄袭你内心的隐秘之地。当白日的紧张和焦躁过去，夜晚让人卸下层层心甲，回复到最初的自己。  
    　　酒吧林林总总，风格各异，但无论它的招牌是前卫、另类，还是充满怀旧之风，重叙往日风姿，它都是与音乐和美酒相约的。  
    　　有人把酒吧分为红酒吧、餐吧和普通酒吧。酒吧中的饮品大致为洋酒、鸡尾酒、软饮、果汁及特饮各酒吧自制。其中，鸡尾酒、啤酒和威士忌是人们在酒吧中常点的饮品。  
    　　至于酒吧里的音乐就悬殊各异，截然不同了。有乡谣、爵士乐、摇滚，也有流行音乐、实验音乐等，基本可以满足客人不同的欣赏品味。酒吧的布置与装饰也是酒吧凸显个性之处，它的基调界定出它的氛围。如今爱泡吧的人越来越多，都市中的年轻人流连于酒吧之中，对不同酒吧的选择体现着他们的个性或是心情，酒吧给人提供了某种精神或心理的空间和余地。去酒吧已成为夜生活的重要内容，开在不同都市之夜的酒吧，越到夜晚越美丽。  
    　　泡吧已经从都市里少数人的一种生活习惯，逐渐演变为一种时尚的休闲方式。“吧”的种类也越来越多了，从开始的酒吧，到现在的影吧、书吧、网吧、陶吧……层出不穷，并很快地被众人所接受。不管是白天还是黑夜，人们嘴里都常重复着一句时髦的话：“我们泡吧去！”  
    　　随心情的需要，泡在熟悉的“吧”里，可把白天的忙碌、紧张和烦闷全部忘记。在这里可以喝酒，可以听歌，可以聊天，可以玩游戏，甚至可以倾诉自己的委屈、压力、困惑和无奈，使“吧”成为人们生活的“减压间”。这里有夜幕下掩盖的复杂故事，无论它是真实的还是虚幻的，都可以让人们放松心情，找到快乐。那快乐是那么的真实，让你不敢相信却又不忍心离开。  
    　　偶尔到酒吧里坐坐的人，算不得泡吧一族。沉迷于酒吧生活的人每星期至少有两个晚上在酒吧里度过，对城市的酒吧地图了如指掌，哪里有新开的酒吧就会去哪里找找感觉。泡吧的方式可以是在酷爱的酒吧里一坐半天不动窝，也可以一晚上跑几个地方，在不同的风格中成全自己的感观和精神享受。  
    　　常泡酒吧的人，年龄大多在20岁至40岁之间，有一定的经济实力，但是又不为工作和家庭的压力所累，有大把的时间和足够的闲钱来追逐时尚潮流。由于晚上都泡吧了，所以很少看电视，不会变成电视“肥皂剧”的俘虏。  
    　　泡在酒吧里虽然是不动的，但酒吧里的话题、音乐、客人是流动的，城市生活内容的变化是它的主题，像温泉一样滋养着“吧迷”们。  
    　　现代人对于生活方式的理解是，既有一份能够安身立命的工作，又能练就一个到多个足够达到专业级水平的业余爱好。工作的目的之一是为了挣钱，但爱好是超越金钱目的的纯自我表达和完善人生的事情，能不为了钱而做好一件事，是商业社会里人的一种精神价值的体现。而泡吧的人都有这方面的潜质。  
    　　比如一些为了听音乐而去泡吧的人，那些只会放流行歌曲的酒吧他们是不去的，他们去的酒吧，要么是有乐队演出，而且是有一定水准的地下乐队，经常能带来一些原创音乐；要么是冲着DJ去酒吧，DJ是对音乐的一种再创作，在他们的引领下可以使人对很多乐曲重新理解。  
    　　还有不少酒吧里播放的是老板从国外带回来的最前沿或非常风格化的乐曲，乐迷们也很愿意去这种地方，时常来一个另类音乐的洗礼。  
    　　还有一种人在酒吧里变成了品酒大师，这里指的是品酒而非酗酒，他们知道哪里可以找到城市里最好的红酒，或哪里才能找到最醇香的啤酒。他们了解每一种鸡尾酒的炮制方法，有的人甚至能体味出酒与雪茄、酒与音乐、酒与友情的最佳搭配组合。  
    　　在一些主题式酒吧里，有些人在完善着自己作为球迷、影迷、牌迷的人生，还有一些人在泡吧中成了室内装饰的专家，一些人成了自由撰稿人，一些人成了语言学家……  
    　　那些无谓地泡在酒吧里的人，也在做着一些梦。酒吧里的灯光总是较暗，一切显得不真切。酒吧生活就是城市的梦境，梦虽然是虚幻的，但它给予城市人真切的生活动力。  
    　　男人泡吧，女人也不甘落后。酒吧里，音乐、酒、烟和演唱者合成风景，泡吧的女人是组成风景不可或缺的画面。  
    　　独自泡吧的女人会给人孤寂和神秘感，会有人揣测她是不是感情出了问题，如果凑巧她穿黑衣，又抽烟，落寞寡欢，那简直就是爱情片的经典剧情。她的职业、年龄、服饰都令人产生疑惑：她也许正经历情感波折，或许腰缠万贯却孤独无依，也可能是一文不名到这里来寻找机会的，或者是美女作家在体验生活——这些可能性因为都被编成影视剧情节，为人熟知，所以独自泡吧的女人，无论怎么做都让人有做戏的嫌疑。  
    　　两个女人或一群女人泡吧，神秘感要降低很多：大约是过生日的女友，或是想找些新鲜乐趣的姐妹。一群女人在一起，胆子就要大得多，原来再乖的乖乖女和温柔淑女都会判若两人，反正你怎么做都不会被人引以为怪。相反，如果你过于拘束，正襟危坐，坚持不喝酒，只点菊花茶或者冰水，而且是一小口一小口地抿，也不跟着音乐大声唱和，倒会让人觉得你实在有些做作和拘谨。如果只是这样，何必来酒吧？             
第二章 
夜生活：排遣许多心绪（2） 
    　　爱泡吧的人觉得，泡吧是体现另一种生活状态，打碎平常的自己，看到自我的另一面。也许茶馆里轻柔的音乐、香气四溢的花茶能让女人暂时觉得自己十分优雅高贵，因而飘飘然，但那里似乎更适合相亲、谈初级的恋爱，因为环境给人不由自主地戴上了一个假面具。如果真的要缓解压力、释放自我、获得快感，多数女人还是会选择泡吧。有时候会醉，会轻轻地哼着歌从酒吧里出来，路灯把身影拉得斜斜的；有时候有风，夹着初冬的凉意迎面袭来。你把手放进衣袋，看着寂寞冷静的街角，突然会有种浮生若梦的感觉。  
    　　A　紫禁城的黄昏  
    　　北京的酒吧在国内外消费群体的大力支持下发展很快。对于旅游者来说，除了白天逛故宫、长城和颐和园外，晚上去北京的酒吧转转也是必不可少的一课。  
    　　三里屯地区最早的酒吧出现在三里屯南街，而形成气候名声最响的是三里屯北街。三里屯北街毗邻北京最大的使馆区，充足的老外客源是北街酒吧发展的基石。在北街逡巡的人们大多分不清拥在一起的酒吧哪家是哪家，因为太密集了，门口紧挨着门口，从风格、客人层次到价格，北街的酒吧都是相似的。南街的酒吧虽不如北街的酒吧稠密，但也数量可观，并且风格各异。音乐圈的人在南街有很大的势力，南街酒吧弥漫出一种神秘的艺术气息。南北两条街的客人群体截然不同，在北街是高收入的白领们或闻风而来的游客。在南街是各种身份的外国男女和艺术圈子里的朋友们。南街酒吧代表着经典或风华绝代，北街酒吧代表着时尚或年轻气盛。这两条街的酒吧向你敞开着大门，随时可以满足你随心所欲的心情。  
    　　夜幕降临后的三里屯酒吧，大家三五成群聚在一处，大声地谈笑，狂饮着各式各样的啤酒，跟随着乐队高声唱和着自己钟爱的歌曲。虽然大多数人的脸上已经看不出少年的痕迹，但是在这里，大家的心情比在任何地方都显得年轻和快乐。酒吧里面充满了音乐声和喧闹声。长形的酒吧除了吧台，其余的空间全部摆满了小方桌子，坐满了喝酒、打牌的男男女女。桌子上摇曳的烛光映在客人的脸上，人们的眼睛里都跳动着兴奋的小星星。酒吧尽头的舞台是人们注意的焦点，这里每天都有乐队表演时下流行的中外歌曲。台上的乐手和唱歌的女孩娴熟地演绎着大家喜闻乐见的歌曲，一次又一次地调动着大家的情绪。放眼望去，酒吧里都是清一色的年轻人，老外们的身影更是随处可见，身边也自然少不了几个妙龄女郎。围桌而坐的人们，有的一门心思地品着杯中酒，有的则和同桌的人谈笑风生。  
    　　泡吧究竟有什么意思呢？很多人觉得“泡吧族”的举动近似疯狂。“子非鱼，焉知鱼之乐。”一说起泡吧的乐趣，泡吧族们一脸的“心向往之”。他们说：“白天拼命工作是为了生存，而晚上的时光是真正属于自己的，没有晚上的夜生活，肯定会崩溃的。文武之道讲究一张一弛，人也一样。”  
    　　女孩子去酒吧是可以炫衣服，男孩子去酒吧是可以看美眉，都是放松之道。白天里端庄秀美的职场丽人到了晚上喜欢换种模样。甩掉了那身裹得严严实实的职业套装，换上粉色吊带衫和牛仔裤，让身体好好“透透气”，加上浓妆的点缀，整个人一下就“靓”了，显得很出挑，跟白天坐在办公室里的那个端庄的白领佳人判若两人。  
    　　酒吧里女人饮酒也是一种风景，就和女人抽烟一般，因为有那么一点不同寻常，就更加吸引人们的目光。试想想，纤纤素手中持着一只高脚杯，浅斟慢饮，金黄的灯光透过酒液射出来，慢慢地晃动，就像那丽人眸子里的一泓醉意，这方叫做“酒不醉人人自醉”。当然，主人公必须是优雅美丽大方的，才能符合看客们的心意。  
    　　北京的酒吧，酒只是一种背景，文化才是主题。北京有很多主题性的酒吧，可以听怀旧音乐，感受另类曲风，可以看“地下电影”，去泡吧完全视心情而定，不同的心情去不同的酒吧。比如想与朋友聊聊天，就去一个安静一点的酒吧，有淡淡的音乐和酒，可以随便说些散淡的话题；如果想与同学玩乐，就去闹腾一点的酒吧，那里可以大声唱歌，也可以爬到桌子上跳舞，尽兴尽情。北京酒吧代表着一种精神上的东西，以至于现在年轻人已把去酒吧当成是一种品位的体现以及一种追求某种生活的态度，是一种流行的标志。去的本身已成为一种目的，已与喝酒游离甚远。  
    　　在北京午夜的酒吧里，在巴西爵士乐伤感的曲调中，相恋的男女依偎在一起，缠绵的环境让人陶醉。在有男人和女人的地方，就会有爱情，酒吧也不例外。酒吧是保持着儿童幻想的成年人捉迷藏的好地方。在酒吧里，大多数人暗地里都渴望一个以偶遇和幻觉为主，充满梦幻、故事和萍水相逢爱情的酒吧游戏。从某种意义上讲，这类游戏是酒吧生活自然的产物。酒吧情感，它的无处不在和无处可寻存在于人们充满插曲的生活中。但永远不要去探究这种与幻觉和偶遇息息相关的爱情故事的原由，这不是其他人所能理解的。既然发生了，就有发生的理由和让人们接受的理由。那么，让人们把好奇心留给命运，把生活的欢乐留给自己。酒吧这个魔幻大师，总是时刻不停地演绎着一场永无止境的梦。它让花朵盛开然后谢落，让故事永远没有结局。  
    　　B　夜上海，尽在流光溢彩中  
    　　上海，魅力之都。入夜，霓虹灯闪烁，“夜上海”的幕布悄然拉开。在灯影斑驳、流光溢彩之中，处处体现出“夜上海”的神秘与高雅。夜的上海，就像一个千娇百媚、风情万种的女人。华灯初放，魔幻般的灯光迷离闪烁，把浦江两岸的新老建筑照得玲珑剔透，宛若琼楼玉宇。高大的梧桐树在风中作响，街灯投出绵长斑驳的影子。有人说，上海的精华就在于一种现代怀旧情绪，上海酒吧则是最能玩味这种感觉的地方了。都市白领一般热衷于下班后去泡吧，三五知己聊聊天，喝喝酒，共度美好时光。  
    　　说到上海的夜生活，大概没有其他内地城市的夜生活能出其右。上海远在上世纪前叶就已有十里洋场的灿烂景象，更使上海赢得“东方巴黎”之美名。上海的夜生活不能忽略衡山路的领事馆区。许多旧时领事馆、具有欧式建筑风格的豪门宅院，目前都改装成为具有独特风味的餐厅和酒吧，成为许多游客和外商经常驻足之地。由港商开发的“新天地”，已成为上海年轻人夜生活的最爱。在“新天地”，霓虹灯把一幢幢风格迥异的石库门建筑勾勒得如同童话世界，不时有手捧玫瑰的小姐倚着满脸笑容的先生走入其间。  
    　　上海的酒吧大多坐落于老式别墅之中，它们不仅因地制宜地利用了怀旧的气氛，在很大程度上也保护了历史性建筑。这些酒吧都有各自独特又带点儿洋味的名字，风格迥异更是值得一提。有的是酒吧兼画廊，在这里品味美酒醇香的同时，欣赏画家们的艺术作品也是别有一番情趣的。如果喜欢，还能将你中意的作品买下。有的酒吧设有庭院，供你感受清风明月或暖暖的阳光；有的酒吧设在教堂里，置身其中，似乎不是在享受那杯饮料，而是在为今夜平静的心情祈祷。这里没有城市的喧嚣，没有嘈杂的摇滚乐，没有忙碌的心情，甚至没有霓虹灯。古旧的陈设，幽静的厅堂，摇曳的烛光，醇香的美酒还没有端上，自然而浪漫的气氛早已将你陶醉。恍惚间似乎来到了另一个世界，你就像这个房间的主人欣赏着自己设计的杰作；而在周围的人看来，你是这里不可或缺的一道风景。  
    　　月光透过梧桐树叶之间的空隙投下了巨大的、斑驳的疏影，坐在被寂静与树影掩盖的老上海酒吧里，似乎又回到了过去，回到了繁华光鲜的十里洋场，回到了那神秘如月夜的暗香浮动、迷沉醉香的夜上海。旧梦般的影像，仿佛在黑白默片中出现过无数次的布景、道具，一下子便铺陈在你的面前：巨大的月份牌美人、泛黄的旧上海时报、老式风扇、美国的老无线电、巨大的黄铜喇叭的旧式留声机，似乎都在坚定地告诉你一个时代的顽强。老式的留声机、密纹唱片转出了金嗓子周璇那绵绵的歌声，还有慵懒的爵士乐中大提琴拨奏的弦声，敲击琴键的乐声，以及那已融在了爵士乐中、只有仔细分辨才能听出的酒杯的撞击声……  
    　　酒吧是上海一道独特的风景线，世界各国的文化在这座大城市交汇，然后又孕育出新的文化。在这里，人们并非仅仅是为了逃避繁忙的日常生活，独自编织梦想。或许大家更喜欢在这种环境中读书、写作，与朋友促膝谈心，甚至同客户洽谈生意。等你去上海的时候，一定要到这些别致的酒吧中小坐片刻，感受不同于北京、也不同于江南的海派文化。这就是连酒吧也有点混血儿气质的上海；这就是霓虹闪烁、彻夜不眠的上海。上海的夜很深了，沉醉在灯红酒绿中的人们啊，你们是不是也该早点回家了。             
第二章 
夜生活：排遣许多心绪（3） 
    　　“走，健身去！”正成为人们常挂嘴边的一句话。如今随处可见这样的景象：保龄球馆、健身房越开越多；商场里的体育用品淡季依然热销；年轻人身背球拍三五成群奔向各体育场馆；父母陪着孩子参加网球培训班。作为现代人，健身是无论男女老幼都喜爱的运动。它可以使长期工作后的劳累有所减轻，可以使人健康长寿。男人健身热衷于拥有强壮健美的体魄，女人健身热衷于拥有苗条妖娆的身段。女人不运动就过时，这似乎是现代都市女性的一句时尚宣言。  
    　　白天大家各忙各的，到了晚上，健身运动就成为都市男女夜生活的重点保留节目。换上一套健身服走进设施齐全的健身房，随着舒展优雅的音乐节奏或操练器械或跳健美操，脸上洋溢着运动的光彩和健康的气息；到保龄球馆去放松紧绷的神经；到乒乓桌前，挥动球拍，找一下儿时与伙伴们争球桌的开心。夜晚来健身房的人多是经济收入较稳定，文化素质都不低的白领阶层。他们热爱锻炼，在紧张的工作之余，到健身房不仅可以在这种轻松的氛围中达到美体健身的目的，还可联络朋友感情。在夜晚走进健身房时，这里的热情，这里的健康，让每个人都为之动心。在运动中，完善自我，超越自我，让内在和外表的神态魅力达到永恒的统一。  
    　　有氧健身操是一种富有韵律性的运动。它的特点是活动时间长、强度适中、能有效控制体重、能有效提高练习者身体素质。它通过长时间（15分钟以上）持续的运动，不仅使心肺功能增强，而且还锻炼了大肌肉群。低强度有氧健身操简单，音乐速度较慢，在运动中始终有一个脚接触地面；高强度有氧健身操有一定难度，音乐速度快一些，可增加有腾空和跳跃的动作（双脚可以同时离地），高强度有氧操能量消耗更大些。  
    　　街舞是一种中低强度的有氧运动，但是相比于一般的有氧操，街舞的独特魅力在于其轻松随意、自由个性和反叛精神，理所当然地受到年轻人的喜欢。在灯光明亮的健身房里，穿着紧身露脐背心和热裤的靓丽的姑娘和穿着宽大T恤、拖地多兜裤的小伙子们，在节奏明快的音乐中，嘴里不停地念叨着“RAP”，身体随之有节奏地舞动。奔放的热情，强烈的动感，在眼花缭乱中让驻足的旁观者跃跃欲试。  
    　　形体雕塑，又称“舍宾”，是一套人体标准体态和最佳气质的人体美化工程系统，是一套全新的形体雕塑和形象美化的科学方法。既包括了古典芭蕾的优雅，又融入了现代舞的奔放。  
    　　器械健身就是运用哑铃、杠铃及组合器械，通过规范的动作、正确的训练方法以达到增进身体锻炼、改善体形、增长肌肉与力量的目的。对于女性而言，可以使形体更趋完美，皮肤富有弹性。对于爱好健美的男士，通过训练，不仅可以增长肌肉与力量，获得“倒三角”的健美体形，还可增长自信心和独特的气质。  
    　　跆拳道开始成为一项新兴的健身项目，在一种激烈的对抗中人的身心得到了放松。跆拳道通过猛烈的精神和肉体训练，锻炼手、脚和身体的各个部位的方法与技术。跆拳道不仅注重威力和技术，而且强调严格的纪律、高超的技术和强健的精神教育，是培养正义感、刚毅、果敢品质的独特的技击术。  
    　　太极拳，这是古老的中华民族传统武术项目之一。现代健身越来越要求身心合一，太极拳也逐渐开始被年轻人喜爱。虽然太极拳的步调相对于街舞，有氧跑步来说比较慢，但“静”的特点可以让疲惫的身心得到最彻底的解放。  
    　　芭蕾，原本是高雅得遥不可及的舞蹈艺术，正在“飞入寻常百姓家”，融入现代都市人的生活中。芭蕾舞其健美力度是一般健身运动无法比拟的，而且芭蕾形体训练在健身的同时，使人形体优美，气质高雅。在古典芭蕾领域，女孩子通常穿黑色紧身衣，配上粉色的紧身裤袜。发式也是舞蹈服饰的一部分。古典芭蕾的姑娘们爱把她们半长的头发在脑后挽成一个髻，这样脖子和头部的线条就显得十分清晰。芭蕾软鞋是用柔软的薄皮革或帆布制成，鞋子须较紧，以包住脚为好。  
    　　瑜伽，起源于印度，是东方最古老的强身术之一。它产生于公元前，是人类智慧的结晶。瑜伽也是印度先贤在最深沉的静定状态下，从直觉了悟生命的认知。瑜伽是一种精神和肉体结合的运动，可以用来增进人们的身体、心智和精神的健康。在西方不知有多少人把瑜伽身体锻炼和瑜伽冥想修炼方法作为日常生活中的一个组成部分而奉行不渝。  
    　　紧张的生活节奏，匆忙的都市生活，预示着都市男女们每当旭日东升之时，要有洒脱的个性、自信的微笑、敏锐的能力迎接每一天。健身运动会给你提供健康的体魄、充沛的精力和对美好生活的无限热爱。  
    　　在大城市，夜生活就像住在那儿的人，多种多样。有些城市的繁荣，常常体现在人们的夜生活之中。整个城市在为市民和游客提供娱乐的同时，也恢复了生气。轻松、丰富的都市夜生活已成为都市人休闲、文化消费的主要内容，并成为文化产业的一个亮点。这是都市人在生活水平、生活质量提高以及消费观念、消遣方式转变后的必然结果，也是我国经济繁荣、社会进步的标志之一。             
第二章 
素食：热爱一切生命（1） 
    　　现在，减肥成了一个热门话题。由于心脑血管病、糖尿病、高血脂症等现代“文明病”日益增多，同时，周围的同事、亲戚、朋友、邻居中不少人的健康亮起红灯，致使人们对现在饮食生活方式进行了思考。目前，越来越多的人开始倾向素食，一股多吃青菜少吃肉的“素食潮”正在悄然兴起。目前，城市里流行的素食潮流，主要是基于素食是最健康的生活方式及保护动物是文明人的责任等原因。  
    　　越来越多的人为素食主义摇旗呐喊，因为素食可以抗衰养颜、保持形体，同时又是一种有着古老贵族渊源的、仁者和智者的生活方式。他们为的是要传播一种热爱一切生命、保护生态环境的素食理念。素食已成为当今飙升最快的一种饮食风尚。  
    　　如今，肥胖已成为高血压、心脏病人的致命杀手。在美国，身体肥胖者的队伍中以中下阶层人士居多。许多美国中产阶层人士由于注重健身、科学饮食和减肥，身材变得匀称、协调。贫民阶层由于除了做工没有时间、精力和金钱去健身和减肥，只得吃着比蔬菜便宜很多的肉类，致使身材肥胖，疾病缠身。美国现在有超过1400万素食者，更有37％以上的年轻人认可素食理念。  
    　　有人担心吃素会不会有营养不足的问题，这种顾虑是完全没有事实根据的。世界上许多有素食传统的地方，素食者的身体跟同地区的非素食者同样健康，甚至更为健康。严格的印度教徒吃素已有2000年以上的历史。终身吃素的甘地在将近80岁被暗杀之前一直精力充沛地生活着。英国的素食历史也有140余年了，有些素食家庭已延续到第3代或第4代。有许多杰出的素食者，如托尔斯泰和萧伯纳都长寿而且创造力丰富。  
    　　曾有一段时期人们以为肉类蛋白质最好，但早在1950年，英国医药协会的营养委员会就曾说过：“主要的蛋白质是取自动物食品或植物食品其实无关紧要，重要的是营养配合得当，易于吸收。”黄豆与牛奶同样能供应人类身体所需要的8种氨基酸。而且素食品中蛋白质的含量极其丰富。  
    　　美国上映的《新美国饮食》的专题影片花费了整整3年时间摄制完成，从生态、人类健康及营养观点，调查探究人类饮食的现状。因其真实和具有说服力的内容而获得美国的“普利策新闻奖”。影片拍下许多美国各大型农牧场和屠宰场震撼人心的镜头：农夫们为了使他们的禽畜不致生病死掉，通常会用一些抗生素、类固醇、砷及盘尼西林药物，这样他们的“财产”才不致被病毒伤害。而这些动物被屠杀之时，药物仍留在它们体内，当人们把“新鲜”的肉烹调好送入口中时，这些“补药”亦一并进入人们的消化系统中。  
    　　除了禽畜生病需大量注射药物外，人们吃到的许多鸡、鱼、猪，也多半是由现代饲料工业快速“催”起来的，各种催肥、催瘦、催长的饲料被大量使用。鸡、猪等家禽在非常短的时间内快速生长，然后被杀掉。比如鲤鱼，在自然环境中生长4到5年才能长到1公斤，可是人工养殖时，仅用15至2公斤的颗粒饲料就能“催”出1公斤重的鲤鱼，而且生长周期缩短到了1年甚至半年。因此几乎所有人都感觉到，现在的肉类变得食而无味。  
    　　由于经济的快速发展，现在家家户户都有足够的钱能够吃到鱼肉，也因此，使得我国居民的心脏血管病患病率，由全球第4位跳到了第1位。而素食正是对付这种问题的主要武器，所以，今日实在比以前更需要提倡素食。  
    　　素食除了健康的因素外，也可以说是解决环保和生态问题必须的选择。进入21世纪的人类所要面临的最大课题就是“环境保护和生态平衡”的问题。这个问题日趋严重，若不积极有效地解决，人类将面临严重的挑战。实际上，提倡素食也是解决这个问题很好的办法之一。  
    　　为什么解决环保和生态问题要从素食做起呢？简单地说，肉食所必须的畜牧业，可以说是环境生态的杀手。因为人类大量食肉的习惯，促使了畜牧业的兴旺。砍伐原始森林，种植牧草养牛，将土地、水、能源和人力用来生产肉类，绝对不是有效使用地球资源的方式。为了生产一块025磅重的牛排，有20多种植物、100多种珍贵昆虫以及20多种鸟类、动物栖息地被永久破坏。在成为牧草用地后，不出10年，这片经过千百年才孕育而成的自然宝库，就变成了草木不生的沙漠荒地。  
    　　另外，畜牧业对水资源的浪费也很可观，生产1公斤动物性蛋白质所耗用的水量，是生产1公斤植物性蛋白质所用水量的15倍。目前世界各地都面临水资源缺乏的危机，全球的淡水有50％专供牲畜饮用及清洁用水，并且2／3的谷物都用来喂养牲畜。因此必须降低人类对肉食的依赖，才能减少因畜牧业而引起的地球资源的耗竭和污染的扩大。  
    　　有越来越多的科学家与经济学家大力鼓吹素食以解决地球上的粮食问题。肉食是最不经济而又低效率的食物。人们所吃的肉，其中只有10％的蛋白质与卡路里被吸收滋养人们的身体，其余的90％都被排泄出去。当一大片土地要用来生产食物之时，如果人们将它拿来种植谷类、黄豆以及其他豆类供人类直接食用，效益将更大。譬如，1亩田如果拿来养牛，只能生产1磅的蛋白质；但是同样的土地用来种黄豆，将可出产17磅的蛋白质。换言之，如果吃肉，人们就要用比种黄豆多17倍的土地才能得到相同的结果。  
    　　素食品将是未来的食品，素食的观念将会自然而然被越来越多的人所接纳。当人们体会到越多的素食好处时，也就愈发能感觉到追求肉食所带来的苦果，更能体会到肉类的生产者是世界粮食危机的肇事者。加上当你知道你正在吃的是一份不至于滥用世界资源的健康饮食时，你将会为之感到骄傲的。  
    　　素食使人与食品、植物和自然界产生新的关系。食物中放弃了大鱼大肉，使人们有机会更接近泥土、植物与四季的自然循环。西方的素食主义传统从古希腊至今都从未断绝过，一直受到思想界、文化界精英们的青睐。素食者被认为具有某种“贵族气质”，这使他们能在精神道德层面上居高临下。世界上许多闻名的作家、艺术家、科学家、哲学家和名人都是素食者，他们力荐素食的重要性。如柏拉图、毕达哥拉斯、苏格拉底、莎士比亚、牛顿、达·芬奇、但丁、富兰克林、爱默生、左拉、罗素、雪莱、卢梭、爱因斯坦、泰戈尔、伏尔泰、托尔斯泰、萧伯纳、甘地，以及近代的麦当娜、黛安娜王妃等人，都选择素食并极力劝导他人如此生活。             
第二章 
素食：热爱一切生命（2） 
    　　现在，减肥成了一个热门话题。由于心脑血管病、糖尿病、高血脂症等现代“文明病”日益增多，同时，周围的同事、亲戚、朋友、邻居中不少人的健康亮起红灯，致使人们对现在饮食生活方式进行了思考。目前，越来越多的人开始倾向素食，一股多吃青菜少吃肉的“素食潮”正在悄然兴起。目前，城市里流行的素食潮流，主要是基于素食是最健康的生活方式及保护动物是文明人的责任等原因。  
    　　越来越多的人为素食主义摇旗呐喊，因为素食可以抗衰养颜、保持形体，同时又是一种有着古老贵族渊源的、仁者和智者的生活方式。他们为的是要传播一种热爱一切生命、保护生态环境的素食理念。素食已成为当今飙升最快的一种饮食风尚。  
    　　如今，肥胖已成为高血压、心脏病人的致命杀手。在美国，身体肥胖者的队伍中以中下阶层人士居多。许多美国中产阶层人士由于注重健身、科学饮食和减肥，身材变得匀称、协调。贫民阶层由于除了做工没有时间、精力和金钱去健身和减肥，只得吃着比蔬菜便宜很多的肉类，致使身材肥胖，疾病缠身。美国现在有超过1400万素食者，更有37％以上的年轻人认可素食理念。  
    　　有人担心吃素会不会有营养不足的问题，这种顾虑是完全没有事实根据的。世界上许多有素食传统的地方，素食者的身体跟同地区的非素食者同样健康，甚至更为健康。严格的印度教徒吃素已有2000年以上的历史。终身吃素的甘地在将近80岁被暗杀之前一直精力充沛地生活着。英国的素食历史也有140余年了，有些素食家庭已延续到第3代或第4代。有许多杰出的素食者，如托尔斯泰和萧伯纳都长寿而且创造力丰富。  
    　　曾有一段时期人们以为肉类蛋白质最好，但早在1950年，英国医药协会的营养委员会就曾说过：“主要的蛋白质是取自动物食品或植物食品其实无关紧要，重要的是营养配合得当，易于吸收。”黄豆与牛奶同样能供应人类身体所需要的8种氨基酸。而且素食品中蛋白质的含量极其丰富。  
    　　美国上映的《新美国饮食》的专题影片花费了整整3年时间摄制完成，从生态、人类健康及营养观点，调查探究人类饮食的现状。因其真实和具有说服力的内容而获得美国的“普利策新闻奖”。影片拍下许多美国各大型农牧场和屠宰场震撼人心的镜头：农夫们为了使他们的禽畜不致生病死掉，通常会用一些抗生素、类固醇、砷及盘尼西林药物，这样他们的“财产”才不致被病毒伤害。而这些动物被屠杀之时，药物仍留在它们体内，当人们把“新鲜”的肉烹调好送入口中时，这些“补药”亦一并进入人们的消化系统中。  
    　　除了禽畜生病需大量注射药物外，人们吃到的许多鸡、鱼、猪，也多半是由现代饲料工业快速“催”起来的，各种催肥、催瘦、催长的饲料被大量使用。鸡、猪等家禽在非常短的时间内快速生长，然后被杀掉。比如鲤鱼，在自然环境中生长4到5年才能长到1公斤，可是人工养殖时，仅用15至2公斤的颗粒饲料就能“催”出1公斤重的鲤鱼，而且生长周期缩短到了1年甚至半年。因此几乎所有人都感觉到，现在的肉类变得食而无味。  
    　　由于经济的快速发展，现在家家户户都有足够的钱能够吃到鱼肉，也因此，使得我国居民的心脏血管病患病率，由全球第4位跳到了第1位。而素食正是对付这种问题的主要武器，所以，今日实在比以前更需要提倡素食。  
    　　素食除了健康的因素外，也可以说是解决环保和生态问题必须的选择。进入21世纪的人类所要面临的最大课题就是“环境保护和生态平衡”的问题。这个问题日趋严重，若不积极有效地解决，人类将面临严重的挑战。实际上，提倡素食也是解决这个问题很好的办法之一。  
    　　为什么解决环保和生态问题要从素食做起呢？简单地说，肉食所必须的畜牧业，可以说是环境生态的杀手。因为人类大量食肉的习惯，促使了畜牧业的兴旺。砍伐原始森林，种植牧草养牛，将土地、水、能源和人力用来生产肉类，绝对不是有效使用地球资源的方式。为了生产一块025磅重的牛排，有20多种植物、100多种珍贵昆虫以及20多种鸟类、动物栖息地被永久破坏。在成为牧草用地后，不出10年，这片经过千百年才孕育而成的自然宝库，就变成了草木不生的沙漠荒地。  
    　　另外，畜牧业对水资源的浪费也很可观，生产1公斤动物性蛋白质所耗用的水量，是生产1公斤植物性蛋白质所用水量的15倍。目前世界各地都面临水资源缺乏的危机，全球的淡水有50％专供牲畜饮用及清洁用水，并且2／3的谷物都用来喂养牲畜。因此必须降低人类对肉食的依赖，才能减少因畜牧业而引起的地球资源的耗竭和污染的扩大。  
    　　有越来越多的科学家与经济学家大力鼓吹素食以解决地球上的粮食问题。肉食是最不经济而又低效率的食物。人们所吃的肉，其中只有10％的蛋白质与卡路里被吸收滋养人们的身体，其余的90％都被排泄出去。当一大片土地要用来生产食物之时，如果人们将它拿来种植谷类、黄豆以及其他豆类供人类直接食用，效益将更大。譬如，1亩田如果拿来养牛，只能生产1磅的蛋白质；但是同样的土地用来种黄豆，将可出产17磅的蛋白质。换言之，如果吃肉，人们就要用比种黄豆多17倍的土地才能得到相同的结果。  
    　　素食品将是未来的食品，素食的观念将会自然而然被越来越多的人所接纳。当人们体会到越多的素食好处时，也就愈发能感觉到追求肉食所带来的苦果，更能体会到肉类的生产者是世界粮食危机的肇事者。加上当你知道你正在吃的是一份不至于滥用世界资源的健康饮食时，你将会为之感到骄傲的。  
    　　素食使人与食品、植物和自然界产生新的关系。食物中放弃了大鱼大肉，使人们有机会更接近泥土、植物与四季的自然循环。西方的素食主义传统从古希腊至今都从未断绝过，一直受到思想界、文化界精英们的青睐。素食者被认为具有某种“贵族气质”，这使他们能在精神道德层面上居高临下。世界上许多闻名的作家、艺术家、科学家、哲学家和名人都是素食者，他们力荐素食的重要性。如柏拉图、毕达哥拉斯、苏格拉底、莎士比亚、牛顿、达·芬奇、但丁、富兰克林、爱默生、左拉、罗素、雪莱、卢梭、爱因斯坦、泰戈尔、伏尔泰、托尔斯泰、萧伯纳、甘地，以及近代的麦当娜、黛安娜王妃等人，都选择素食并极力劝导他人如此生活。             
第三章 
咖啡:尘世中倦怠疲劳者的梦中之乡（1） 
    　　咖啡是世界上最流行的饮品之一，它给人们带来愉悦和兴奋。大城市写字楼旁边的咖啡馆里经常聚集一群时髦的男女，在美轮美奂的环境中高谈阔论，消磨时光。沸腾的咖啡喷溢出浓浓的幽香，工作一天的紧张心情经过咖啡的浸染变得轻松、自在。在这种荡着奶香、甘甜与苦涩的液体中，紧张工作和生活着的人们找到了一个适合的借口，彼此交换着信息，彼此汲取着温暖，从而获得了一种热情洋溢的生命情调。  
    　　咖啡馆，是一切在尘世中倦怠疲劳者的梦中之乡。恍惚的不再是久旱的心灵，而是四周微明的灯光；流离的不再是疲倦的身躯，而是绕梁的音乐。对于都市男女，咖啡馆似乎已经变成了可以最肆意地放飞精神与灵魂的地方。  
    　　最早期阿拉伯人食用咖啡的方式是将整颗果实咀嚼，以吸取其汁液。后来他们将磨碎的咖啡豆与动物的脂肪混合，来当成长途旅行的体力补充剂。一直到约公元1000年，绿色的咖啡豆才被拿来在滚水中煮沸成为芳香的饮料。又过了3个世纪，阿拉伯人开始烘焙及研磨咖啡豆，由于当地严禁喝酒，使得咖啡在阿拉伯世界大行其道。  
    　　16世纪，咖啡以“阿拉伯酒”的名义引起欧洲人的注意，经由威尼斯及马赛港逐渐传入欧洲，并开始将农作物集中在咖啡种植上。荷兰是第一个移种咖啡成功的国家。将咖啡移到有温暖气候的锡兰和印度东部的爪哇，咖啡树在此长得非常茂盛，因此咖啡的另一个名字是“爪哇”。400年来，咖啡的饮用习惯不仅由西方传至东方，而且俨然成为锐不可当的流行风潮。  
    　　咖啡在中东古国，宛如“一千零一夜”里的传奇神话，是蒙了面纱的千面女郎。咖啡的故乡就在遥远神秘的中东山上。传统阿拉伯咖啡的做法，是将经烘焙热炒浓黑的咖啡豆磨成细粉，连糖和冷水一起放入红铜质料像深勺一样的咖啡煮具里，以小火慢煮，经反复搅拌和加水过程，大约20分钟后一小杯50cc又香又浓的咖啡才算大功告成。这种盛行于希腊、东欧、中东、北非等地的咖啡饮用法，一般人惯称“阿拉伯咖啡”，至今仍保持着早期宗教仪式化的神秘感。  
    　　由于当地人喝咖啡是不过滤的，这一杯浓稠似高汤的咖啡倒在杯子里，不但表面上有黏黏的泡沫，杯底还有渣子。在中东，受邀到别人家里喝咖啡，代表了主人最诚挚的敬意，因此客人除了要称赞咖啡的香醇外，还要切记即使喝得满嘴是渣也不能喝水，因为那暗示了咖啡不好喝。阿拉伯人喝咖啡，喝得慢条斯理，它们甚至还有一套讲究的咖啡道，就如同日本茶道一样。喝咖啡时不但要焚香，还要撒香料、闻香，琳琅满目的咖啡壶具，更充满着天方夜谭式的风情。一杯加了丁香、豆蔻、肉桂的中东咖啡，热饮时满室飘香，难怪阿拉伯人称赞它像麝香一般摄人心魂。             
第三章 
咖啡:尘世中倦怠疲劳者的梦中之乡（2） 
    　　什么是巴黎最迷人的东西？埃菲尔铁塔？巴黎圣母院？巴黎凯旋门？法国曾对160个美国观光客做过一次调查，很意外的，这些都不是答案。答案竟是巴黎的咖啡馆。巴黎如果少了咖啡馆，恐怕将魅力大减。  
    　　塞纳河左岸的拉丁区，学院文人、艺术家聚集，从20世纪初就落下口碑。一时咖啡馆林立，文人雅士进进出出，喝咖啡成为时尚。那个时代被喻为咖啡文化时代。  
    　　法国人嗜好咖啡是千真万确的。法国人喝咖啡讲究的似乎不在于味道，而是环境和情调。他们慢慢地品，细细地尝，读书看报，高谈阔论，一“泡”就是大半天。说到咖啡馆里的客人，历来形形色色，无奇不有。从拿破仑、卢梭，到毕加索、萨特，这些著名历史人物都泡过几天或者几十年咖啡馆。在很长一段时间内，去咖啡馆曾是一种不费钱，但是费时间的社交活动。所以咖啡馆的主要常客还是来自广义的“有闲阶层”的圈子：老人、大学教授和他们的学生、爬格子为生的作家、善于观察和辩论的心理医生、牢骚满腹一辈子无人问津的颓废画师、书店老板、正在崭露头角的戏剧新星和苛刻的评论家、渴望轰动的年轻作曲家、饱经变故的贵族遗老、热衷社会赞助和牌桌的银行股东、消息灵通的烟草小铺主人、还有专门来此结识名流的好奇的学生等等，三教九流，各据一方，沉湎在自己偏爱的咖啡馆和缭绕的烟雾里寻找乐趣和知己。  
    　　法国人养成这种喝咖啡的习惯，自觉不自觉地表达着一种优雅韵味，一种浪漫情调，一种享受生活的惬意感，可以说这是一种传统独特的咖啡文化。正因如此，法国让人歇脚喝咖啡的地方可说遍布大街小巷，树阴下、马路旁、广场边、河岸上以及游船上、临街阳台上，甚至埃菲尔铁塔上……这些咖啡馆形式、风格、大小不拘一格。而最大众化、充满浪漫情调的，还是那些露天咖啡座，那几乎是法国人生活的写照。  
    　　好多的露天咖啡座都占据不少公众地方，如广场圈了一角，街头占点人行道，甚至在人潮熙来攘往的香榭丽舍大道也是如此。那花花绿绿的遮阳伞成了点缀巴黎的独特街景，咖啡座的椅子几乎全是朝向马路排列，明摆着是有心设置的观众席，那面前的马路便是剧目永不重复的大舞台。看那些形形色色的座上客，任凭街上喧嚣嘈闹、车水马龙，太阳伞下一杯在手，十分悠然闲适。拿份当地报纸漫无目的地浏览也行，叼着香烟吞云吐雾亦可，还可以把大街上的五光十色细细欣赏。这里，会有亮丽的时装闪过，会有醉人的香气飘来，也会有婀娜多姿的女郎走过，还常有街头音乐家送来段段美妙的旋律，此情此景令人陶醉。也不难见到座上原来细声絮语的恋人旁若无人地拥抱、亲吻，别人可真羡慕不了那么多，因为这是在法国。要是你运气好，也说不定在身旁的椅子上，就坐着一个法国美女，让你增添许多视觉享受。  
    　　除了那些抬头见青天的露天咖啡座外，在法国约17万的咖啡馆中，不乏气派堂皇或古朴典雅者。尤其在巴黎，一些咖啡馆本身就是颇富历史传奇的名胜。在中世纪旧王朝时代，法国文化生活的重心是在宫庭。而到了18世纪的启蒙时代，文化重心开始转移到各种沙龙、俱乐部和咖啡馆。不同的咖啡馆可以形成不同的文化圈子，产生不同的艺术流派。这里浓浓的文化气息就像从那咖啡杯里飘散出的香雾，嗅得到，还伸手可及。已经习惯了富裕和现代生活的人们，开始重新反思失落的许多人生价值，重品位、讲享受、追求自然和休闲的风气渐成趋势，而怀旧的浪潮亦盛行于西方社会。咖啡文化由法兰西民族带到这种近乎脱俗的境界，已经成了一种精神象征。  
    　　确实，在巴黎看到的每一个夜晚，即使到了深夜，地铁里的乘客已是冷冷清清三两个，街上别的店铺早已关门，可是那些星罗棋布的咖啡馆里还是灯火通明、高朋满座。法国人无论日夜，总在没完没了、海阔天空地演绎着其独有的咖啡文化。  
    　　巴黎的咖啡馆是仁慈而宽容的，它从来不会因为你只喝一杯咖啡就催你早早离开，只要你愿意，凭着一杯咖啡，你可以从白天坐到黑夜，这一传统一直沿袭至今。咖啡馆里的椅子通常是木制的或者藤编的，十分普通。咖啡桌大都是方形或圆形，比一只大号的脸盆大不了多少，但来喝咖啡的人并不需要太多的地方，人们要的只是一份闲适。  
    　　美餐之后，泡上一杯咖啡，读一份报纸，或是和恋人、朋友及家人在一起共享温馨舒适、乐趣无穷的咖啡时光，真是一种人生的享受。             
第三章 
咖啡:尘世中倦怠疲劳者的梦中之乡（3） 
    　　美国人喝咖啡，像进行一场不需要规则的游戏，随性放任，百无禁忌。欧洲人冲调咖啡时的种种讲究，美国人是不屑一顾的。美国人喝咖啡喝得自由，咖啡也同时深入他们的生活中难以分离，影响之深甚至到达没有咖啡不算生活的地步。据说第一次载人类上月球的阿波罗13号宇宙飞船，在归航途中曾经发生生死攸关的故障，当时地面人员安慰3位航天员的一句话就是：“加油！香喷喷的热咖啡正等着你们归来。”  
    　　不论在家里、办公室、公共场合还是路边自动贩卖机，美国人几乎一天24小时都离不开咖啡。如此喝掉了世界咖啡生产量的1/3，成为全球咖啡消耗量最大的国家。  
    　　一般而言，美国人生活比较忙碌紧张，不像欧洲、中东一带的人们那样能以悠闲心情享受生活。表现在喝咖啡上面，经常就是一大壶电热过滤式咖啡，从早喝到晚。  
    　　现在有30多年历史，全世界有3300家分店的星巴克咖啡馆已经登陆北京、上海等城市，咖啡馆多半设在繁华的闹市或时尚的聚集地。星巴克提供了一种美式咖啡粗犷时尚的现代风格，推行时髦的快餐文化的手法，灌输了另类咖啡文化的现代品牌。  
    　　显眼的绿色美人鱼的商标，整幅墙面艳丽的美国时尚画、艺术品、悬挂的灯、摩登又舒适的家具给人以星巴克的视觉体验；石板地面、进口装饰材料的质地、与众不同的大杯子，造成星巴克的触觉体验；独有的音乐、金属链子与咖啡豆的声音，你会找到亲切的听觉体验；而100％的浓郁咖啡散发出诱人的香味，以及口中交融的顺爽感，可以领略到星巴克味觉和嗅觉的体验。这就是星巴克迷人的五种感觉的渲染。  
    　　在咖啡馆，你享受着烘焙咖啡的诱人香味，暖色调又明亮的视觉空间，松软的沙发和阳光直入的休闲环境，让人随意而舒服的氛围，无拘无束的放松和自由自在的聊天……             
第三章 
咖啡:尘世中倦怠疲劳者的梦中之乡（4） 
    　　在意大利首都罗马，咖啡和男人其实是异曲同工的两样东西，因此意大利有一句名言：“男人要像好咖啡，既强劲又充满热情！”意大利咖啡的特色，就是一个快字。做得快不超过10秒钟，喝得也快，因为只有两三口。一般意大利人起床第一件事马上煮一杯咖啡，不分男女几乎从早喝到晚，街上到处可见叫做“吧”的咖啡小店，供人站着一饮而尽。  
    　　意大利特浓咖啡“Espresso"，是指在瞬间提炼出来的浓缩咖啡。近年来在国内已经普遍为爱好咖啡的人们所熟知。这种又浓又香，表面上浮着一层金黄色咖啡油的纯黑咖啡，浓稠滚烫每每叫人一饮便陷入无可言喻的魅力中，难以忘怀。这层浮在黑咖啡上的金黄色咖啡油正是意大利咖啡诱人香味的来源，它可以用来检验这杯意大利咖啡的质量。咖啡油太淡、太薄或太厚，都表明做出的特浓咖啡质量不过关。  
    　　卡布其诺咖啡是意大利咖啡的一种变化，即在意大利特浓咖啡上，倒入用高压蒸汽把牛奶乳化后制造的芳香奶沫，此时咖啡的颜色就像卡布其诺教会修士深褐色外衣上覆的头巾一样，卡布其诺咖啡因此而得名。传统的卡布其诺咖啡是1/3浓缩咖啡，1/3蒸汽牛奶和1/3泡沫牛奶。甜美的新鲜牛奶纯白可爱，迷人的咖啡在它的点缀之下，顿时就幻化成美妙的天使了！  
    　　只要在意大利特浓咖啡中加入适量的鲜奶油，即可轻松地完成一杯康宝蓝咖啡。嫩白的鲜奶油轻轻漂浮在深色的咖啡上，宛若一朵出淤泥而不染的白莲花，令人不忍一口喝下。拿铁咖啡就是将咖啡、牛奶、奶泡的比例稍作变动为1∶2∶1即成。在意大利特浓咖啡中，不加鲜奶油、牛奶，只加上两大勺绵密细软的奶泡就是一杯马琪雅朵咖啡。不像康宝蓝，要想享受马琪雅朵的美味，就要一口喝下。  
    　　罗马人在家煮咖啡，最常使用的大多是简便的手冲式滤纸咖啡壶，以及家庭用电热咖啡壶。但是营业场所的咖啡，由于需要大量快速供应，还是Espresso咖啡机的天下。咖啡馆里备有报纸、画报、杂志是咖啡馆的一大文化特色，这种特色还有历史渊源。据说在咖啡还没有被人广为接受的时候，不少咖啡馆不得不以免费提供报纸来吸引顾客，因为当时报纸很贵，一份报纸的价钱比一杯咖啡贵两倍。当然，报纸的这种招待作用在今天已不复存在，但这种做法却保持下来，构成咖啡馆的文化品位。  
    　　罗马咖啡馆的每个幽静角落都在诉说一种小布尔乔亚的云淡风清。有人说如果有一个地方，可以嗅到来自远方的香浓，可以找到储存许久的芳香，可以听到从不褪色的心声，可以触摸记忆的酸涩，可以守候四季的变迁，那么这就是咖啡馆。             
第三章 
咖啡:尘世中倦怠疲劳者的梦中之乡（5） 
    　　咖啡带着它本有的宁静而浪漫的气质，你无论是在倾听还是交谈，它都会像一个你可以信任的朋友。如果在品尝咖啡的同时还能配有同样醇美无边的音乐，那么在咖啡馆里的享受才能达到奢华而高贵的境界。悠扬的音乐与咖啡那无与伦比的口感如出一辙，除有入心入肺的醇厚质感外，音色更是纯净清爽，琴弦所传出的馥郁芬芳弥留空间，挥之不去，给人余音绕梁三日不知肉味之感。  
    　　A　咖啡豆  
    　　日常饮用的咖啡是用咖啡豆配合各种不同的烹煮器具制作出来的。而咖啡豆就是用咖啡树果实的果仁，以适当的烘焙方法烘焙而成的。  
    　　a. 咖啡豆的选择与保存  
    　　新咖啡豆可以保持好几年但烘烤后全部风味只能保存一个星期。鉴别咖啡豆质量的好坏，可以先看其色泽是否光亮？是否均匀？有无色斑？然后用鼻子闻香味是否浓郁香醇？最后再用口，试其是否充分烘焙抽出水分？口感是否清脆良好？  
    　　购买到好的咖啡豆后，应放在不受到阳光照射，且温度、湿度低的场所。因为好不容易干燥烘焙好的咖啡豆，很容易发生随着湿气而吸进异味的危险。  
    　　b. 咖啡豆的烘焙  
    　　咖啡豆因烘焙程度的不同，会造成香味上微妙的变化。一般而言，烘焙程度较浅者，酸味较重。随着烘焙程度的加深，酸味会渐次的消失，苦味则愈加凸显。烘焙的深浅，必须依咖啡豆的种类、特征、制作方法等来决定最适当的烘焙程度。  
    　　c. 咖啡豆的研磨  
    　　由于咖啡豆是细小的纤维组织所构成，所以在咖啡豆研磨的过程中，其纤维细胞同时被释放出来。因此想要制作一杯香醇可口的咖啡，研磨过程是非常重要的。  
    　　适当的研磨关系着一杯咖啡的成败，无论是何种冲泡方式都有其正确的萃取标准。在研磨的过程中，首先要注意的事项是，研磨出来的颗粒粗细应一致，如此才能在制作时使每一粒咖啡粉末均匀地释放成分，达到咖啡浓度均匀的效果。  
    　　咖啡豆最基本的研磨方法有：粗磨、中磨和细磨。细磨咖啡浸水时间比粗磨短，因此适用于蒸馏法冲调，此法所需的时间最少，因此需要比沙子还细的咖啡粉末。而粗磨咖啡则更适用于活塞、咖啡壶法、滴水器法、过滤器法等传统的罐式冲调法。  
    　　B　冲调咖啡  
    　　世界各地广泛饮用咖啡并视之为享受，其中一个重要的原因是它能够适合不同的冲调方式并能满足不同口味的需要。冲调咖啡的基本原则是共同的：将磨好的咖啡豆用热水浸泡出带有风味和香味的汁液。  
    　　冲调咖啡的过程之美是难以言传的，在办公室的休息时间或忙碌了一天之后，冲调一杯真正适合自己口味的咖啡，那可真是人间乐事。若想冲调出好咖啡，这里有4条简单的规则可供考虑：  
    　　a. 使用新烘烤的咖啡豆，贮存最长不超过一星期，最好是半小时前烘烤好的咖啡豆。  
    　　b. 冲调前现研磨咖啡豆，因为成粉状的咖啡粉与空气接触的面积增加，较易氧化或变质。  
    　　c. 使用前应先把水龙头的水放几秒钟，然后再用刚从水龙头流出的新鲜的凉水把水煮沸。  
    　　d. 使用你喜欢的冲调方法，保证咖啡有足够的冲泡时间。  
    　　C　咖啡伴侣  
    　　a. 水的学问  
    　　一般的水是含有钠、锰、钙、镁等的硬水，会将咖啡因及丹宁酸释出，而使咖啡的味道大打折扣。自来水属于软水，若使用净水器与装活性炭的过滤器，能够避免水中的杂质及气味。所以，只要使用味香又新鲜的咖啡，家中随手可得的自来水一样可以泡出香醇可口的咖啡。  
    　　b. 糖与咖啡的奏鸣曲  
    　　方糖、砂糖、细粒冰糖、黑砂糖、咖啡糖……各种不同成分的甜味，构筑成更丰富的咖啡味觉之旅。你可以循着钟爱的咖啡风格，找到适合自己的甜度。咖啡加糖的目的是要缓和苦味，而且根据糖的分量多寡，会创造出完全不同的味道。  
    　　c. 咖啡与奶  
    　　选择不同的牛奶制品，能够赋予咖啡另一番风味，从而享受变化多端的口感。  
    　　1鲜奶油：又称生奶油。这是从新鲜牛奶中分离出脂肪的高浓度奶油，用途很广，像制作牛油、冰淇淋、蛋糕或冲泡咖啡时都用得到。冲泡咖啡通常是使用含脂肪量25％－35％的鲜奶油。  
    　　2发泡式奶油：生奶油经搅拌发泡后就变成泡沫奶油。这种奶油配合含有苦味的浓咖啡，味道最棒。  
    　　3炼乳：把牛奶浓缩1～25倍，就成为无糖炼乳。一般商店出售的罐装炼乳，是经加热杀过菌的，但开罐后容易腐坏，不能长期保存。冲泡咖啡时，生奶油会在咖啡上浮一层油脂，而炼乳却会沉淀到咖啡中。  
    　　4牛奶和奶精：牛奶适用于调和浓缩咖啡或作为花式咖啡的变化，奶精则方便使用且容易保存。但不论使用何种制品皆可依个人的喜好调出一杯美味的咖啡。  
    　　d. 其他香料  
    　　咖啡依各地民情与喜好不同，故有许多不同的饮用方式，同时为了增进咖啡的美味，而使用各式各样的添加物。  
    　　1香料：肉桂分成粉状或棒状、可可、豆蔻、薄荷、丁香等，其中肉桂、可可常用于卡布其诺咖啡。  
    　　2水果：柳橙、柠檬、菠萝、香蕉等，用于花式咖啡的调味及装饰，丰富了咖啡的另类享受。  
    　　3酒类：白兰地、威士忌、朗姆酒、薄荷利口酒等，是调配花式咖啡的魔术师。  
    　　D　喝咖啡的步骤  
    　　a. 喝咖啡前要先漱口，让你的口腔完全清洁。  
    　　b. 喝咖啡要趁热喝，因为咖啡中的丹宁酸很容易在冷却的过程中起变化，而使口味变酸，自然影响咖啡的风味。  
    　　c. 你所喝的每一杯咖啡都是用经过5年生长才能够开花结果的咖啡豆，经过了采收、烘焙等繁复程序，再加上煮咖啡的人悉心调制而成的，所以，先趁热喝一口不加糖与奶精的“黑咖啡”，感受一下咖啡在未施脂粉前的风味。然后再加入适量的糖，以便糖能在高温中充分溶解，与咖啡完美交融。最后再加入奶精。  
    　　d. 正式开始喝咖啡之前，要先喝一口冰水，这能帮助咖啡味道鲜明地浮现出来，让舌头上的每一颗味蕾，都充分做好感受咖啡美味的准备。  
    　　e. 适量的饮             
第三章 
会喝好茶，是一种清福（1） 
    　　在浮躁喧闹的都市，人们总想寻找一块清新芬芳的净土，可以自由自在地呼吸。在奔波忙碌之余，人们总渴望有片刻闲暇，可以清心安神，修身养性。在都市，品茶已经慢慢地成为一种流行的生活节目，在这座忙忙碌碌的城市里，很多人都希望到一个适合的去处，去寻求一丝清静。  
    　　如今的茶馆，光听名字你就知道什么叫做“时代的产物”，茶艺馆、茶坊、茶吧、茶酒屋……都是喝茶的地方，也可以统称为茶馆，反映出这个时代多元文化的特征。有人喜欢以茶喻人生，品一口香茗，追忆逝去的往事，甭管是苦还是甜，都是一种沉淀。人，有时候，需要这种沉淀的感觉。  
    　　一个慵懒的午后或是夜晚，清风扑面，琴声幽幽，细品一盏香茗，赏心悦目地坐上一个时辰，让思绪在尚有些微热的空气中游离。金黄的茶汤，悠悠的茶韵，苦尽甘来的茶香，如煦风拂面，倏忽间更觉光阴易逝，需倍加珍惜眼前美好的时光。大世界，小日子，茶馆就是这样一个可以让忙碌的都市人找回自己的地方。  
    　　“茶里乾坤大，壶中日月长。”中国人早已视饮茶为生活的一大乐趣。从天南到地北，从城市到乡村，或邀游赏景，或相聚闲聊，或工作家居，或饭前酒后，总少不了以茶醒脑助兴、以茶消忧解困、以茶联络感情。饮茶使人们的生活变得更为丰富多彩。  
    　　但是，爱喝茶并不等于会品茶。会品茶才会有享受，饮茶是一门学问，更是一种艺术的感受。鲁迅先生说过：“有好茶喝，会喝好茶，是一种清福。不过要享受这种清福，首先必须有工夫，其次是练习出来的感觉。”鲁迅说的练习出来的感觉就是饮茶学问、饮茶艺术。中国茶艺是学问与艺术的结合，概括起来要求做到“四要”、“七会”，即要精茶、要真水、要活火、要妙器；会选择茶、会选择水、会选择茶具、会选择环境，会煮水、会泡茶、会品茶。换句话说，就是要求做到茶、水、器、环境、技艺和心灵的完美统一。这是一种很高的、也是饮茶者所极力追求的境界。  
    　　中国是茶的故乡。中国茶有红、绿、青、黄、白、黑6大类2000多个花色品种，外形千姿百态，香气各具特点，滋味风格各异，效能各不相同。茶叶主要生长在气候温润、土壤肥美、光照适宜、空气清新、雾气蒸腾的名山秀水之间。它吸天地之灵气，收万物之精华，在优越的生态条件下完成生长发育的过程，使其富含近500种营养保健成分，成为人类最佳的纯天然营养保健饮品。             
第三章 
会喝好茶，是一种清福（2） 
    　　选择茶叶离不开看外形、评内质。所谓外形是指干茶的芽叶比例、有无锋苗以及老嫩、松紧、整碎、净杂、匀齐、光润和鲜暗等。所谓内质是指香气的高低、纯杂、长短，滋味的浓淡、强弱、苦涩，叶底的嫩度、色泽、净匀度和汤色的鲜活、明亮程度等。  
    　　有了好茶，还要有好的水质、好的器具和好的冲泡方法，才能沏出色香味俱全并给人以美好享受的茶汤。泡茶用水一般宜用软水，如洁净的泉水、雪水、天落水、溪水等。古人品名茶都要用名泉之水，而且他们泡茶用水十分讲究。用水选择主要有三个标准：一是水要甘而洁；二是水要活而清鲜；三是贮水要得法。城市的自来水含有较多的氯离子，直接用来烧开水沏茶，会影响茶汤的色香味，故宜将自来水先在容器内贮放24小时后再使用。冲茶水温要适当，高档茶水温控制在85℃左右，中、低档茶可用93℃— 100℃水冲泡。冲泡时间与水温有关，85℃水温以4分钟为佳，沸水冲泡只需2  
    　　日本茶道是一种艺术，讲究典雅和礼仪，因为它已不仅仅概括于喝茶的本意，而是一种以茶为媒的生活礼仪，也被认为是一种修身养性的方式。它通过沏茶、赏茶和饮茶，增进友谊，美心修德，学习礼法，是一种很有益的和美仪式。日本茶道自成体系，有其严格的仪式，但是总的来说都是取茶的清心、静气、养神、助智等精义，是健康向上的。  
    　　日本茶道的起源可以追溯到16世纪，但茶叶的传入则是由遣唐使来完成的。日本古代没有原生茶树，也没有喝茶的习惯。自从奈良时代的遣唐使们把茶叶从中国带回日本之后，茶就在日本生根发芽了。开始，茶道被当作一种高雅的先进文化而局限在皇室的周围，内容与形式都极力模仿唐朝。自日本镰仓时代开始，在思想上受到《吃茶养生记》的影响，将茶尊奉为灵丹妙药的情况越来越普遍。而茶叶种植的高速发展也为茶走入平民百姓家创造了有利条件。这段时间，饮茶活动以寺院为中心开始逐渐普及到民间。  
    　　首先创立茶道概念的是15世纪奈良称名寺的和尚村田珠光，他创造了具有古朴的乡村建筑风格的茶室——草庵。这种古朴的风格对后来的茶道产生了深远的影响，成为日本茶道的一大特色。村田珠光以此开创了独特的尊崇自然、尊崇朴素的草庵茶风。村田珠光主张茶人要摆脱欲望的纠缠，通过修行来领悟茶道的内在精神，开辟了茶禅一体的道路。据日本茶道圣典《南方录》记载，标准规格的四张半榻榻米茶室就是村田珠光确定的，而且专门用于茶道活动的壁龛和地炉也是他引进茶室的。此外，村田珠光还对点茶的台子、茶勺、花瓶等也做了改革。自此，艺术与宗教哲学被引入喝茶这一日常活动的内容之中并得到不断发展。此前的斗茶会在较大的空间举行，显得喧闹而不注重礼仪，而村田珠光将开放式的、不固定的空间进行了缩小和封闭，这就给茶道的形成创造了稳定的室内空间。这种房间称为书院式建筑，在其中进行的茶会就称为“书院茶”。“书院茶”要求茶室绝对肃静，主客问答简明扼要，从而一扫斗茶的杂乱之风。“书院茶”完成了将外来的大唐文化与日本文化相结合的任务，并且基本确立了现行的日本茶道的点茶程序。将日本文化中独特的素淡、典雅的风格再现于茶道，使日本茶道进一步地民族化了。  
    　　在日本历史上真正把茶道和喝茶提高到艺术水平上的则是日本战国时代的千利休。千利休将标准茶室的四张半榻榻米缩小为三张甚至两张，并将室内的装饰简化到最小的限度，使茶道的精神世界最大限度地摆脱了物质因素的束缚，使得茶道更易于为一般大众所接受，从此结束了日本中世茶道界百家争鸣的局面。同时，千利休还将茶道从禅茶一体的宗教文化还原为淡泊寻常的本来面目。他不拘于世间公认的名茶具，将生活用品随手拈来作为茶道用具，强调体味“本心”。并主张大大简化茶道的规定动作，抛开外界的形式操纵，以专心体会茶道的趣味。茶道的“四规七则”就是由他确定下来并沿用至今的。所谓“四规”，即和、敬、清、寂。“和”就是和睦，表现为主客之间的和睦；“敬”就是尊敬，表现为上下关系分明，有礼仪，互敬互爱；“清”就是纯洁、清静，表现在茶室茶具的清洁、人心的清净和修身养性；“寂”就是凝神、摒弃欲望，表现为茶室中的气氛恬静、茶人们凝神静气。所谓“七则”就是：茶要浓淡适宜；添炭煮茶要注意火候；茶水的温度要与季节相适应；插花要新鲜；时间要早些，如客人通常提前15到30分钟到达；不下雨也要准备雨具；要照顾好所有的顾客，包括客人的客人。从这些规则中可以看出，日本的茶道中蕴含着很多来自艺术、哲学和道德伦理等因素。             
第三章 
会喝好茶，是一种清福（3） 
    　　每次的茶会都要有主题，比如某人新婚、乔迁之喜、纪念诞辰或者为得到一件珍贵茶具而庆贺等等。茶会之前，主人要首先确定主客，即主要的客人，一般为身份较尊贵者。确定了主客之后再确定陪客，这些陪客既要和主客比较熟悉，又要和主客有一定的关系。确定客人之后便要开始准备茶会了。一般茶会的时间为四个小时，太长容易导致客人疲惫，太短又可能无法领会到茶会的真谛。茶会有淡茶会简单茶会和正式茶会两种，正式茶会还分为“初座”和“后座”两部分。为了办好茶会，主人要东奔西跑地选购好茶、好水、茶花、做茶点心及准备茶食的材料等。茶会之前还要把茶室、茶庭打扫得干干净净。客人提前到达之后，在茶庭的草棚中坐下来观赏茶庭并体会主人的用心，然后入茶室就座，这称为“初座”。此时，主人便开始表演添炭技法。正式茶会的炭要用樱树木炭，这称为“初炭”。之后主人送上茶食，日语为“怀石料理”。用完茶食之后，客人到茶庭休息，此为“中立”。之后再次入茶室，这才是“后座”。“后座”是茶会的主要部分，在严肃的气氛中，主人为客人点浓茶，然后添炭后炭之后再点淡茶。稍后，主人与客人互相道别，茶会到此结束。  
    　　日本茶人在举行茶会时均抱有“一期一会”的心态。这一词语出自江户幕府末期的大茶人井伊直弼所著的《茶汤一会集》。书中这样写道：“追其本源，茶事之会，为一期一会，即使同主同客可反复多次举行茶事，也不能再现此时此刻之事。每次茶事之会，实为我一生一度之会。”由此，主人要千方百计，尽深情实意，不能有半点疏忽。客人也须以此世不再相逢之情赴会，热心领受主人的每一个细小的匠心，以诚相交。当茶事举行时，主客均极为珍视，彼此怀着“一生一次”的信念，体味到人生如同茶的泡沫一般在世间转瞬即逝，并由此产生共鸣。于是与会者感到彼此紧紧相连，产生一种互相依存的感觉和生命的充实感。这是茶会之外的其他场合无法体验到的一种感觉。  
    　　茶道将精神修养融于生活情趣之中，通过茶会的形式，宾主配合，在幽雅恬静的环境中，以用餐、点茶、鉴赏茶具、谈心等形式陶冶情操，培养朴实无华、自然大方、洁身自好的完美意识和品格。同时，它也使人们在审慎的茶道礼法中养成循规蹈矩和认真、无条件地履行社会职责，服从社会公德的习惯。因此，日本人一直把茶道视为修身养性、提高文化素养的一种重要手段。这也就不难理解，为什么茶道在日本会有着如此广泛的社会影响和社会基础，且至今仍盛行不衰了。             
第三章 
会喝好茶，是一种清福（4） 
    　　中国与英国同为饮茶大国，各具独特的茶文化，代表着东西方不同的饮茶风格。英国人用中国的茶创造了自己独特华美的品饮方式，以内涵丰富、形式优雅的英式下午茶享誉天下。如今，无论英式红茶、香草茶还是水果茶，世界各地的人们皆对其兴趣盎然。英式下午茶已成为英式典雅生活方式的象征。  
    　　一首英国民谣甚至这样唱道：“当时钟敲响4下时，世上的一切瞬间为茶而停。”  
    　　关于英式下午茶有个流传很广的故事。英国在维多利亚女皇时代是大英帝国最强盛的时代，文化艺术蓬勃发展人们醉心于追求艺术文化的内涵及精致的生活品位。1840年，英国贝德芙公爵夫人安娜女士，每到下午时刻就意兴阑珊、百无聊赖，心想此时距离穿着正式、礼节繁复的晚餐会还有段时间，又感觉肚子有点饿了，就请女仆准备几片烤面包、奶油以及茶。后来安娜女士邀请几位知心好友伴随着茶与精致的点心同享轻松惬意的午后时光。没想到一时之间，在当时贵族社交圈内蔚为风尚，名媛淑女争相效仿。下午茶受到上流社会的欢迎，一直到今天，已俨然形成一种优雅自在的下午茶文化，这也是所谓的“维多利亚下午茶”的由来。  
    　　英国上流社会的绅士名媛最初只是在家中用高级、典雅的茶具来享用茶，后来渐渐演变成招待友人欢聚的社交茶会，进而衍生出各种礼节。在正式的下午茶会上，男性来宾身着燕尾服、戴高帽及手持雨伞；女性则穿洋装或长袍，且一定要戴帽子。通常由女主人穿正式服装亲自为客人服务，以表示对来宾的尊重。  
    　　正宗的英式维多利亚下午茶总是带着浓浓的英国贵族气息。在花草葱茏、莺声啼啭的庭园中，摆上几个藤木圆桌和红木小椅，在镂花的洁白桌布上安置好亮晶晶的茶具，再添上一壶香浓的红茶、几款精致的甜点，人们围桌而坐，沐浴在温暖的阳光中。面对着满园姹紫嫣红的鲜花，与知心好友一同啜饮属于维多利亚式的下午茶，享受一个温情脉脉的、优哉游哉的午后时光，实在是种超级享受。  
    　　中国茶叶是17世纪开始传入英国的。由于运费昂贵，加上英政府对这种“东方洋玩意”课以重税，因此能享用得起茶叶的只有那些富贵阶层。既然茶叶如此金贵，喝茶便成为一种身份的象征。英国人对茶品有着无与伦比的热爱与尊重，因此在喝下午茶过程中难免流露出严谨的态度。  
    　　从前，贵族式的下午茶总是颇为讲究。在一个大庄园内，要按时把家人召集起来喝红茶总是一件不易的事，所以他们摇着精美的铃铛，用铃铛声来告诉家人是用下午茶的时候了。英式下午茶的讲究，除了它特有的文化氛围外，还有它独特精美的茶具。茶具多用陶瓷做成，正统的英式下午茶标准配备器具有很多，瓷器茶壶、滤匙及放过滤器的小碟子、糖罐、奶盅瓶、三层点心盘、茶匙、点心盘、茶刀涂奶油及果酱用、吃蛋糕的叉子、放茶渣的碗、餐巾和一盆鲜花等。另外，蕾丝手工刺绣桌巾或托盘垫是维多利亚下午茶很重要的配备，因为这些是象征着维多利亚时代贵族生活的重要家饰物品。  
    　　正统的英式下午茶的点心是用3层点心瓷盘装盛，最下一层放三明治，中间一层放传统英式点心，最上一层则放蛋糕及水果塔。至于吃法是由下往上吃，究其原因，是因为最下层的三明治是解饿的，也就像正餐中的主菜。而最上层的水果塔是一种甜度很高的糕点，就像正餐中的甜食，如果由上而下食用糕点，那就大错特错了。  
    　　一般来讲，下午茶的专用茶为大吉岭与伯爵茶、火药绿茶或锡兰茶等。纯正的英式下午茶，是以茶叶直接冲泡，再用茶漏过滤掉茶渣才能倒入杯中饮用。随茶而来的还有奶罐及切成薄片的柠檬，柠檬一般多加在红茶里。若是喝奶茶，则是先放牛奶再放茶，这是英国人的最爱。茶具都是高级的古瓷茶具、银质小茶匙和成套的奶罐、糖罐，小点心则以三明治、小甜点、牛角面包为主，形成了下午茶文化的一道靓丽风景。下午茶对于茶桌的摆饰、餐具、茶具、点心盘等非常讲究，整齐地摆在铺着刺绣或蕾丝花边桌布的茶桌上，再辅以优美的音乐，下午茶的气氛便油然而生。  
    　　下午茶从17世纪绵延至今，正逐渐变成现代人休闲的一种习惯。装饰十分奢华的西餐厅，墙上油画的内容或许就是维多利亚时代的建筑和人物，色彩斑斓。藤座椅、方格桌布、白餐巾，桌上一茎鲜花，白瓷器具，乐音悠悠。一边就着西式糕点喝茶，一边看着午后街头的匆匆脚步，或是悄然独坐，或是与一二好友闲谈，如梦浮生中不免增添些许温暖。伴随着乐曲的悠悠萦绕，正是一杯清茶消闲清心、放松心情的好时机，这就是源自遥远的维多利亚时代的下午茶的真谛。  
    　　下午茶，一个多么遥远而温馨的名词。下午茶是雅致的、美好的，带着点小布尔乔亚的淡淡感伤——“春天的花开秋天的风以及冬天的落叶……”在罗大佑舒缓的老歌中一起追忆似水年华。范文芳有一首歌就叫做《下午茶》，歌中这样写道：“……寂寞暂时不去理会，试着让心慢慢沉淀，懒得分辨今天应该等谁，专心听播放的音乐，喝着下午茶，思考着对爱情的看法会不会太情绪化……”而你我又将陶醉在一种什么样的思绪中呢？或许思绪早已飞扬天外，物我两忘。             
第四章 
雪茄中，慢慢回味如烟往事（1） 
    　　当喧嚣已离你而去的时候，只有手中的雪茄常伴左右，轻轻点燃一支生命的火种，慢慢回味那如烟的往事，雪茄是都市男女永远的情人。  
    　　在人们的印象中，粗大的雪茄已和美酒佳酿共同形成了上流生活的一种象征。而今，对男人和女人来说，雪茄更是成了比以往任何时候都具时尚气息的选择。吸雪茄，更多的时候是在享受那种情调。那种享受对一个深谙雪茄享用之道的人而言，与香烟之比直有云泥之别。  
    　　“若在天堂不能吸雪茄，那我才不要去呢”这句话是马克·吐温说的。每一种令人沉醉和迷恋的生活方式，都一定会有其特别吸引人的魅力所在，雪茄也是如此。伴着缥缈如烟的音乐，与一知己静静地品鉴雪茄，轻轻地交流，在淡蓝色烟雾的笼罩下，只感到时间可以倒流，光阴、岁月、往事俱上心头——充分享受这一刻千金的美好时光吧  
    　　据说，15世纪末期，远征古巴东部淘金的克里斯多夫——“哥伦布”号的水手，向船长叙述看到当地人常衔着一支能散发出迷人香味的“棒棒”时，脸上带着几乎难以置信的表情。那次历险，对于这些欧洲人来说既未探得财宝，也没找到金子，最大的收获倒是不经意间发现了对男人来说更富力量象征的雪茄。虽然当时来自欧洲的探险者对这种“喷火吐雾”的行为倍感惊奇，但还是喜欢上了这东西。很快，雪茄就流传到了欧洲。最早抽雪茄的欧洲人都是些标新立异的富人，一般人很难有经济实力去充分享受它的乐趣，因此也铸就了雪茄豪华典雅的经典特征。  
    　　雪茄在欧洲流行的风潮受到了两个国王举足轻重的影响：前者——西班牙国王费迪南德七世，在1821年颁布雪茄法令，鼓励高品质的古巴雪茄的生产，并由西班牙形成了垄断；后者——19世纪末的英国威尔士王子，也就是后来的英王爱德华七世，酷爱雪茄并极力倡导，从而引领为潮流。这两个国王使得雪茄在欧洲大陆蔚然成风。  
    　　在19世纪时，欧洲人致力于扩张他们的帝国版图，英法两国各自占领了古巴而学到了雪茄的制作。一位英国士兵将雪茄及种子带回了殖民地，开始种植雪茄烟叶。  
    　　19世纪是雪茄风行的年代。1810年，美国诞生了第一家雪茄工厂。1845年为古巴赚取最多外汇的雪茄面临的最大出口国是英国。19世纪末，大批古巴移民经由佛罗里达州进入美国，雪茄的需求量大增。  
    　　这种芬芳奇妙的享受所带来的乐趣，已经造就了几个世纪的雪茄信徒。1823年曾流传过一首拜伦赞美雪茄的诗，大意就是“给我一支雪茄，除此之外，我别无他求”。拜伦虽是著名诗人，但也是一名出身于英国贵族世家的锦衣玉食者，对雪茄遂有不同凡响的吟咏。  
    　　雪茄在某种程度上总是带给人一种非常强烈的印象，这是香烟所不能及的。纸包香烟到19世纪后半期才在欧洲出现。诚然，一些品牌的香烟能激发人强烈的联想，例如万宝路总让人联想到牛仔，但它们仅仅是通过广告而引发这种联想。而雪茄带给人的印象却来自抽雪茄的人，雪茄已经与名人深刻地联系到一起。             
第四章 
雪茄中，慢慢回味如烟往事（2） 
    　　在历史上留名的不凡雪茄客中，无人可与匹敌的就是挥舞手上雪茄、以其独具特质的个人魄力重振国风的英国首相丘吉尔。在他22岁那年，西班牙与美国子闻它的香味，再吸入口中用舌蕾辨味。你可以用眼睛观察雪茄燃烧的样子，你会用手指触摸着它，甚至你还可以用耳朵听。吸雪茄与人体五官息息相关。抽着上好的雪茄时，你一生中所有的美好回忆都会在脑海里一一浮现：亲情、友情、爱情和事业上的成就。而且心态会变得豪气万千，好像全天下都在你掌控之中。  
    　　男人、女人珍爱之物林林总总，难以尽述，而雪茄这种极富迷人魅力的时髦产品却独具风韵，成为那些成功人士的休闲妙品。与极品雪茄并列的可能只有跑车、佳酿等高级消费品和豪华的生活方式。  
    　　古巴是欧洲人发现烟草的地方，至今仍是上等烟叶与名牌雪茄的产地。葡萄酒鉴赏家或许会为好酒的产地而争论不休，但了解雪茄的专家们却一致认为，只有古巴肥沃的红土，才能孕育出世界上最好的烟草，而来自古巴的手制雪茄更是独步全球的雪茄极品。  
    　　古巴雪茄是雪茄中的劳斯莱斯，也是炫耀财富、制造权威形象的不二法门。古巴整座海岛本身便是一具天然的保湿烟罐，其泥土、阳光、风和水的组合十分适合栽种烟草。古巴雪茄是融合阳光、土壤和超过5个世纪的卷烟艺术而形成的艺术珍品。  
    　　雪茄制造和葡萄酒酿制有几分相似，从种植、收割、发酵、制造、陈年至出厂，共需5至6年。每一过程息息相关，制造师除了精湛技术外，更需要大量劳动人力作后盾，丝毫不能懈怠。古巴雪茄的生产充满了繁杂的工序与诸多的讲究，工匠像雕琢一件艺术品一样精心对待每一支雪茄，惟有这样才能彰显雪茄的尊贵与无上之美妙。据统计，一支手制的古巴雪茄在上市前，从播种到制成至少得经历222个不同阶段。工人们的细心和专业技术不仅会影响到雪茄的最终外观，也会影响它的燃烧状况和口感。  
    　　在卷制雪茄前，烟叶要经过晾晒、熟化、多次发酵、陈化和分级等步骤，这些过程有时长达两三年。雪茄烟叶自采摘、加工到品尝雪茄的那一刻，都是有生命的。每个阶段都必须保持特定的湿度和温度，就像对一个生命的精心呵护。烟叶的采摘是由姑娘们柔嫩的手来完成的，即使是在烟叶质量最好的烟田里，也只有40％的烟叶被精选出来用于生产上等的古巴雪茄。  
    　　手工卷制雪茄的烟叶基本上分三部分，由内到外分别为叶芯、卷叶和包叶。在享受雪茄的同时，每个部分都扮演着很重要的角色。雪茄的味道和“劲头”主要由前两者决定，而包叶则决定了雪茄的外观。叶芯也就是雪茄的中心层叶芯如果用机械切成丝后，烟叶的纤维组织及化学成分会有较大的变化，降低了烟叶原来的品质。所以，上等雪茄的叶芯是由人手工将烟叶撕成8至15毫米大小的叶片。卷叶把整支雪茄固定在一起通常是以烟叶的上层为主因为此部分的烟叶较有韧度和强度，能保证雪茄燃烧时持久、缓慢和平稳；最外层是包叶它就像一件得体的衣服一样代表着一支雪茄的外表。它是由一片烟叶卷缠雪茄烟体而成。当卷缠烟体时，有叶脉的那面朝里，以便使雪茄烟的外部尽可能光滑美丽。包叶的特点是干滑且不太油柔软而富有弹性。好的包叶须有弹性，没有大叶脉，完整无斑点、杂色和破洞。它的处理必须超过1年到18个月越长越好。包叶是一支雪茄最昂贵的部分，70％的味道来自包叶。  
    　　雪茄从制作方式上分为手卷和机卷两种。手卷雪茄是烟中上品，是由几大张烟叶提炼成一支，原汁原味，所以价值较为昂贵；机卷雪茄俗称“烟仔”，是用烟叶的碎料制成，味道较淡，价钱便宜，适合于初抽雪茄者。  
    　　发酵是一项重要程序，烟叶要经过发酵以祛除生烟的杂味。糖和尼古丁被分解后，烟叶变得富有弹性并获得雪茄独有的醇厚美味。发酵时的温度、湿度以及发酵时间的长短，也决定着雪茄的味道。雪茄卷制是一个工艺品制造过程，其高超、精雕细琢的手工艺水平是几百年来积淀下来的匠艺。卷烟师是真正的艺术家，要制作古巴雪茄，就必须全身心地投入，依赖灵巧的双手和娴熟的动作，精确地完成从切割、卷制到收尾的全过程。  
    　　在雪茄出厂前，通常需要品烟师进行品鉴。首先观看雪茄的长度、重量、牢固程度、茄衣的平滑度、雪茄端口是否尖齐平整等，然后评出雪茄的品质，如雪茄的芳香、燃烧状况和抽吸是否通畅等。  
    　　一种高质量的雪茄品牌要求每一箱、每一支雪茄都显示出下列特点：装填烟叶要适当，一支好雪茄应当在感觉上像你的手指——触摸起来有弹性而不硬，也不像海绵般松软；从头到尾抚摸雪茄时应感觉坚固一致，不应有松软的地方，那意味着缺少烟草而形成空地；也不应有硬点或斑点，那意味着那儿有压缩或卷曲的烟草，这会影响整个雪茄的通气状况。雪茄的横断面在形状上很规则的，依据不同的装箱方式，它们可以是完整的圆形或略呈方形。雪茄烟体须整齐划一、前后一致。卷好的同一型号的雪茄在经过严格的品质检验后，还要按其色泽排队，把颜色最一致的成品放在一起，用丝带扎好，准备包装。在雪茄美学方面，人们投入了很大的气力。             
第四章 
雪茄中，慢慢回味如烟往事（3） 
    　　雪茄的收藏时间越长，风味越佳。刚制成的古巴雪茄烟味犹如青春烈火，但随着时间的流逝，风味将更显香醇。一般的雪茄，通常需要经历5至7年的发酵过程才得以完成，享用者很容易领略到其中的美妙之处。但即使烟味会随着岁月而转淡，那也得是15年后的事了。  
    　　收藏雪茄的人通常不叫收藏，而叫“养雪茄”，这跟中国人的怡情养性是一个道理。对于雪茄爱好者来说，欣赏雪茄是一段探奇的旅程。除了情调，还有很多讲究。人们在选择葡萄酒时，会讲究品牌、产地、年份、甚至批号等，雪茄也存在同样的讲究。  
    　　即使还没把雪茄抓在手里，也有一些小小的乐趣可以先享受一下：先从盒子开始——通常是个装饰华丽但功能不失的盒子。地道的雪茄盒子须是杉木所制，才能让烟草透气，继续成熟。封条看起来像是高面额的钞票这是各国政府核发的输出许可证，上面通常还布满巴洛克式图画，叫人想起醇酒和美人的香闺：涡卷花纹，镶金浮雕，晕光照片里画着仪态万方的淑女和一脸络腮胡的绅士，一应俱全。  
    　　待你打开盒子，鼻子首先会饱享一阵隽永的香味，例如果香、木香、烤肉香或轻微的辣味，你会为此流连片刻。接下来就是雪茄了，一支支活似投资经理人腰缠万贯、脑满肠肥的样子。雪茄的形状常见的有T型、桶型、绅士型大众化形状，直径13毫米，长度117毫米。大卫道夫的特殊“C”型则是一个很经典的形状，它把三支不同味道的雪茄扭在一起，像三根相互绞缠的树干。  
    　　雪茄的保存通常维持在70％的湿度环境下，过于潮湿会使雪茄变质，过于干燥则会使雪茄爆裂。所以雪茄要放在专门配备的雪茄保湿箱保存。  
    　　有许多生产高级雪茄的名厂设计的腰花都十分优雅、高贵。很多雪茄爱好者专门收集不同烟厂的腰花就像集邮一样。有些人认为腰花的功用是防止烟叶散开其实不然。它的作用就像烟盒外的商标一样只是为了用来区分和其他厂牌的不同。在抽雪茄的时候，这个小纸环最好先不要撕下来，否则烟叶容易破损。  
    　　雪茄茄衣颜色的深浅，可以显示烟味的浓淡。颜色越深的味道越浓厚，口感也更甜因为深色茄衣含糖量高。古巴雪茄名闻遐迩，烟味强劲而圆滑，但对初尝者而言，会不太习惯。尼加拉瓜和洪都拉斯雪茄的味道浓稠，也不适合才入门人士。多米尼加产品口味较温醇，是理想的选择。平时不抽烟的人士，选择最醇的牙买加雪茄比较适宜。  
    　　若储存适当，雪茄将在香柏木盒中继续成熟并发酵，在此期间，雪茄失去酸度，这一过程和好葡萄酒的成熟过程是相同的。成熟较好的茄衣刚开始显得油腻，之后变得色泽更深，也更光亮。多数优良雪茄的进口商，在雪茄上市出售前会将它们仔细成熟一段时间，如古巴雪茄在出口外国前得成熟2年左右。但要注意，雪茄即使在理想环境里贮存，其香味也会逐渐流失。如果贮存条件不好的话，雪茄会变得干枯。专门的雪茄店都有精心设置的恒温空调室，以保持雪茄的新鲜度。             
第四章 
雪茄中，慢慢回味如烟往事（4） 
    　　好的雪茄从头至尾触摸都应有弹性而不硬，也不像海绵般松软。雪茄在点燃之前，把它放在耳边，用手指捏着轻轻摇晃，若听不到任何爆裂声，这支雪茄就是新鲜的。雪茄的香气是雪茄爱好者挑选雪茄的重要依据。雪茄的味型取决于产地和雪茄的大小、长短。就古巴雪茄而言，由于气候的立体化特点，山谷下坡处产的烟叶与平原上产的烟叶有所不同。山谷烟叶卷出的雪茄非常细腻、柔和，而平原雪茄则会浓郁而较硬朗。  
    　　因为许多国家反对在公共场所里吸烟，大都市里就开了不少的“雪茄吧”，专供雪茄爱好者吞云吐雾，品酒谈烟。一间“吧”至少要具备雪茄、红酒和钢琴，才可称为“雪茄吧”。目前在香港、台北甚至重庆也有了“雪茄吧”。“雪茄吧”不同于一般的吸烟室，最关键的就是用上了上好的樱桃木，这种木头没有一点味道，既可以聚拢烟味，也不会让香烟走味，所以特别受到讲究品质的“玩雪族”的追捧。  
    　　鉴赏家常以“品啜”来形容雪茄所散发的美味，通过刺激味蕾最敏锐的细胞，能够发现雪茄复杂、特殊的风味，其快乐绝不亚于品尝美酒或佳肴。雪茄的香气根据吸味强度分为浓香型、中香型、淡香型三种。以香气充足为好，吸味要求浓而不辣、醇而不淡；燃烧时要求均匀、不散灰。抽雪茄绝对不能急，也不能一边抽一边分心在电话上谈生意。你愈是专心在雪茄身上，雪茄带给你的快乐就愈多。所以，你若没办法空出一小时安安静静抽雪茄，那就留待稍后再说吧。为了老天爷这一小型的得意杰作，精心地进行准备吞云吐雾的全套仪式，所花费的投资和时间都是值得的。  
    　　通常雪茄烟越长越宽，烟的味道就越丰富顺滑。雪茄烟长度和直径的关系影响到雪茄的味道。大直径雪茄就允许卷烟大师在雪茄里置入更多烟叶，这可使雪茄有更丰富的味道。雪茄直径越大，吸的时间就越长，吸之或拿之时就越有乐趣。小直径雪茄意味着雪茄中烟草填充量会减少，使雪茄烟味道减弱。小直径雪茄吸得快一些，而且看上去要华美些，更易用手拿着或衔在嘴上。  
    　　建议刚抽雪茄的新手选一些相对较小型的雪茄，然后再改抽较粗大一点、口感温和的雪茄。             
第四章 
雪茄中，慢慢回味如烟往事（5） 
    　　在一天的什么时候抽什么样的雪茄很有讲究。大多数雪茄客在早晨或中午用过餐之后喜欢抽口感温和、小号的雪茄；而对于长年四季抽雪茄的人来说，他们喜欢在丰盛午餐后抽一支短而口感浓郁的雪茄。毋庸置疑，大多数有经验的雪茄客，在酒足饭饱或深夜时更喜欢抽粗胖的雪茄。部分原因是因为细小的、口感温和的雪茄抽不了多久，在腹饱后满足不了自己。同样，晚餐前享用粗胖型雪茄会影响你的胃口，扰乱你的味蕾。这和许多人在餐前饮用清淡酒水，而在餐后饮浓烈的波特酒和白兰地道理是一样的。倘若你想评鉴不同雪茄的优劣，那么最好在每天同一时间、类似的地点进行。  
    　　雪茄中的尼古丁成分很少，而且它的吸食方式是不吸进肺里，只将浓郁的芬香在齿颊中品味。虽然具有品位之类的话多少是自我标榜和安慰，但对于处在现代社会激烈紧张的竞争状态下的人们来说，在松弛的气氛下与朋友一起抽支雪茄，非常有助于舒解紧张的精神压力。  
    　　随着以上鉴赏过程的完成，你需要步入品味雪茄阶段了。关于吸用雪茄的奥秘的确很多，起初确实会给人一种颇为神秘的感觉。吸用雪茄有一半的乐趣在于裁剪、点燃及保养你这位尊贵的棕色小朋友上。如果你嫌这些程序比较繁琐，当然可以置之不理，拿起雪茄点上就吸。但是那样的话不但会浪费这上好的雪茄，同样会丧失很多乐趣。  
    　　雪茄封闭的一端叫“头部”，供嘴抽吸。所有手制雪茄在抽吸前均需将密封端口切除方式因人而异。市场上有各式各样的雪茄剪刀可供选择最重要的一点是你必须将雪茄帽剪切干净、平整，露出茄心，否则会抽吸不畅，或损坏茄衣。正确地剪切雪茄后，会留下1/8英寸的帽顶。  
    　　下一步就到了点燃雪茄的阶段。一根雪茄的味道好坏除了其本身制作外，你怎样点燃它也关系重大。点燃雪茄是一项严肃和庄重的行为，而不是花哨的表演。一支点得好的雪茄，抽第一口的滋味会比之后的抽吸更受用，所以花多一点工夫去点燃它完全值得。点燃雪茄的法术，是吸雪茄的人必修的一门技艺。怎样点燃一支雪茄，影响着整支雪茄燃烧得是否均匀，而用什么工具和火源来点燃雪茄，也令不少雪茄客甚至专家争论不已。当点燃雪茄时，你最好用专为雪茄点火用的长且燃烧慢的火柴。点火时别性急，按以下步骤慢慢来：雪茄敞开的一端尾部是点燃的一端，不要将尾部直接放在火焰上，不要先将雪茄放在嘴里。应该先用手拿住雪茄，将尾部以45度角靠近火源1英寸处，这样做的目的是为了将烟炙热以确保雪茄能充分、均匀地点燃。也许你想在炙烧时旋转一下雪茄，当雪茄烟尾部已均匀加热，变得焦黑和发亮时，再将雪茄置入口中。仍旧把火源置于加热完毕的雪茄尾部一端下方1英寸处，开始轻柔地吸用。现在开始吸入烟气，同时在火焰上旋转雪茄以确保底部充分而均匀地燃烧，并且让烟气自由地进入你的嘴部，你可以很帅气地将烟从嘴里拿出来查看一下底部是否燃烧得很好，然后将火柴放入烟灰缸。  
    　　对雪茄质量真正的考验是吸食。每当点一支雪茄时，可通过观察下列几点来检验雪茄质量：一是烟灰应呈长圆柱形。一支好的雪茄烟的烟灰在掉落前可长达1到1英寸半，长的烟灰表明雪茄烟填充的是高质量的完整烟叶质量稍差的短烟叶主要用于不太昂贵的机制雪茄上。二是烟灰应是白色的，在烟灰与烟体交接处有一个黑圈，这表明用于雪茄的烟叶是经过很小心的保存而成熟的；三是烟应当顺滑地沿着雪茄烟体进入口腔，雪茄在吸食过程中不应半途熄灭或遭到阻塞；四是雪茄烟的燃烧应平滑，不应一面烧得特别快而形成凹凸不平的顶部。  
    　　抽雪茄不能操之过急，大约每隔一分钟吸上一口，让烟苗保持燃烧。一支雪茄可以让你抽上半个小时，粗胖雪茄甚至可抽一个多小时。当然，在你与雪茄之间必须保持着和谐如双重奏般的韵律，而且必须注重节拍。正确抽食雪茄的方法是小口吸食，雪茄只有在稳定、缓慢燃烧时香味才最纯正。让雪茄烟雾在口中转动，就像在品尝美酒一样悠闲地享受雪茄的醇香品味，然后轻轻吐出，让烟雾将你包围并品味它缭绕的香气。你会看着空中缭绕的烟雾，浓厚一团，泛着灰蓝色，带着香气，仿佛置身于仙境之中。当烟气逸出口腔时，雪茄的味道、香气会飘然而去，而留下些微余味，一种隐约带有辛辣、核果味、木制味、浓或淡味的微妙感觉，这是无法以言语捕捉而只能在烟雾中昙花一现的感觉。好的雪茄品味苦中有甜，苦在前，甜在后，恰到好处，让你说不出是苦还是甜。就像人们喝咖啡一样，从它的苦中享受到醇厚丰满的香气和香甜可口的味道。好的雪茄苦和甜是融合在它醇厚丰满的香气和长久舒适的余味之中。             
第四章 
雪茄中，慢慢回味如烟往事（6） 
    　　如何才能淋漓尽致地享受抽雪茄的乐趣？那就得懂得控制抽雪茄的速度，控制雪茄燃烧时的温度等等。听起来很玄，但这确是享受雪茄的一大学问。  
    　　一是要根据味蕾的敏感程度选择雪茄。每个人的味觉都不相同，味蕾会影响每个人一天中的味觉，从早上的敏锐渐渐到晚上变得迟钝。因此，早上抽味道淡的雪茄，中午抽中度的雪茄，晚上则抽味道强劲的雪茄，这样就时时刻刻皆能得到抽雪茄的最高享受。  
    　　二是吸而不吞是最佳方法。抽雪茄与抽香烟截然不同，一支香烟可以在一分钟内吸完，而一支雪茄却可以细细品味30分钟甚至更长时间。如无法超过20分钟，那就说明未能真正享受到雪茄。享受雪茄不能一口气把烟吸到肺里，应好像品味好酒一般，用自然呼吸先吸一口，再轻吸一口，让口腔细细品味雪茄的特殊滋味，然后从鼻子或嘴慢慢吐出来，而非吞下去，这也是抽雪茄无害健康的道理。  
    　　三是保持微温慢慢享受。假若你感到雪茄发烫，烫到无法用手拿着，即表示抽雪茄的技巧不算到家。雪茄在燃烧的过程中必须一直保持微温，抽雪茄一定要在身心皆平静的时候，才能享受它的乐趣。只要雪茄一发烫，就表示抽得太猛了，一定要停顿下来，否则就没有了享受雪茄的乐趣。  
    　　须注意的是，不要轻易弹走雪茄烟灰，因为一定长度的烟灰能减少氧气供应，保证其缓慢燃烧，有助于冷却雪茄。最后，当你品尝一支醇香的雪茄到只剩1／4时，最适宜地来处理待熄雪茄的办法是将它温柔地放置于雪茄烟灰缸中。不要吸到尽头，也不要像熄灭香烟的方法将之掐灭，这样会被认为是不尊重名贵的雪茄。上等雪茄在制作过程中不能加入任何的助燃剂，烟叶也不能进行膨化处理，因此雪茄平稳搁置不再动后数秒钟之内会自然停止散发烟气，3至5分钟就会自行熄灭。  
    　　人们总觉得吸雪茄的人很“酷”，其实这“酷”是日积月累的，是这方面修养的自然流露。做一名雪茄爱好者是需要时间和亲身体验的。一支好的雪茄也许贵些，但是没有它，你便很难体会到这种精神的富足感觉。一般来说，抽雪茄的人是冷静的人，从容不迫，他一定是专心沉浸在当下那一刻的喜悦里面——只是这专心是很轻松的，甚至是恍惚出神的。好雪茄带来的这种安逸悠闲的心情，可能便是雪茄最大魅力之所在。大多数人迷恋雪茄，就是因为它是解除紧张的魔法石，吸雪茄的时候会令人忘记时间的存在。雪茄甚至还有社交上的用处，因为在这种轻度飘飘欲仙的氛围当中，火爆的争论几乎无从出现。抽雪茄的时候，听到的故事会比平常好笑，观察到的心得会比平常深刻，一时的静默也没那么尴尬，干邑白兰地喝起来也比较顺滑，生活整个都会变得美好。花一个小时和一支好雪茄、一两位好友为伍，可以暂时摆脱生活里无谓的纷扰，这就是雪茄带给人们的乐趣。  
    　　古巴雪茄的社会地位历来是和干邑白兰地排在一起的，二者都具有壮怀激烈的味道、流芳百世的品质和至高无上的贵族风范。所以，一位老派绅士说：干邑白兰地是液体的古巴雪茄，古巴雪茄是雾状的干邑白兰地。  
    　　有这样一个经典的场景：那是一个冬天的下午，刚刚打猎回来，老派绅士抖去一身的雪花，首先会斟上一杯轩尼诗XO，坐在“噼噼啪啪”的壁炉前。他双手捧着一个矮脚球形大肚杯，那琥珀色的液体在他的手掌的温暖下，渐渐地散发出了隽永的浓香……当他喝下第一口白兰地，让那温热的液体漫过整个舌体到达喉咙，每一处味蕾都感受到白兰地的抚慰时，他就该点燃一支古巴雪茄了。这支色泽深沉、粗壮有力、气势逼人的雪茄的牌子，当然应该是“罗密欧与朱丽叶”了。他一边缓缓地晃动着酒杯，让白兰地的浓香回旋、散发，一边轻轻地吸上一口“罗密欧与朱丽叶”，让醇美的烟雾在口腔流连片刻，到达喉咙便轻轻地吐出，然后仰起头来，把身体往舒服的椅背上一靠，在氤氲的烟雾和弥漫的酒香中回首一段如烟往事……  
    　　这就是浪漫的生活！             
第四章 
品鉴红酒,品鉴漫天风月（1） 
    　　无论在酒吧、还是在宴会上，红酒作为鉴赏、品评的无上妙品，正逐渐被人们所推崇和认知。红酒所意味的，是一种生活境界。能够心无旁骛地坐下来，品味杯中佳酿，用精神和肉体同时来感受杯中那源于大自然最纯洁的生命，这真是最美妙的浪漫时刻。欣赏红酒，当然要以感性为主，每一口酒的滋味，每一眼的凝视，每一耳的倾听，都需要全身心的融入，红酒会给人们带来无穷的乐趣与享受。  
    　　在品酒家与时尚人士的储酒室中，往往会有一些主人珍藏多年的红酒，这些够年头或好年份的酒是主人的挚爱，也是主人品位和个性的象征。在与三两知己品鉴一支珍爱的红酒时，那种沁人心脾的馨香，仿佛是贝多芬交响乐达到高潮时那回绕的短笛声。那独特的酒质随岁月的增长变得愈加醇美无瑕，那种细腻与典雅，已经不是一杯酒，而是一种文化，一种时尚的生活品位。  
    　　最幸运的人当是那些和酒结了缘的人。“天生刘伶，以酒为名”，古人的酒是剑气月光，今人的酒是漫天风月。  
    　　常有人问，为什么要喝红酒？为流行？品位？健康？还是生活？其他酒类无法满足需要吗？让我们听一下专业品酒人士的说法：  
    　　红葡萄酒因品种、土壤、酿酒技术及气候等因素的差异，各产地酿出的酒各有其独特的风味，带给每个人的视觉、嗅觉及味觉感受都不相同。排除只是为了表示身份或炫耀而追求高价酒外，一些著名酒庄或酒厂的好年份酒价格较高的原因有三：一是这些酒酿造出来的好风味与口感，数百年来都是很多人共同的偏爱；二是根据经济学原理，同一年份酿造的酒喝掉一支少一支，供给小于需求时，价格当然上涨；三是这些名贵好酒通常要长时间存放来成熟，随着时间流逝，转化愈来愈完美，价格也就愈来愈贵。  
    　　一些专家或有长时间品酒经验的人确实可从酒的颜色看出年份，从香味闻出葡萄品种，从口感察觉葡萄的成熟度，并且可用非常贴切的形容词来描述味道和口感。整个品酒过程如同把玩珍奇宝物一般，玩味再三。  
    　　喝红葡萄酒更多的是为了体味一丝浪漫的情趣，为了重温一段悠悠的情怀，以及回顾那些已被红葡萄酒浸润了几个世纪的浪漫故事：每当特殊的日子来临，英俊而且善解人意的绅士总是带着一瓶葡萄酒、一束鲜花献给心仪已久的情人，然后两人在花前月下的温馨里共品美酒、共赴爱河因此有的酒标还特别设计为一颗红心。这样的罗曼蒂克使美丽的红葡萄酒更蒙上一层超越尘世的诗情画意。  
    　　红葡萄酒是有生命的艺术品，它的神奇是因为它饱含了鲜活的生命原汁，蕴藏了深厚的历史内涵，绵延了高尚的文化积累。品着红葡萄酒，感受着欢乐，沉醉于神秘，自然是人生难得的美妙意境。当你拿起曲线玲珑、晶莹剔透的郁金香型杯子细细把玩，轻轻摇曳，听着冰块与杯体撞击发出的悦耳声音，凝视着玫瑰色的酒汁慢慢地沿着杯壁往下流，透出凝脂般迷人的光泽时，你的心是何等的安详、宁静、和谐与清雅。随着酒杯的旋晃，扬起酒香，你屏住呼吸凑上去，舒张肺腑深深地吸一口淡淡的芬芳，再三细闻，久久不忍下喉；然后你轻轻地啜上一小口含在嘴里，让细腻滑爽的甘露在唇齿和舌间颠来荡去，迷漫在口腔的香味，纵然入喉后仍余味绕口，让人低首回味不已。此刻，你的思想和感情会慢慢地漂浮起来，畅游在你想去的任何地方——你会觉得葡萄酒是一首浪漫的诗，在你的生命里轻柔地燃烧。这就是品酒的乐趣！  
    　　现在许多人其实不懂红葡萄酒，多数人喝的是普通红酒加雪碧加柠檬，而且是摇着酒盅一杯一杯地比酒量。真正懂酒的人士认为“饮少些，但要好”是饮用红酒的一句不朽谚语。因为红酒是自然和时间完美结合后的佳酿，它需要品饮者的足够耐心。  
    　　西餐和红酒虽是舶来品，但它们世代相传，已有了值得称赞的传统。品味红酒其实是一个很好的放慢生活节奏的方法，从开胃酒到正餐用酒及餐后甜点都有一个程序，就像花开花落，是有序而生的。的确，当身边有专门演奏爵士乐的钢琴和美妙的歌手为您浅吟低唱，舒适的座椅环抱着您疲累的身体，何不给自己放一会儿假，让杯中的馨香带给你一片葡萄园的美丽呢？  
    　　如果让你品尝一支和你年龄一样大的红葡萄酒，你一定不会那么漫不经心。红葡萄酒的优雅与珍贵，在于它代表着浓缩了的时间，杯中握着的是几十年以前人们的劳动，在那一瞬，难免有些感动。如果是一位好友，将其珍藏了多年舍不得动的那支年份甚高的红葡萄酒拿来与你共享时，这份心意就足以让人先醉了。             
第四章 
品鉴红酒,品鉴漫天风月（2） 
    　　据推测，早在公元前7500年，用于酿制大多数现代葡萄酒的葡萄品种就已在高加索地区出现，也就是现在的亚美尼亚和格鲁吉亚。在古代，几乎所有的地中海沿岸国家都种植可以用来酿酒的葡萄。埃及法老陵墓公元前2000年的壁画上详尽描绘了古埃及酿制葡萄酒的每一个步骤。  
    　　葡萄酒是古希腊和罗马的文化中不可分割的一部分。而法国卢瓦尔河谷的葡萄园在4至5世纪就相继出现，如今法国已成为最负盛名的葡萄酒产地。几个世纪以来，法国人使酿造葡萄酒的精湛工艺进入了艺术的境界，并使国内好多酒区都因为出产佳酿而闻名于世。这不仅因为法国人的酿酒水平高超，也由于法国有着得天独厚的气候和土壤条件，从而生产出各式各样的葡萄品种，进而酿出一系列闻名全球的红白葡萄酒、香槟酒以及干邑白兰地这些驰名世界的妙品，令多少饮家无限陶醉。法国的天气较凉，葡萄种植之成熟期亦因而较长，葡萄可以得到较多及丰富的味道。法国酒优雅、高贵、复杂，却非所有人都懂得欣赏。  
    　　在波尔多及周围地区坐落着一些专营酿酒的庄园，通常称为“酒堡”或“酒庄”。在这样的庄园里，城堡往往坐落在一望无际的葡萄园之中。主体建筑虽风格各异，但基本上以文艺复兴和17至18世纪的建筑风格为主。波尔多葡萄酒以舒顺和醇柔出名，酒色深紫而明亮，酒味香浓且有强劲扑鼻的芬芳，酒质浑然天成，纯美无瑕，被誉为“法国葡萄酒王后”。  
    　　波尔多产区的气候和地理条件得天独厚：它临大西洋，气候温和，土壤形态多，有吉伦特河流过，葡萄树在此生长最佳。波尔多产区是全世界好葡萄酒的最大产区，几乎所有种类的葡萄酒都能生产：有香醇味浓的红葡萄酒，有带辣味或甜味的白葡萄酒，还有玫瑰红葡萄酒等，从高级佳酿到普通佐餐酒，应有尽有。  
    　　葡萄酒的酿制过程是认真而严谨的：  
    　　第一道是所谓的去梗，也就是把葡萄果粒从梳子状的枝梗上取下来。因枝梗含有特别多的单宁酸，在酒液中会造成一股令人不快的味道。  
    　　接下来的步骤是压榨果粒。酿制红葡萄酒，则葡萄浆发酵的过程就绝对必要。因果酸中所含的红色色素就是在这段时间释放出的。  
    　　接下来是榨汁和发酵。经过榨汁后，就可得到酿酒的原料——葡萄汁，有了酒汁就可酿制好酒。葡萄酒是透过发酵作用而得的产物，由此可见发酵在葡萄酒酿制过程中扮演着极重要的角色。发酵是一种化学过程，透过酵母而起作用。经过此化学作用，葡萄中所含的糖分会逐渐转成酒精和二氧化碳。因此，在发酵过程中，糖分越来越少，而酒精度则越来越高。通过缓慢的发酵过程，可酿出口味芳香细致的葡萄酒。  
    　　虽然已做到此，但酿酒师的工作仍未完成。新酒在发酵后大约3周左右，必须进行第一次沉淀与换桶。第二次沉淀要4至6周。葡萄酒在桶中存了3至9个月甚至更长时间，就可以装瓶了。葡萄酒瓶以软木塞来封口，要让美酒在密封的空间里静静地等待那开启浪漫的一刻。             
第四章 
品鉴红酒,品鉴漫天风月（3） 
    　　今天晚上该喝什么酒？有一个办法或许可以帮助大家作决定：尝试将悠悠良夜作为一出戏剧去构思，这将会是怎么样的一个晚上？里面的人物、场景、灯光、道具、配乐、剧情和桌上的食物都组织好了，你就知道，应该在这舞台上放一瓶什么酒。  
    　　A　静雅氛围  
    　　室内光线不可太强，无嘈杂喧闹包括强劲的音乐、声响，空气清新，墙壁应呈现形成轻松气氛的浅色。同时品酒应在腹中较空、感官灵敏、精神及心情均良好的状态下进行。  
    　　B　台布选择  
    　　红葡萄酒会因产地和酒龄的不同而呈现不同的色调，可以是紫罗兰色、宝石红色等。为使它们各自美丽纯正的颜色显现出来，台布的选择就不是随便的了，暗色的台布会影响对酒颜色的感受，因此以白色、粉红色台布为宜。  
    　　C　理想酒温  
    　　每一种红葡萄酒都有其理想的饮用温度，红葡萄酒饮用温度为18℃至24℃。红葡萄酒必须在最能让它的身价得以体现的温度中被饮用，因为饮用红葡萄酒时的温度对酒香及味觉的影响特别大，过低的温度会压抑香味的散发，加重酸味和涩味；过高的温度则会使酒失去新鲜感，又有产生不当的香味化合物之虞。  
    　　室温红葡萄酒在饮用前要降低温度，最方便的方法是把酒瓶放入一半冰一半水的冰桶中，15至20分钟后，温度就会由20多度降至10度左右。如想温度降得更快，更可在冰水中撒一大把粗盐，这样可以充分发挥红葡萄酒的最佳特性。  
    　　D　品酒器具  
    　　酒杯是餐饮的重要工具，它对餐桌的整体美感，特别是对饮用情趣有决定性的影响，所以饮用红葡萄酒的酒杯颇有讲究。  
    　　在材质方面，喝红葡萄酒使用的酒杯一定要足够轻薄透明，以使酒的本色能够显现出来。高明的酒客玩弄酒杯的手法相当优雅，通过红酒在杯中回旋鉴赏酒色，从而判断红酒的优劣也是一个重要的途径。所以酒杯要做得轻，拿起来不至于坠手；做得薄，才能清晰地看到酒的色泽。最高档的酒杯当然是用水晶玻璃打造的精品，这种酒杯透明度非常高，折射率也很小，比起普通的货色自然高级许多。在外形方面，喝红葡萄酒都是用窄口宽肚的品种，窄口是为了使酒的香气聚集在杯口，不易散逸，以便充分品闻酒香、果香。宽肚是为了让红葡萄酒充分和空气接触，以前流行的酒杯都是小巧精致的样式，现在时兴的是大肚杯，拿在手上更加堂皇绚丽，同时也使得红葡萄酒在杯中能更多地接触空间。品尝红葡萄酒时应拿住酒杯高脚的部分，避免碰触杯身提升温度。正确的斟法是把红葡萄酒倒入杯中1/3左右，一方面能够达到醒酒的功效，另一方面在荡酒杯的时候避免酒溢出的尴尬。  
    　　E　倒酒方法  
    　　有关红葡萄酒在餐桌上的繁文缛节多如牛毛，若不是特别要学西式餐桌礼仪，那么一只开瓶器，调好适当的酒温，选择合适的杯子也就足够了。但是为了避免遇到特殊情况，错失好酒，还是多了解一点细节比较保险。  
    　　a. 呼吸  
    　　为了让饮用时红葡萄酒的气味更香醇，味道更柔顺，可以预先开瓶让酒透透气，呼吸一会儿。其功能在于让酒稍微氧化，与空气接触更能释放其香味。红葡萄酒呼吸的时间一般不应超过3个小时，而多年的陈酒，则最好在饮用时才开瓶，以避免提前开瓶令陈酿独有的香气散逸。  
    　　b. 启瓶  
    　　这是一种优雅且有一定技巧的动作。一般应先将酒让客人观看，并说出酒的产地和年份，展示面应使客人直观地看到酒的标签。最常用的开瓶工具是一把带木柄的螺旋钻、杠杆式开瓶器及蝴蝶型开瓶器。开瓶时先用小刀从瓶口外凸处将封口割开，除去上端部分。接着对准中心将螺旋锥慢慢拧入软木塞，然后扣紧瓶口，进而平稳地将把手缓缓拉起，将软木塞拉出；当木塞快脱离瓶口时，应将瓶塞轻轻拉出，这样就不会发出大的响声——整个开瓶过程中都应尽量保持安静。开瓶取出软木塞，让客人看看软木塞是否潮湿，若潮湿则证明该瓶酒采用了较为合理的保存方式，否则，该瓶酒很可能会因保存不当而变质。客人还可以闻闻软木塞有无异味，或进行试喝，以进一步确认酒的品质。在确定无误后，才可以正式倒酒。  
    　　c. 斟酒技巧  
    　　倒酒时应先从主人的右方起依次给客人斟酒注意女士、长者优先。倒酒时应让每位客人都能看到酒的标签。酒杯总是放在客人的右边，所以倒酒也是从客人右边倒。  
    　　倒酒时，一般白葡萄酒斟入酒杯的2/3容量，红葡萄酒斟入酒杯的1/3容量。酒斟得过满则难以举杯，更无法观色闻香，应给聚集在杯口的酒香留一定的空间，使酒的芳香在此萦绕不散。  
    　　F　佐餐搭配  
    　　与某一菜单搭配的葡萄酒的选择由很多因素而定酒窖所藏的酒、区域性传统、个人口味等，无论如何，在一餐中饮用的红葡萄酒不应该过量。  
    　　红葡萄酒的饮用顺序会影响到对它们品质的品鉴。为了减少先品的酒对后品的酒造成干扰，安排品酒的次序时，最好将较清淡的酒安排在前面，味道略重、香甜浓郁的酒尽量留在后面。所以通常白葡萄酒会在红葡萄酒之前，甜型酒会在干型酒之后，年份新的酒在年份老的酒之前，酒精度高的酒在酒精低的酒之后。在国外有餐前酒、佐餐酒、餐后酒之分，餐前酒可准备一些起开胃作用的味美思和鸡尾酒等；佐餐酒则要因菜而异，一般选用干红或干白葡萄酒及香槟酒等；餐后酒则选用甜食酒、白兰地及威士忌等酒。  
    　　葡萄酒与菜肴的搭配相当讲究：甜白葡萄酒配鹅干酱；干白、半干白葡萄酒配鱼类、海鲜类和白肉鸡禽等；红葡萄酒配红肉牛、羊肉等。也可以简化为“白酒配白肉，红酒配红肉”。这是因为白葡萄酒中的“酸”可增加口感的清爽活性，就海鲜而言，并具去腥作用。红葡萄酒中的“丹宁”可使纤维柔化，感觉肉质更加细嫩。这样菜与酒相得益彰，既领略了菜肴的独特口味也突出了酒的风味。当然也可以发挥个人的想象力去创造新的搭配方式，不寻常的组合有时是很吸引人的，特别是将法国酒与其他国家中国、日本的菜肴搭配时。  
    　　崇尚更高生活品位和生活情趣的人，常会对那些在常人看来陌生的东西感兴趣，因为这往往需要具备更高一层的眼光和阅历背景。就像真正沉迷红葡萄酒的人会对它的色泽、气味，甚至饮用的杯子都要一一加以区别。酒的品级以它保存的年份来衡量。红葡萄酒的品级越高，其酒味就越加错综复杂，因此只有用佳酿这个词才能形容。红葡萄酒的种类不同，其饮用的年份也不相同。一般而言，知名度高及个性独特的红葡萄酒，要经过长期成熟才能领会到个中的风味，而大部分的白葡萄酒就是要品尝其新鲜的果香风味，因此它的饮用期限不能太长，要尽早饮用。             
第四章 
品鉴红酒,品鉴漫天风月（4） 
    　　有人说：“品酒与喝酒的区别在于思考。”在西方，品酒被视为一种高雅而细致的情趣，鉴赏红葡萄酒更是有闲阶层的风雅之举。品酒可区分成5个基本步骤：观色、摇晃、闻酒、品尝和回味。只要有敏锐的感觉和灵性，付出相应的耐心和时间，你一定可以领略其中的玄妙和悠然。  
    　　A　观看  
    　　品评红葡萄酒先从眼睛开始，因为红葡萄酒的外观是其健康程度、品质特性及藏酿程度的一个重要指标。首先应审视酒瓶包装，看酒瓶背面标签上的国际条形码是否以3字打头法国国际码是3，看酒瓶背面标签上是否有中文标志；打开酒瓶，看木头酒塞上的文字是否与酒瓶标签上的文字一样，在法国，酒瓶与酒塞都是专用的。喝红葡萄酒，那一张酒标签相当于酒的身份证。酒标签上，通常包括了酒庄的名称、酒的名字、酒的品种、酒的容量、酒精度、出品国、生长的年份、在何处封装入瓶等信息。对于资深的顾客来说，这些资料十分重要，比如通过葡萄的生长年份，可知道其生长过程是否完美，还可决定其是即时饮用还是需要再多储存几年饮用更好。  
    　　在酒标签上还有各具特色的图案。在以往这多是酒庄的标志，甚至是流传下来的贵族标志、皇室御用标志或者是酒庄的风景与建筑物等，均是独具魅力。此外，由于每一年的酒都会印上年份，故此，不少饮家都将特别靓的年份酒标签保留下来，以供回味甚至向朋友们炫耀一番。慢慢地，收藏酒标签又成为酒客们的雅兴。  
    　　审视完外观后，即可轻轻拔掉瓶塞，注意不要晃动酒瓶，将少量红葡萄酒倒入一个清亮透明的郁金香型酒杯中，倒至距杯脚上约5厘米处即可。明亮的光线下，握住杯脚或杯底，倾斜45度，并对着白色的背景，观察酒的外观和颜色。  
    　　对红葡萄酒的外观进行评定，主要有颜色、清澈度、浓度以及光泽等要素。对于质量好的红葡萄酒，其澄清、透亮、有光泽是给人的第一感觉，也是好酒的基本素质。新酒颜色清晰鲜明，陈酒呈轻微的黄褐色。  
    　　把酒杯侧斜45度来观察，此时，酒与杯壁结合部有一层水状体，它越宽则表明酒的酒精度越高。在这个水状体与酒体结合部，能出现不同的颜色，从而显示出酒的酒龄。蓝色和淡紫色等于3至5年酒龄；红砖色等于5至6年；琥珀色等于8至10年；橘红色说明已经过期了。  
    　　在大多数正常的情况下，干红葡萄酒的颜色呈现鲜红色，代表着酒龄颇浅，通常在1至4岁之间；干红葡萄酒的颜色呈现紫色，代表酒已到中年，约4至8岁；当干红葡萄酒的颜色呈现咖啡色，代表酒已到达壮年或老年，通常在9或10岁以上。不同的造酒程序，不同的造酒风格，对酒的颜色变化起着不同程度的影响。  
    　　B　摇晃  
    　　手握酒杯底托，不停地摇晃杯中酒使酒体挂于杯壁上。摇晃会使酒中的酯、醚和乙醛释放出来，使氧气与红葡萄酒充分融合，最大程度地释放出红葡萄酒的独特香气，从而使品者根据酒的香气来判断酒的优劣和特色。从酒杯正侧方的水平方向看，摇动酒杯，看酒从杯壁均匀流下时的速度。酒越黏稠，速度流得越慢，酒质越好。  
    　　C　闻香  
    　　鼻子是我们试酒时最敏感的器官。实际上，鼻闻的气息和口尝的味道关系密切，口腔感觉会证实鼻闻的经历。在没有摇动酒的情况下闻酒，所感知的气味为酒的“第一气味”，也叫“前香”。闻酒前最好先呼吸一口室外的新鲜空气，然后紧握杯脚，把杯子倾斜45度，鼻尖探入杯内闻酒的原始气味，此刻细腻悦人、幽雅浓郁的香气会扑鼻而至。短促地轻闻几下，不可长长地深吸，因为嗅觉容易钝化，尤其是当你要评试几种较浅嫩的红葡萄酒时。自问是否喜欢这种气味，是清淡？是清新？是酸或是甜？浓厚或甜腻？是强劲还是婉约？  
    　　将酒杯旋转摇动后，迅速闻酒中释放出的气味，此为酒的“第二气味”，也叫“后香”。记住，红葡萄酒的气味如同颜色一样，能反映红葡萄酒品种及红葡萄酒本身的成熟程度，部分源于酿制方法。新酒会释放出其酿制所用葡萄特有的“异香”。“异香”传统上是指人们从浅嫩红葡萄酒中闻到的气味，而“醇香”一词通常用于藏酿红葡萄酒。对于藏酿红葡萄酒，其香气是持久而丰富的，有花草香、果实香、泥土香、橡木香、毛皮香、烤肉香等诸多风味。  
    　　D　品尝  
    　　品尝红葡萄酒前不要吃过甜的食物，否则会有酸、苦、涩之感。对大部分人来说，品酒指的是啜一口酒并快速吞下去，但这不叫品酒。品酒是一件用味蕾去从事的事情。记住，让酒布满你口腔四周、舌头两侧、舌背、舌尖，并延伸到喉头底部。舌头上的味蕾能分辨四种基本味道：甜、咸、酸、苦。舌尖尝甜味，舌两旁边沿尝咸味，舌上部两旁尝酸味，舌根尝苦味。  
    　　简单而言，好酒应该有以下特性：香味浓淡适中，要够丰富、够复杂；酒味同样要够风富、够复杂；回味要够长；酒味及橡木味要平衡。以上四点是好酒的基本条件，缺一不可。  
    　　将酒液啜入一小口放于口腔前部，让舌头及相关部分把酒液温热，使各种香味缓缓逸出，渐入佳境。通常会感到下列味道相互糅合：甜味不甜的称为“干”，提前终止发酵的酒会留下一些天然糖分，舌头若明显感触到糖分，便属于微甜至十分甜的酒；酸味，可于舌头两侧和颚部感觉到；涩味，红葡萄酒丹宁酸含量最高，干涩的感觉也较强；酒精味，酒液流进喉咙里时，会弥漫一股暖气。酒精越多，温暖度越强。  
    　　品尝感觉的是红葡萄酒对口腔的刺激以及入口的质感，不同的酒因其酿制方法各异，有的柔滑，有的刚烈，有的妩媚……  
    　　真是酒如人，人如酒，个中滋味，只有细细品尝方能领略。  
    　　E　回味  
    　　此刻，品尝者可以安静地体会奇妙的酒香、滋味和特性：协调、醇和、甘洌、细腻、丰满、绵延、纯正……真正的好酒醇美无瑕，令人回味无穷。酒是否清淡是中度浓郁，还是比较浓郁？红葡萄酒丹宁酸太强或太涩？令人感到愉快吗？余味持续多久？最重要的是你喜不喜欢这瓶酒？品尝佳酿后给人的感觉是奇妙而温馨的。  
    　　上等的红葡萄酒如同一部完美和谐的交响乐，其每个音符和音调都清晰可辨。好的红葡萄酒在葡萄酒世界中确实称得上是一件辉煌的艺术珍品。             
第四章 
品鉴红酒,品鉴漫天风月（5） 
    　　为了充分品尝红葡萄酒所含有的味道，不论它的购买价格高低，都应该在饮用前存放在适当的环境里。如果只是少量收藏，注意避开光亮和热度就成了。目前市场上有电子酒柜，具有恒温、恒湿等功能，放上有精致美丽瓶子的红葡萄酒，在家庭装饰中就是一道迷人的风景线。如果你喜欢收藏大量的红葡萄酒，应有个恒温、恒湿的酒窖。传统酒窖主要用木建造而成，皆因木是天然材料，可以摆放超过百年。酒窖不能依墙而建，要与原来房间墙壁留有3至4厘米的距离，才不易受外面的温度及湿度影响，令红葡萄酒氧化而变质。以下提供存酒的最佳条件，让有心人好好保藏爱酒。  
    　　A　温度  
    　　酒不能放在太冷的地方，太冷，会使酒成长缓慢，它会停留在冻凝状态不再继续进化，这就失去了藏酒的意义。太热，酒又成熟太快，不够丰富细致，令红葡萄酒过分氧化甚至变质，因为细致、复杂的酒味是需要长时间发展得来的。最重要的是酒窖温度需恒久稳定，在11℃至14℃之间为佳。  
    　　B　湿度  
    　　理想的湿度是保持在70％至80％之间，如果太干可放一盘湿沙用以调整。酒窖的湿度不能太低，因为湿度不够会让软木塞失去弹性，无法紧封瓶口。瓶塞干缩会引致外面的空气入侵，如此酒质会产生变化，并使酒通过软木塞挥发，造成所谓“空瓶”现象。即使酒没有变质，干燥的软木塞在开瓶时容易碎掉，并将木屑掉到酒里，这将大大影响酒的品质。但湿度又不要太高，那样容易使软木塞及酒的标签发霉腐烂。  
    　　C　光度  
    　　酒窖中最好不要有任何光线，因为光线容易造成酒的变质，特别是日光灯和霓虹灯易让酒加速氧化，发出浓重难闻的味道。存酒的地方最好向北，除了避开光线外，亦不要接近有强烈气味的物件，门和窗应选择不透光的材料。  
    　　D　通风  
    　　酒窖中最好能够通风以防止霉味太重。红葡萄酒像海绵一样，会将周围的味道吸到瓶里去，因此应避免将洋葱、大蒜等味道重的东西和葡萄酒放在一起。  
    　　E　振动  
    　　振动对酒的损害纯粹是物理性的。红葡萄酒装在瓶中，其变化是一个缓慢的过程，振动会让红葡萄酒加速成熟，让酒变得粗糙。所以尽量避免将酒搬来搬去，或置于经常振动的地方，尤其是年份老的红葡萄酒。因为储存一瓶陈年极品红酒是三四十年或更长久的事，而并非仅三四星期，让其保持“沉睡”状态是最好的。  
    　　F　摆置  
    　　传统摆放酒的方式习惯将酒平放，使红葡萄酒和软木塞接触以保持其湿润。湿润的软木塞有足够的弹力，把瓶口牢牢塞住。相反，瓶子垂直放立时，软木塞便没有足够的水分保持其湿润。可将酒瓶摆成45度，让瓶塞同时和红葡萄酒以及瓶中空气接触。  
    　　由以上几点可以看出来，保存红葡萄酒最好的地方就是酒窖，有一定的深度可以保证恒温、恒湿、避光、远离振动源，当然，如果温度不合适，还可以安装调温设备。             
第五章 
红木:完美诠释古典情怀和现代理念（1） 
    　　不断变化与发展的时代潮流，使人们愈加讲究彰显人文气质、个性趣味的家居环境。而历经百年洗礼、融合世代艺术情景、根植历史与文化的中国红木家具，历来是人们铭刻自我的家居品位主题。古典的红木家具素有“东方明珠”的美称，它浓郁的中国传统风格吸引着具有文化情结的人们。人们使用的不仅是红木家具的功能，而且在它无处不在的美丽中蕴涵着淡泊的心境。红木家具蕴含历代人们所追求的家居品位生活的极致，它的经典与美，它为历史年代所留下的想象，多年来始终是品质生活不可替代的绝佳极品。  
    　　红木的清香，红木的厚重和灵动都完美诠释着古典情怀和现代理念。  
    　　当人们重新感受光辉再现的红木家具时，很难用言语来赞美其艺术的持久和独特的性质。纵观红木所演绎的历史与文化、品位的延续与提升，从某种社会意义上讲，乃是对21世纪“速食消费”文化方式的一种否定。  
    　　由于红木家具的木质纹路、雕刻花纹和颜色具有独特之处，要显示出这方面的优势，就要注意灯光、地面和墙壁的烘托作用。灯光柔和可凸显出木材的天然质感，浅色的墙壁能够烘托出红木家具的典雅韵味。大空间里摆设整套显得气派，四壁生辉；一般的家庭，只需要购买一两件即可，贵在点睛。从无数的明清绘画可以看到明代的室内陈设朴素简单，家具疏落有致，最见神采。例如时尚而精致的现代沙发，在客厅中显得富有时代气息。而成对的圈椅或官帽椅，同样也可以与西式沙发和平共处，不仅营造出东方特有的风采，而且也很具有实用功能；在会客厅内放置一款做工精致、图案精美的花台与茶几，会带来意想不到的效果；在餐厅中，四把没有扶手的中式靠背椅可以与餐厅配置，形成一个极具中国味的用餐区。而方形或者圆形的椅凳又因为移动方便，也可以兼作茶几；中式屏风美观而雅致，如果作为划分空间区域之用也别有风味。红木家具的美在于沉稳，它流畅的结构线条和材质本身的纹理色泽，无不散发出迷人的魅力。一如传统的中国文化所推崇的气质——内敛而高贵的风范流露于细节中，因此越来越受到人们的喜爱，走进了更多的家庭。  
    　　优质红木家具有长久的保存价值，而且越用越美观。与其他民间工艺品一样，红木家具留下了有关前辈日常生活状况的记录，成了历史文化信息的一种实物档案，非常值得玩味。在上海的红木家具玩家中，主要是画家、作家、收藏家及演艺圈内一些有眼光的人。陈逸飞曾是旅美画家，以画江南水乡周庄的双桥而出名。在上海苏州河畔陈逸飞的工作室里，可以发现由红木家具刻意营造出20世纪30年代的典雅与精致，特别是将一口旧板箱当作茶几，放在沙发当中，令人眼前一亮。披着从旧窗棂涌进的柔和阳光，古老得如同梦幻一般惹人遐想，一股浓郁的文化气息扑面而来。  
    　　如果有空逛逛红木家具商店，无疑将是一趟赏心悦目的旅行，既有助于了解红木家具的知识和行情，又有助于懂得红木家具的文化品位。那些做工精到、纹饰漂亮的翘头案、平头几、八仙桌、酒桌，应该是厅堂和餐厅里的好摆设；披着铜活件与包浆的老式大门衣柜，是储衣室放置唐装最适合的摆设；描金绘彩的蒙古橱、西藏柜、古琴桌，是书房最能引人注目的移情道具；那些做工繁复、雕刻精细、令人唱叹的月牙床、罗汉床、千工床之类，一旦拥有，在卧室里就可以实现千年恩爱梦，把柔情蜜意的爱情演绎到地老天荒。  
    　　当然，普通人不会想得那么多，只是关注到红木家具的行情与收藏意义。人们明白，如今品相好、做工精、年份久的红木家具是一年比一年难得碰见了。如果家里有了一件红木家具，就要爱护它、珍惜它。如果有能力投资一两件正宗的红木家具，对于子孙后代来说，无疑是一笔价值不菲的喜人财富。             
第五章 
红木:完美诠释古典情怀和现代理念（2） 
    　　红木家具是中国文化的重要组成部分，其历史悠久，自成体系，具有强烈的民族风格和东方特点。明清两代是中国古典家具的黄金时期，不仅千纹万华的漆饰家具发展到了前所未有的历史高度，而且产生了中国古典家具史上成熟显赫的明式家具和丰富卓越的清式家具。明清家具都以高级红木为主要用材，木材自身的高雅材质、天然纹理和光润色泽，使家具产生了一种崭新的意韵、品质和独特的审美价值，并运用精湛无比的工艺，使家具的构造实现了科学与艺术的完美结合，从而在世界家具史上树起了一座光彩夺目的丰碑。  
    　　红木家具蕴涵着中华民族浓郁的历史和文化，品类丰富繁多，文化内涵源远流长。它集欣赏与实用于一体，质地与表色都是一种文化品位的象征。从宫廷专用的车、轿、桌、椅、案、屏、墩，到百姓人家使用的屏风、酒柜、陈列柜、立柜、多宝阁等已经形成了一个完整的中国家具制作大系。红木家具将老家具悠悠古韵和现代人崇尚现实的审美追求融会贯通、相得益彰，扮靓了现代人的家居生活。一般来说，明式家具的造型洗练大方、气韵生动、古朴清雅，体现了一种简约明快的风格，具有一种天然雕饰的艺术风格。清式家具则以其雕饰精美、雍容典雅成为红木家具中的佼佼者。如今的红木家具已经成为深受现代人喜爱的既实用又富含美学价值的家具艺术品，它的发展为古老的中国家具文化注入了旺盛的生命力。如今的大城市里，红木家具很被有文化品位的中外人士所看重，这使得红木家具业空前繁荣。因为他们喜欢这些式样富有民间情调、材质本身又体现自然界亲和性的红木家具。  
    　　玩味让人迷恋，收藏经典之作是件雅事。那些质地坚硬、稀奇珍贵的进口紫檀、黄花梨等制作的红木家具，被打磨得格外优雅脱俗，并具有很高的增值和收藏价值。再考究其曲线、花纹、雕工及造型，更是继承了那种贵族气的味道，特别是有种人文浸染的光辉，充分标榜了人的尊荣、品位与个性，犹如向人们讲述着一个个鲜活的故事。如果家里摆放这么一两件红木家具，空间也会因此而隽永。置身在肃静或明艳的空间里，自会沉静自在、思绪飘然。  
    　　红木家具通过其精美精湛的艺术魅力、独特的个性和灵秀的气韵，赢得了世人的喜爱和时光流逝的考验。由于对其品质高超的苛刻，而将人文魅力发挥到极致，因此落在其上的每一雕笔都注满了心血与才思。红木家具蕴涵了成熟与完美、高贵与经典。尽管时代在不断飞越，但它并没有因此而受到忽视，相反，其独特品位愈发至上，其历史与文化的辉映更加光彩照人。家具由于红木的点缀而拥有古典气质，显得内敛而厚实，其圆润的线条充满温柔的美感，虽不炫目，然而却静静地显示自己的光芒，蕴涵无限的能量，历久而弥新。  
    　　梦回中国红木家具，明清时期繁华如昨，人们无法忘却它的典雅与美丽。在艺术界和收藏界，人们更愿再继续造就它那经典、耀眼的传奇，赋予其新时代的生命力，不断将这永久的精华延续传承、重新展现。时间不断流逝，但这份遗产并没有因历史久远而变得陈腐，它将历史与现实遥遥相系，成为现代艺术不变的标准和典范。  
    　　中国明清红木家具同中国古代其他艺术品一样，其历史文化艺术底蕴以及典雅的实用功能，令人回味不尽。明代人在衣食住行方面下了大功夫，明式家具也达到了登峰造极的地步，用今天的美学观点去审视它，仍然可以说无懈可击。  
    　　明代江南的富商、地主、官宦喜欢以资助艺术创作、收购艺术品甚至宴请、供养等方式结交艺术家。为此，他们自觉改善自我形象，不惜金钱来营造带有书卷气的典雅环境。同时，文人也将自己的文才巧思奉献出来。明代家具以其空灵优雅的造型、古朴精致的纹饰体现出中国古代传统文人文化所特有的追求自然、飘逸、含蓄、内向的意蕴，散发出浓郁的文人趣味和书卷气息，成为中华民族物质文明史中一颗无比灿烂的艺术明珠。  
    　　明式家具选用优质硬木，如黄花梨、紫檀、鸡翅木等为主要用材，就是因为这些木材坚硬细密、色泽华丽、纹理优美。黄花梨与紫檀均被视为世界上最高贵的家具用材。黄花梨呈琥珀色调，木质纹理稠密光滑，晶莹明亮，且又能散发出微微的香气。黄花梨木家具以桌椅、橱柜较多，没有镶嵌和雕镂，只有极少雕刻。由于明末清初黄花梨木的缺乏，后多改用紫檀木加工制作。紫檀木质地最坚实细密，每立方尺重35千克，入水下沉，耐久力强，色殷红或棕紫，无疤痕，并有晶莹闪烁的光泽和良好的纹理。紫檀木家具大件甚少，木材宽一般不过8寸，材质好，雕刻的较少，不做镶嵌。紫檀木中最昂贵的为金星紫檀，因其针孔密度大、比重大、材质坚硬而成为上乘用材，古时就有“一两檀一两金”之说。  
    　　明式家具风格质朴而不俗，具有独特的美学个性和实用价值。在装饰工艺上，明式家具一方面充分利用优质木材的天然纹理体现人们追求自然的心理，展现出一种“清水出芙蓉，天然去雕饰”般的艺术风格。另一方面辅以适度的雕镂和镶嵌，部位多集中在家具的牙板、背板的端部，纹样线条优美，刀法圆润成熟，浑然无痕。明式家具非常注重线条的表现和造型的魅力，加之亮丽好看、实用性强、保值性强，因此明式家具成为收藏家追逐的宠物。  
    　　清式家具是指出现于清康熙年间，盛行于乾隆时期的具有典型清式工艺美术风格的家具，是中国古代家具历史发展和满汉文化结合的产物。清式家具和明式家具在造型艺术上的风格截然不同。清式家具的特点首先表现在用材厚重上，其家具体型、尺寸较明代宽大；其次是清式家具装饰华丽，突出运用了镶嵌、雕刻及彩绘等表现手法，给人一种威严、稳重、豪华的感觉，与明式家具的朴素、轻巧、优美形成鲜明对比。清代家具以紫檀、红木为主，配以各种装饰手段和多种制作形式，形成了独具特色的清式家具。清式家具的制造地点主要是北京、苏州和广州，分别被称为“京作”、“苏作”和“广作”。“京作”多为宫廷打造的式样，历代能工巧匠精选上等的红木制作，使每件家具都是精美坚实的艺术品；“广作”以雍容华贵、造型厚重为特色；“苏作”则以雕刻人物造型为重点。  
    　　清式家具造型品种丰富繁多，式样变化多端，结构奇巧，匠心独运，妙趣横生。在用料选材上其推崇色泽深沉、质地精密、纹理细腻的珍贵硬木，特别是清中期以前的宫廷家具选料更为考究，各种木料互不掺用，有的家具甚至用同一根木料制成。选料要求无栗皮，色泽均匀，稍不中意宁可弃之而绝不将就。整体用料壮硕厚重、做工精细。宫廷家具造型的气质、雕饰的浩繁精丽，形体的庞大和作风的大富大贵与清代宫廷统治者的权势和欲望相得益彰。清式家具装饰手法精湛，采用最多的是雕饰和镶嵌。常见于紫檀和红木家具上的浮雕纹饰，从图案到手法都与同期的牙雕、竹雕、漆雕等多种工艺手法相似。刀工细腻入微，纹饰繁复精密，整体富丽堂皇。另外，家具上嵌木、嵌竹、嵌石、嵌瓷、嵌螺和嵌百宝等多种形式，比明式家具应用的手法更灵活、更多变。由于西方文化艺术的传入，清式家具中采用西洋装饰图案和手法者占有相当的比例，尤以“广作”家具更为明显。所以，在中国工艺美术史上，清式家具是中西文化艺术融合的产物。             
第五章 
红木:完美诠释古典情怀和现代理念（3） 
    　　如果与欧洲富丽堂皇、贵气逼人的古典家具相比，不难发现，无论明式、清式的红木家具都仍旧显现着内敛的气质，这或许正是来源于中国人自古含蓄、中庸的处世哲学，如花梨一般质朴，酸枝一般雍容，紫檀一般深邃。更何况，在中国的文化传统里，一个家庭的书卷气常常比富贵气更能使人由衷地欣赏。  
    　　A　收藏红木热潮  
    　　20世纪80年代王世襄先生的《明式家具珍赏》一书出版，在港台地区发行了数千册，导致港台收藏家涌入大陆搜觅明清家具。当时大陆根本没有红木家具市场，大陆的古玩商们也不清楚红木家具在国际家具市场上的价格。港台收藏家开出的价码，极大地激发了大陆家具商的热情。他们深入到江浙晋冀陕等省的城乡，到每一间旧宅老户内搜寻，以极低的价格搬走黄花梨、红木、乌木、鸡翅木等明清家具。当古玩商像篦头发似的从南向北篦了一遍后，明清家具的价格暴涨了近10倍。  
    　　在古典家具外流的高潮中，国内的收藏家也开始了红木家具的收藏。首先吸引国人的是迅速上升的价格，它上升的速度，接近和超过了书画和明清官窑瓷器。收藏红木家具除了保值，还能使人感受一下古代文人“笑倚东窗白玉床”的情致。但国人有限的购买力没有改变家具的销售方向。最精美的红木家具还是源源不断地运往海外。到了20世纪90年代中期，明清家具的交易成为古玩买卖中的重头戏。  
    　　美国的加利福尼亚州有一座专门收藏中国古典家具的博物馆，其中主要收藏明式古典家具。在欧洲和港台，明式家具是众多收藏家梦寐以求的珍宝。具有说服力的是：一套黄花梨明式家具在国外最高销售纪录是80万美元，一件紫檀条桌在海外拍卖价高达32.5万美元。海内外价格间的差距，已难以阻止中国红木家具的外流。一些对红木家具很有研究的年轻专家和商家，凭借眼力和勤快，向海外收藏家提供专业的指导和上乘的货色。20世纪80年代末，香港收藏家徐展堂在其私人博物馆开设了“紫檀家具展室”。另一位香港收藏家叶承耀在几年里从大陆和海外市场收进了80余件明式黄花梨家具。  
    　　最具升值潜力的家具只有两类：一类是明代和清代早期在文人指点下制作的明式家具，木质一般都是黄花梨；另一类是清朝康雍乾三代由皇帝亲自监督、宫廷艺术家指导、挑选全国最好的工匠在紫禁城里制作的清代宫廷家具，木质一般是紫檀。在海外拍卖市场，一件这样的家具拍卖额动辄就在六七百万人民币上下，而在20年前可能只卖几百元。  
    　　这两类家具存世至今估计总共不超过1万件。虽然当今价格已很高，但这两类家具仍是最具有升值空间的，而且几乎没有风险，但条件必须是真品，而且保存状态良好。当今收藏家面对的最大问题是造假太多，极易上当。那些对明清家具不很了解，但又有钱做这方面投资的人，不妨选择去一些有信誉的拍卖行，这样会保证投资的安全。  
    　　那些没有太多钱，但又对明清家具感兴趣的人也有投资渠道，不妨选择明清的民间家具收藏。原因很简单，这些家具的价格并不比现代家具贵多少，不过其升值空间相对要小得多。保存10年增值幅度大约在几千元内。这类家具大都是榆木、核桃木、楸木等软木木材。江南产的艺术价值较高，山西产的大多仿北京宫廷式样，广东的则受西洋风格影响，这无疑为有艺术鉴赏力的收藏者留下了一个可供选择的空间。  
    　　现在的黄花梨和紫檀木料大多从巴西和东南亚等热带地区进口，所以材料本身也很珍贵。而且纯正红木家具的流通量非常少，一般都留在收藏者手里不出售了。人们的投资便转向仿古家具上来，而且即使是仿制的东西，由于在材料和工艺方面的要求，也有收藏价值和升值空间。仿古家具市场价位一般工薪阶层都能接受，比如一件明代黄花梨的椅子要几十万甚至上百万元，可一对仿制的红木椅子价格为5000—6000元之间，一张方案为4000—5000元之间，材料主要以红木、花梨木为主。对于一般收藏者来说，只要木材好、造型好、工艺好，就是好的收藏品，而且摆在居室中很显品位。  
    　　刚开始应以红木、花梨木收藏为好，这些仿古家具吸收了明清家具的线条优点，继承了组合严密的卯榫结构，加工考究，雕刻细腻，造型古朴清秀，严谨准确，具有很高的收藏和艺术欣赏价值。随着年代增加，这些仿古家具还是有一个收藏和“过手”的空间，可以兼具保值收藏和使用欣赏的功能。  
    　　B　红木家具的价值  
    　　一般来讲，红木家具的价值取决于以下5点：材质、年代、工艺、门类和完整性。  
    　　a. 材质  
    　　红木家具的材质可分为软木和硬木两类。硬木密度较高、纹理较细、质量也较重，故硬木比软木更为名贵。其中以紫檀木、黄花梨最为昂贵。软木类泛指白木类，有楠木、榉木、榆木、柏木、楸木、杉木、白木和樟木等。通常木质价值由高到低的排列是：“一黄”黄花梨、“二黑”紫檀、“三红”老红木、鸡翅木、花梨木等、“四白”楠木、榉木、樟木、松木等。  
    　　b. 年代  
    　　年代系指家具生产的日期，不同时期有着不同时期的特征，也就有着不同的艺术价值。所以年代是红木家具最主要的价值标准。年代愈久远愈少见，价格也就相对愈昂贵。  
    　　c. 工艺  
    　　工艺包括两个方面，一是家具的结构与造型，二是家具表面的装饰工艺，例如雕刻、镶嵌、打磨等。工艺是直接造就器物文化内涵的因素，例如以线条为主要造型手段的明式家具，它体现的是古朴、洗练与典雅的风采。抽屉底板是否完好顺畅、磨光是否细致、上漆是否均匀、木纹是否完整、橱柜背板麻布是否完好等，都是需要注意的地方。家具本身的结构、比例、线条、做工、雕工及整体呈现的美感，均是决定产品价值的因素。  
    　　d. 门类  
    　　一般来讲，红木家具应分为厅堂家具、书斋家具与卧房家具。其中艺术价值最高的是厅堂家具，其次是书斋家具。卧室家具因为藏于内房，以实用性居上，因此艺术性较差。除上述三类外，还有一类闺房家具值得重视，例如贵妃榻、鼓桌、鼓凳、香几和琴桌等。  
    　　e. 完整性  
    　　红木家具经过时代的变迁，难免会有所残缺。要认真看清是否残缺，是否填过部件，行话称为“扒散头”，这些都是影响红木家具价值的要素。  
    　　C　古典也流行  
    　　进入20世纪90年代以后，都市人的居住条件有了根本性的改变。随着住宅硬环境的进一步改善，一场家庭装饰革命也悄然兴起。收藏和购买红木家具成为中高收入家庭的首选目标。精良的红木家具把观赏性、收藏性与实用性完美地结合在一起，受到越来越多人的重视。此外，红木家具在设计上也更注重舒适化、系列化，再加上多种人文环境的影响，使红木家具行情走势一路走高，收藏和购买红木家具已成为一股不可阻挡的潮流。  
    　　如今，越来越多的家庭中，开始有了红木家具的身影。在很时尚的家居类杂志和画册中，红木家具已经成为一种时尚生活的符号，受到越来越多的人关注。在满室现代风格的装潢效果中，有一两件红木家具很容易成为注目的焦点，强烈的视觉冲击力产生出奇制胜的效果，格调和品位以及文化气息顿时显现出来。  
    　　红木家具的传世数量只会减少，不会增加。物以稀为贵，因此其升值的前景毋庸置疑。从文化角度来看，红木家具所体现出来的历史信息与人文气息以及特殊的文化内涵得到了越来越多人的认识和重视。它的设计思想也蕴涵着与环境相协调的中国古代哲学精神，从这个角度看，红木家具应该比纯艺术品更值得珍爱和研究。红木家具那充满智慧的卯榫设计、沉稳的色调及浓郁的历史感，让人们深深迷恋。  
    　　你可以在闲来无事时，用足够的时间把玩摩挲红木家具的边角，细细打量岁月的刻痕所构成的特殊图案、流畅的线条、典雅的造型和精致的做工。当你的目光与红木家具相遇的时候，你就是在细数历史的流逝。红木家具那沉稳、冷静的外表，会使你心平如镜，灵台空明。在家中添置几件红木家具，营造一个中国式的古典氛围，往往会让人在一瞬间变得灵秀很多。一把明式的圈椅，一张清式的书案，一盏红木纱灯，一幅鲜艳的织锦，哪怕它们只占领一个角落。傍晚，褪尽一天的疲惫，煮一盏香茗或烫一壶老酒，在黄昏中细斟慢酌，品出红木家具的情怀，这才懂得，生活是多么令人沉醉。             
第五章 
古董表收藏：怀旧人性美丽之处（1） 
    　　怀旧是人的天性，也是人性的美丽之处。时光流逝，世事沧桑，每个人都曾拥有过美好的回忆，而古董表见证了这一切。似乎在那发黄的白色表盘，仍在滴滴答答地走着的金色表针，向人们诉说着过去的故事，一丝温暖和感动就不由自主地涌上人们的心头，从而激起人们心中久逝的情怀。  
    　　手表是时尚和声望的象征，戴一块什么样的手表往往无声地表明了你的身份。你可能没有必要知道现在究竟是几点，但你必须有一块能很好地装饰你腕部的手表。  
    　　古董表作为一种重量级的投资艺术品，是从20世纪80年代中期开始风靡全球的。在此以前，无论是挂表还是手表，都只是一种计时器，与所有的机械产品一样，老表每年都在折旧，每年都在降值。但这一切都在1985年发生了戏剧性的变化，人们惊讶地发现，美国纽约的名流们手上戴起了二战以前的老表，并且引为时尚。于是，这种怀旧潮从美国涌向了日内瓦、巴黎、伦敦……据拍卖纪录及经营商的销售资料显示，古董表当年的市场价格比上年上涨了1／3。巨大的升值潜力，让全世界人刮目相看。从此，全球性的古董表收藏热就这样迅速兴起了腕上的怀旧潮流开始奔涌而来。  
    　　20世纪80年代中期，精明的上海人刚走出凭票购买手表的岁月，手腕上戴着一块全钢的上海牌手表，在那时是值得自豪和骄傲的。与此同时，上海各处的寄卖商店玻璃橱窗里摆满了法国、美国、瑞士与苏联的老款手表。有些无牌的20世纪30年代的女款腕表，因无人问津，所以寄卖店不愿接受。但表壳是金光灿灿的K金的，于是表壳便被拆下去打金戒指，上海人又一次显示了他们的“精明”。  
    　　而这时，在大洋彼岸的美国，在一水之隔的东瀛日本，在风景如画的日内瓦，还有香港等地，一场“复兴”古董表的热潮史无前例地兴起了。古董表行情狂热飙升的市场信息告诉人们，搜集古董表不仅仅是一种闲情雅趣，更是一种投资与升值的行为。它的潜在力量使香港人大大地振奋，开始了寻觅古董表之旅。  
    　　香港人选择了上海，上海在20世纪30年代是远东经济金融中心，被誉为东方的巴黎。当时的上海人除了长于做生意之外，还很讲究生活情趣，经济也比较富裕。玩表风靡上流社会、工商界和社交界，连名噪一时的亚洲影后胡蝶也出现在瑞士手表的广告中。而这些沉淀下来的大量西洋古董表，却蒙垢含羞地被上海人遗忘在角落里。  
    　　香港人率先抢占了上海滩的古董表市场，台湾人紧跟其后。他们瞄准了劳力士，因为在20世纪30年代时，劳力士公司在国外的最大代理点就是设在上海南京路上的惠罗公司。而当年从惠罗公司售出的劳力士手表正静静地躺在旧货店的柜台里，与劳力士一起躺在那里的还有欧米茄、浪琴，还有金壳挂表、打簧挂表、珐琅挂表，还有19世纪的老爷表等。微微泛黄的白色表盘记载着它们特别的身价，依然清脆的滴答声显示出高超的技艺。香港人、台湾人悄悄地从旧货店里用兑换券换走了一块块古董表。等到上海人觉察出古董表蕴藏的价值时，古董表的价格早已超出他们购买能力的限度了。  
    　　据报道，上海手表厂第一批手表产品现在被拍卖到十几万。现在国内很多表厂的第一批产品都成为收藏的对象。20世纪40年代进口的瑞士产劳力士等名表，当时不过几百元，至今已升至万元、几十万元。一块瑞士产欧米茄日月星表，在国内市场已高达120万人民币。30年前一块售价仅200多元的瑞士英纳格机械表如今在收藏市场上已升值到数千元。21世纪的古董表收藏业方兴未艾，将会受到越来越多的人士的喜爱。  
    　　古董表热的兴起是与机械表所独具的怀旧感及实用价值、装饰价值分不开的，古董表所体现的价值主要有以下几个方面：  
    　　一是珍贵性。珍贵是所有艺术品价值的基本因素，对古董表来讲更是如此。不论是19世纪的挂表，还是20世纪的名牌手表，它们都记载着人类机械计时器的历史。尤其是那些具有很高知名度的名表，当时在它们设计、制作时，就是不惜工本、精益求精的结晶。可以这样讲，早期的古董表几乎都是贵族的专宠。  
    　　二是装饰性。人类最早的表是首饰品中的一类，它们的装饰用途往往要大于计时用途。所以历史上的表店是与珠宝联系在一起的，金银、珠宝、珐琅、名贵的动物皮，都成了古董表的制作装饰材料。直到第一次世界大战时，手表还是昂贵的装饰品。挂表上的彩色珐琅画，它的题材有的是传统名画，有的是人物肖像画，有的是经典故事。它们都是制表艺人的精心杰作，能给人以美的享受。比较昂贵的表大都会镶嵌有宝石等贵重饰品。这些装饰性，都构成了古董表的价值因素。  
    　　三是功能性。古董表作为机械计时器，是一种精密的仪器，要在有限的表壳里安置尽可能多的部件，以显示它的各种用途。表的功能越多，设计制作越困难，它的价值也越高。例如“自动”、“日历”、“三问”、“打簧”、“双秒”、“月相”、“万年历”、“日月星”等功能，都是精妙绝伦的制表艺术结晶。  
    　　四是名牌性。许多艺术品都有一个共性，那就是要具备制作的名牌效应，例如名家的绘画、名人的工艺品等。在机械藏品中，生产商的知名度非常重要，像古董自来水笔、古董照相机等都是这样。在所有的机械类收藏品中，可以这样讲，还没有哪一样能超过名表的知名度，没有哪一样像名表知名度那样深入到千家万户。任何一个人都能说出几款名表来，例如劳力士、欧米茄、浪琴、梅花等。  
    　　五是全球性。如今的古董表收藏遍及世界各国，从而形成了全球性的热潮，这就造成了巨大的市场。在较长时间内有着强烈的市场需求，这正是古董表价值的基础所在。             
第五章 
古董表收藏：怀旧人性美丽之处（2） 
    　　也许有人认为收藏古董表就是将之收藏起来，不让它亮相，不去使用它。其实，这样对古董表本身并无好处，也失去了收藏它的意义。人们喜欢它所以才会拥有它，表不但在人们生活里提供准确的时间，也是件美丽的装饰品。一只好表往往能陪伴人们数十年的岁月而行走正常。想要让表能够传子传孙是绝对没问题的，但需要人们去爱护它。  
    　　要提倡积极的保养意识。例如你所收藏的古董表，不但要保持其机件的正常润滑，而且要经常上上发条，让它们走动走动，还可以轮流戴戴，玩赏玩赏，这些保养工作要定时去做。古董表不宜长期摆放而不上链转动，那样就会因此出毛病，因为机械的性能只有在运动中才能保持良好状态。但要注意，佩戴或把玩过的古董表，一定要用柔软的布擦拭干净。从你喜欢它到拥有它、爱惜它和研究它，每一个过程你都会感到乐趣无穷的。  
    　　存放古董表的地方要讲究科学性，不要过热、过冷，不要暴晒，更要防潮，因为潮湿会对古董表带来损害。表的玻璃面比较容易损坏，要特别留神。珍贵的古董表应该配做表盒匣，这样一来既有利于保存，更能避免不必要的碰擦损伤。  
    　　其实，一只正常的表并不需要每年保养洗油，如果保养正确，状况好的5年或10年保养一次就可以了。一位有经验、有责任的师傅在清洗表时会细心地清洗每一个重要零件。现在科技发达，可以使用超音波和专用的清洗剂帮助清洗手工洗不到的死角，使表焕然一新。然后在不同的部位加上不同的高级润滑油，可以保护轴心不易磨损，不易生锈。最后用测表机测得表的方位差，将表针大小摆幅校正到最好的程度，把调整时间的快慢针调到最理想的位置。  
    　　如果表长时间不保养，油干了后在宝石上留下的油渍就很难清洗干净，况且空气灰尘中会有人们肉眼看不到的微粒附着在油里。若长时间不清洗表又不断地在使用，那零件就会受到磨损，从而影响到表的生命。如果你不懂，最好不要随便打开表盖来观赏表心，如果打开也不要去拨弄里面的零件，说话时要用手遮住嘴以免口水喷到表心里，最好用照相方式来观赏才好。  
    　　当你做激烈运动时或因工作上的需要常和水或化学药水接触时，请不要戴年代久远的名贵古董表。你可以戴一只有一般防水防震性能的表。因古董表零件不易取得而且修理费用也很高，损坏了要再找一只同样的很不容易，而且水、汗水或碰撞对古董表的伤害都很大，所以请你务必小心使用它。  
    　　收藏表时最好不要和化学品如樟脑丸、香水、去光水等摆在一起，因为挥发的气体会渗入机心，从而使润滑油变质。也不要让表太接近磁场大的电器。  
    　　以上几点请“表迷”务必留意，这样你的古董表才会延长寿命。  
    　　古董表以其耐用、实惠、纪念、欣赏等特点以及不易仿制的工艺制作成为人们共同追求的收藏品。如今40岁以上的人都知道，30多年以前，手表不是人人能戴得起的。当时钟表产量、质量都是少而精，买上一块手表不容易，保养好一块表则更难。几十年间，由于种种原因，能完整原装保存至今的老表实在为数不多，特别是上品类的手表更为稀少，因此也更加珍贵。  
    　　近年来，古董表正被越来越多的收藏家所喜爱。以前的古董表仅限于私人爱好者之间交换，现在已频频出现于世界各国的拍卖会之中。因此，当今世界古董表具有很大的市场潜力极具投资价值。法国的卡地亚、瑞士的爱彼、美国的爱尔琴以及国际著名表厂百达翡丽、江诗丹顿、积家、浪琴、欧米茄、芝柏、劳力士等历史悠久的名表厂出品的古董表，均为当今世界各国钟表收藏家所追逐的重点对象。             
第五章 
古董表收藏：怀旧人性美丽之处（3） 
    　　近几年，随着收藏热的升温，古董表升值之势之猛，令人瞩目。一些昔日名表在国内外收藏界的价格都不低，20世纪20年代百达翡丽钻石首饰表价值60万港元；20世纪20年代的卡地亚高档表价值8万英镑；极品的劳力士·王子表价值7万美元；1890年英国伦敦出品的18K金的古老怀表，有金表盖、“日月星”、“细三针”的，价值约80万港元。  
    　　据收藏古董表的资深人士介绍，一般情况下，如果是同厂牌、同质量的手表，方壳的要比圆壳的贵，长方壳的又比方壳的贵。表面上的指针字体也与保值有关，实心体阿拉伯字的最值钱，次之是罗马字，再次之是条状刻度；表壳最珍贵的是铂金，依次是18K金、14K金、9K金、银、包金、包银与钢等。而K金中又以红色金为最贵，其次是黄金。但也有特殊的合金表壳价值比黄金壳要贵。  
    　　A　罕见古董表价值无比  
    　　世界古董表在国际市场上的购买对象，一是私人古董表收藏家，二是不遗余力地在市场抢购的各大名表厂家。现在具有历史性的名表厂分别派出高级行政人员，疯狂地出高价争购自己那种牌子的罕有古董表。例如卡地亚和百达翡丽便属于典型的例子。他们这样做，显示这些古董表存世的数量着实很少很少，可能他们自己也缺乏。他们要充实自己的古董表博物馆，或者用来作为编书的重要资料。这些罕品具有历史性，而且在钟表制作的演变和发展史方面占有相当重要的地位。  
    　　在收藏家方面来说，这类表是收藏的最佳对象，可遇而不可求；若在拍卖行亮相，私人收藏家很难与厂家竞争，只能企望在私人交易中购得。这样，绝大多数保存完美的名表都回归到它们的发源地。例如在20世纪70年代中期，苏富比拍卖行有一只百达翡丽永久日历旧表，大约以港币23万元成交。后来厂方决定购回这种款式的罕品，结果以4倍的价钱购得。不过，这种情形只出现在腕表方面，怀表和时钟则很少如此。为什么呢？因为厂方高价收购的另一个目的是利用古董表做“招牌”广告，宣传目前出品的新表。凡具有悠久历史的东西都有较高的信誉，能维护良好的形象，给人以更大的信心。而目前流行的和具有实用性的仍是腕表，故若考虑到保值方面，怀表和时钟委实望尘莫及。厂家这样做与广告相比钱花得少，有利于树立企业形象，还购回了本厂的名品，真是一举数得。  
    　　B　性能复杂的古董表升值  
    　　古董表的表心、表壳、表面、指针、表把完整，又是原装，款式特别、年代较久、出产数量较少者，是保值及升值较可靠的品种。表心的性能复杂是指有“日月星”能显示日期、月份和星期；计时功能多，有“万年历”、转速计、摆动计、测深计等功能的表。有些表面最外层的圆环部分像轮盘般可以转动，圆环上有31个数字，表示日期；第二层的圆环则显示星期。有些表面的“日月星”，分为三个“表”，再加“小三针”，亦即除了分针的刻度盘之外，另有几个小刻度盘，各有不同的指针。  
    　　另一种能够增加身价的装置，是有月相功能，亦即可以显示月亮的盈亏。小窗显示出究竟哪天是满月、半月或是娥眉月。比如20世纪30年代的劳力士18K金壳月相万年历腕表，就是保值的佼佼者。  
    　　每一样玩意都有其学问，古董表亦不例外。首要问题是要弄清楚其产地、年代、质量、功能、款式及机械构造等方面的情况，耐心查看表盘和机心后板，并且参考表壳、落款等综合因素，再决定是否购买。  
    　　C　选购名牌要货真价实  
    　　名牌表是人们选购的目标，但是选购时要仔细观察古董表的款式、表盘字母和后盖字母，核对表名称与生产厂家是否吻合一致。有的人看见卡地亚、百达翡丽、劳力士、江诗丹顿、伯爵、积家等名牌表，就轻易匆忙购进，以为拥有此类古董表不容易。实际上，许多伪品也正是针对名牌进行仿制的，仔细分辨你会发现连表盘上的字母也可能仿错了。  
    　　还要注意表的品相，包括机心和轮轴是否完好，外表是否有裂痕，配饰是否齐全，走时是否精确，表针是否原装等，因为它直接关系到古董表的收藏价值。要选择式样奇特、少见或镶有珠宝、彩绘和珐琅并且最好是出自名家的古董表。千万不可仅看表壳就万事大吉，只有把表心和其他零件都看清楚、看明白了，才能考虑。  
    　　在表壳底部一般都标有生产厂家的名称等文字。根据对表盘上的文字进行鉴别，有经验的古董表收藏者可辨别出表壳是否原装。制造表壳的材料多种多样，在用金和银制造的表壳上还有金属印记，购买者在购买前应心中有数。另外，不同的地区生产的表有不同的标记，一般来说，女神头、皇冠、山猫表示金质，鸭子、狮子和龙胆花表示银质。  
    　　机心是表的心脏。辨别机心的真假，对手表特别是古董表的收藏是非常重要的。古董表经过数百年的使用，经常会多次修理更换零件。所以，往往有些表外形尚完整，但是打开外壳，机心却是“杂牌军”，原装零件很少，甚至全是杂装零件，这种表投资价值是很低的。所以选购古董表要外壳、机心一起亲眼目睹以后，才可论质讲价格。  
    　　玩古董表是否一定要追求名牌才算识货？其实也未必尽然。刚开始收藏表应先易后难，先少投入买些一般的表，积累经验后再加大投入。对于真正热爱古董表的人来说，牌子或价格固然是重要的考虑因素，但他们最关心的是每只表的设计风格是否配合其个人的品位和喜好。很多历史悠久的牌子都是各有特色和风格的，至于如何取舍，就绝对是个人选择的问题了。  
    　　D　专题收藏，便于赏玩与研究  
    　　收藏古董表，选准收藏的主题至关重要，主题的选择可以显示出收藏者独到的眼光。可以在以下几个主题中进行选择。  
    　　a. 品牌专题  
    　　从自己的实际情况出发，专攻自己喜欢的一个牌子。在国际上，经济实力最雄厚的收藏家喜欢收藏四大顶级名牌——百达翡丽、江诗丹顿、爱彼和伯爵，但这并非是一般收藏家所能承受的。现在大部分收藏表者将目光瞄上二三线牌子，比如欧米茄、浪琴、罗马、梅花、雷达等。现在，以专收劳力士牌子的人最多。这种收集有利于对该品牌的研究，收集好了，就是一部该品牌的生产发展史。  
    　　b. 门类专题  
    　　以古董表的门类为收藏专题，它所涉及的范围要比牌子专题更小。以收藏劳力士品牌为例，它的款式之多，也非一般人所能投资得起的。如果以门类为专题，可以选择“泡泡背”，也可以选择防水蚝式表。另外，收藏目标可以瞄准某一专门用途的表型，例如运动表、航空表、万年历表、军用表、衣饰表、珠宝表、医生表、铁路表、航海表和天文台表等。  
    　　c. 年代专题  
    　　以年代为收藏范围是行之有效的方法。这种以年代为收藏专题的方法通常将20世纪前划分为19世纪后期、中期、前期，18世纪后期、早期。20世纪后可划分为20世纪初期、20至30年代、40年代、50至60年代。一般来说，20世纪30年代以前是挂表时期，之后是手表时期。  
    　　d. 材质专题  
    　　有人喜爱18K金的雍容，有人喜爱铂金的高贵，有人喜爱不锈钢的沉稳，还有人喜爱塑料的轻灵。通过专收同一材质的手表，可以形成自己喜爱的收藏系列。  
    　　e. 纪念专题  
    　　纪念表通常是为纪念一些重大的历史题材而隆重面世的，且代表了各厂商的传统精髓。如日本西铁城公司为纪念生产标准型手表20周年而特制的超薄型手表，做工精美绝伦。为重大事件生产的纪念表多数有编号，一些特殊编号常被收藏者追逐，如1226号毛泽东诞辰百周年纪念表、1997号香港回归纪念表等。  
    　　f. 造型专题  
    　　可以专收造型独特的表。各名表厂家都有一套专门设计艺术表的创作班子，这些表或造型独特，或图饰别致。收藏这种表，可以以纯粹艺术的眼光来鉴赏设计师的创意和制表大师的工艺。  
    　　有些历史悠久的名表厂以前所出产的数量较少的古董表，现今都是表迷所搜罗的对象，像以下几种牌子的古董表，皆有保值、增值作用。  
    　　百达翡丽表，百达是在1839年流亡瑞士的波兰伯爵，翡丽是法国青年钟表制造师，他俩通力合作，致力于创立世界上“最好的表厂”。他们于1846年生产出世界上第一个有独立秒针和自由大弹簧的计时器。1868年，他们为匈牙利一位女伯爵制造了世界上第一只腕表。有人曾经说过，表中的百达翡丽等于车中的劳斯莱斯。百达翡丽表由一流表师精工制造，设计精密，每块表都富有个性，是古董表收藏者争相寻觅的艺术品。尤其是收集古董表的朋友，皆以能拥有一个18K金的百达翡丽老爷表为荣尤其是复杂性能和方形者。向来百达翡丽每款的古董表产量不多，与用机器大量制造者迥异，故每块表都相当于一件艺术珍品。  
    　　江诗丹顿表是历史最悠久的名表。华彻朗在1819年和一名商人江诗丹顿合作。后者要求“极高品质、有限数量”以及在技术上不断做研究。所以这个牌子的古董表比较罕有并且机件级数高，因而受到爱表人士的极力追捧。  
    　　积家表，1833年设厂，以微型机件著称，机件质量甚高。1926年的长方形腕表和1929年的最细机件腕表，都掀起追捧热潮。1953年出产第一只完全自动的腕表。1953年以前的积家腕表，只要是完美者皆值得收藏。  
    　　劳力士表在香港和东南亚各地都大行其道，在世界各地也享有盛名。劳力士表是长盛不衰的表，其历史上防水表、自动表、日历表、金表不断创新推出，其各种类别的产品都成为人们搜集的对象。劳力士表厂的创办人威斯道夫在1905年与英国商人戴维斯合作。他很注重表本身的完美和宣传推广，1919年转移到日内瓦设厂。1926年，威氏发明了防水的蚝式表，坚固实用。表把利用螺纹拧入表壳，能够防湿防尘。一年后，美雪狄丝戴着这种表横渡英伦海峡，创下世界纪录，使这款防水表大为流行。1931年，劳力士首创了“永动”转子型腕表，是当时自动表中最可靠者，它利用手腕的轻微动作，就可以使转子无声无息地转动。而初期产品便有“泡泡背”出现，深得现今收藏者的青睐。自此之后，劳力士因为其准确性赢得过无数次大奖，也创下一些世界纪录。例如，积·彼卡德戴着劳力士表潜到深海探险，不但丝毫无损，而且准确非凡。  
    　　自从20世纪30年代末期开始，全钢表带就成为劳力士的特有标志之一。1945年，劳力士推出世界上第一只用“小窗”自动显示日期的腕表，并有放大镜，可以放大日期两倍半。1956年，又在表面增设第二个“小窗”，自动显示星期。其“日月星”腕表自此风行各地。尤其是有小三针者，更成为现代收藏家的宠儿。劳力士的古董表把结实和珍贵、粗豪和优雅等优点结合起来。据说，现在劳力士厂每年制造金表要耗用10吨重的黄金呢！  
    　　卡地亚表，以巴黎钟表界“天之骄子”卡地亚命名。这个名字不但代表珠宝和名表，同时代表特别的品味。卡地亚从一个学徒一跃而为巴黎钟表界的“天之骄子”，其创设的表款式特别、线条优雅。有人说它像凤凰一样，“永不灭亡”。             
第六章 
让心灵彻底放松的大自然之旅（1） 
    　　拥有健康的体魄和悠然的心境，然后再到野外深山、清涧溪流、崖头丛林中去探险游乐，摆脱尘世的喧嚣，做一次心灵彻底放松的大自然之旅，是每一个现代人士所向往的浪漫生活。  
    　　“晋太原中，武陵人捕鱼为业，缘溪行，忘路之远近。忽逢桃花林，夹岸数百步，中无杂树，芳草鲜美，落英缤纷……”这是隐逸诗人陶渊明心中虚构的美丽梦境——一个与世隔绝的神秘桃花源。在今日避世的乐园或许难寻，但这样美不胜收的美景在野外活动的过程中却常可领略。野外风光具有引人入胜的魅力，河流两岸树木郁郁葱葱，峭壁飞瀑洋溢着原始的芬芳气息，山谷中的宁静和凉爽感更是至高享受。一路上因攀爬而产生的疲累，都能借嬉水而一扫而空，选择一处平坦的溪床，观察游于水里的鱼虾和路边盛开的野花。真是人生至此，此乐何极？  
    　　夏日里于深山密林、峡谷清溪之中寻幽访胜，乘渡探瀑，这便是魅力无穷的溯溪运动。所谓溯溪，是由峡谷溪流的下游向上游克服地形上的各处障碍，穷水之源而登山之巅的一项探险活动。在溯溪过程中，溯行者须借助一定的装备、具备一定的技术，去克服诸如急流险滩、深潭飞瀑等许多艰难险阻，充满了挑战性。在峡谷溪流中，到处是意想不到的美景，与朋友们享受远离尘嚣的宁静美丽，那份心情该如何描述？  
    　　A　准备工作  
    　　沿着溪谷，逆溯到溪的源头，其行程不受时间限制，路程长短不定。踩着清流碎石，缓步走入清幽宁静的溪谷中。溯溪乐趣虽多，却也不乏危险之处。尤其溪流地貌、河道常改变，此外恶劣天气可能影响溯溪的顺利开展。因此在溯溪前一定要有周密而万全的准备，并运用不同的技术和装备，才能圆满达到目标。  
    　　从溪流的选择、队伍的组成、溯溪季节的考虑、资料的搜集、路线的决定、交通问题的解决、溯溪装备的整理、食品与药品的采购与准备和溯行人员职务分配等工作，对于一个筹划者或参与者来说不可不提前准备妥当。  
    　　a. 选择目标  
    　　要选择溪流的目标，依溯行目的选择郊山、中级山或高山溪流。溯溪活动之前都要做好行前准备计划，前进路线与临时撤退方案都要让每个队员了解。溪谷地形的特色与天气的变化等情况，都要认真研究清楚。  
    　　以高度和行程来给溪谷分类，一是初级溪谷，长度在1000米以下，1天或1天半可以往返，流程起伏不大，适合新手的信心建立与兴趣培养；二是中级溪谷，长度在1000至2000米，2天至3天行程，具有相当数量的瀑布、深潭、峡谷地形，颇具难度而且需要露营。中级溪谷可以进一步让新手了解溯溪的实质意义；三是高级溪谷，长度在2000米以上，需要4天至5天以上行程，有高大瀑布、深潭、峡谷地形，具有较大难度而且需要露营，特别需要技术熟练和体能良好者才可尝试。  
    　　b. 搜集资料  
    　　参加溯溪活动之前，应阅读有关溯溪技术的书籍，学习各项攀登技术。由等高线图可判断溪谷地形，选择行进路线，紧急撤退路线以及临近登山路径、宿营、交通等资料，以备回程使用。  
    　　c. 决定路线  
    　　预先确定溯行路线、下山路线、预备路线紧急撤退或替代用。并确定紧急联络措施，将紧急撤退方案及联络方式等详细资料备份留给参与人员。遇困难地形时，谨慎选择可行路线前进，可借助地图、指北针与高度计来断定。  
    　　d. 熟记地图  
    　　在野外活动，一定不要忘记带地图和指北针。没有地图，就无法顺利前进。山名、高度以及现在位置、路线状况、行程时间、休息地的位置等各种情报，无不来自于地图。没有指北针就难以辨明方向，所以应该确实收藏好这些随身携带的宝贝。  
    　　除了地图之外，仍应携带旅游指南等资料，便于紧急时不至于束手无策。有经验的溯溪者均主张不可一手持旅游指南、一边行进。在计划阶段就应该进行路线研讨，把预定路线的沿途状况牢记脑中，并将有关重点均如实记载于笔记本上。做到即使不看旅游指南，对有关地形、地貌亦了如指掌。  
    　　e. 队伍的组成  
    　　溯溪活动一定要组队结伴，切忌单独进入溪谷中。不论是新手或是老手，均不宜单独冒险溯行。队员里有资深经验者的指导是非常重要的，原则上新手不宜超过全队1/3。一般溯溪探险以5到7人为宜，稍具难度的溪流可至10人。若为郊山、大众化溪谷可多至20人左右，若人数过多，不但溯行时间会拖延，照顾不易反而不便。并需依队员专长进行职务分配：如绘图、泳渡、攀岩和记录等。  
    　　f. 注意安全  
    　　要避免在水急或水深处取水、饮水。尤其应小心水边石块上的青苔，避免不慎踩踏在青苔上，滑落水中而发生溺水事故。发生意外事件时不可慌乱，一定要视情况的轻重缓急，决定继续前进或撤退中止活动，从而将伤害减低至最小的程度。绝对不可以摸黑赶路，因为溪谷中高低不平，极容易失足受伤。  
    　　g. 了解天气  
    　　天气转坏时，一定要及早考虑所去溪流及上游地区的天气情况，尤其是南方山区及多雨地区。因为有些时候在上游下一点雨就可能导致山洪暴发，而山洪暴发是溯溪者所面临的最大危险。当天气不好或下大雨时，应当绕开需涉水过河的路线。若发现河水上涨，不可冒险强行涉过。  
    　　h. 谨防雷电  
    　　雷雨时谨防电击，记住要远离大树和水边，尤其不可站在水中。金属物品，如刀等不要带在身上。不要站在开阔地，使自己成为最高点。停止钓鱼，收起钓竿，来不及时则放在一边。无线电或收音机等物品，暂时关闭电源并离身。  
    　　B　跋山涉水  
    　　溯溪是一项休闲活动，但也可能是一项冒险的活动，因为溪谷的地形崎岖不平，激流、深潭和瀑布不断映入眼帘。河流是溯溪运动时常遇到的障碍，有的河流缓缓而过，清澈见底；有的河流则是水流湍急，险象环生。有句古话：人不可能两次渡过同一条河流。当然从哲学意义上说是有一番道理的，但从自然角度来看又何尝不是如此呢？每条河流每天都要面对不同的天气变化，连日下暴雨河水就上涨，溯溪者又怎能仅凭经验就贸然行事呢？何况你要面临的不是同一条河流，而是许多新的、不知名的大大小小的河流。因此，溯溪者时刻要记住：对大自然要保持一份敬畏之情，以一个“自然之子”的心态去了解大自然、接触大自然、爱护大自然，而不是破坏大自然、污染大自然和征服大自然，这样你才会充分享受到大自然带给你的快乐、惬意和满足。  
    　　溯溪过程中，由于地形、地势等原因需要选择合适的地点渡河。面对河流，你该如何涉水渡河呢？  
    　　你要先对河流进行一番“侦察”，做到心中有数。先要了解河道的深浅、流速以及河底的结构。仔细观察之后再确定渡河的地点和方法。  
    　　涉水渡河要选择河水较浅、水流平缓、无暗礁、暗流和漩涡的地点。如果水深过腰、水流速度超过每秒钟4米的急流时，不要无保护地涉水过河。涉水过河时，如果河底是淤泥底，应脱去鞋袜，赤足过河。  
    　　山区河流通常水流湍急，水温较低，河床也坎坷不平，涉渡时要有适当的保护。可以手持一竹竿、帐篷杆、树枝等支撑在水的上游方向。或在河两岸石块或树木上拉架一条绳索，涉渡者手抓绳索或将安全带通过绳套和铁锁挂在绳索上过河。遇有较大的河流，不要轻易涉渡，可就地取材制作漂渡工具，如竹筏、木排或简易救生衣等。  
    　　溯溪可以由峡谷溪流的下游到上游，直至顶峰。或者选择一段溪流溯行，行露营垂钓之乐，赏飞瀑峭壁之巍峨，享幽谷密林之恬静。古人云：仁者乐山，智者乐水。集山水与一体的溯溪活动，能够体会多少仁与智的深远内涵！             
第六章 
让心灵彻底放松的大自然之旅（2） 
    　　如果有朝一日当你置身于崇山峻岭之巅，整日穿梭于广阔的森林里，而食水用尽口渴难耐时，你如何凭借自己的智慧去获得所需水分？只要你对植物有深切认识，并掌握一些野外生存技巧，是不难克服难关的。  
    　　生命离不开水，野外活动更离不开水。找到水源喝到水对于野外活动者来说是头等大事。请记住，所有生物都依赖于水，所有的生物也都含有水。没有食物正常人平均能活三周，但没有水三天也活不了。  
    　　A　维持体液平衡  
    　　野外活动者首先要学会的是减少水分的流失。如果不掌握这一点，就会无谓的浪费大量水分，从而增加野外活动的难度。为了使水分消耗到最低程度，可以采取以下措施：  
    　　a. 多休息，少运动。  
    　　b. 不要抽烟。  
    　　c. 呆在阴凉场所。如果找不到，可搭一凉棚。  
    　　d. 尽可能少进食。如果身体得不到水分，体液会从要害器官转移以便消化食物，这会加速脱水。  
    　　e. 不要饮酒，那样会使器官消耗大量水分。  
    　　f. 不要谈话也不要用嘴呼吸。  
    　　B　寻找水源  
    　　在野外饮水要注意先将水过滤、煮沸后再饮用。在水源紧缺的情况下，应合理安排饮用水，不要为一时口渴而狂饮。那样身体会将吸收后多余的水分排泄掉，会白白浪费很多的水。在喝水时，一次只喝一两口，然后含在口中慢慢咽下，过一会儿感觉到口渴时再喝一口，再慢慢地咽下。这样重复饮水，既可使身体将喝下的水充分吸收，又可解决口舌咽喉的干燥。一标准水壶9－11升）的水量，运用正确的饮水方法，可使一个单兵在运动中坚持6－8小时，甚至更长些。  
    　　普通水源包括地下水和地上水。  
    　　a. 地下水  
    　　凡是高山融雪、溪水、渗入地下之雨水、山谷低凹处积水、岩缝里流出的山泉等，均可视为地下水，此类水源易得，惟须注意消毒。  
    　　冬季下雪量多的地方，即使到了仲夏时分，棱线上仍然留有残雪。棱线下方滴下来的水是生津止渴的好东西。露营时，万一找不到可以补充水源的地方，这就是最佳的水源。  
    　　1溶冰比溶雪容易——只需较少热能，可以更快更多地化出水来，同样的热能，前者能产生双倍的水量。从雪层的底部取出的雪，颗粒结构比表层多，易于产生更多的水。  
    　　2海上冰块化水  
    　　海上的冰块含盐高——化成水也无法饮用，除非年代很古老的冰，含盐量较少。年代越近的冰块，含盐量也越高，这些冰轮廓粗糙，一般呈乳白色。  
    　　b. 地上水  
    　　地上水包括泥泞水、雨水、露水等。  
    　　1泥泞水：将茅草制作成一锥形长约一尺左右的草器，将水倒入过滤容器，在底部以容器盛接，过滤数次，消毒后即可饮用。  
    　　2雨水收集：下雨时，应该利用已有的装备如帐篷、塑料垫或雨衣等接水备用。或在大的树干上挖一孔，插入竹筒，雨水即沿此筒聚流，底部以容器盛接即可。如无利器挖孔，可用长布条沿树干缠绕，约留尺许于容器内，雨水即沿布条引入。  
    　　3露水收集：在日夜温差相当大的地区，会有很多露水。把金属板在夜间露天放置，待水珠凝结成时，可以揩抹下来或者直接舔吸。你可将干净衣服系在腿上，在湿的植被中穿行，然后可以将水拧出来或者直接吮吸。  
    　　c. 凝结水  
    　　在地面挖一大约宽90厘米，深45厘米的坑。坑底中央放一收集皿，在坑上悬一条拉成弧形的塑料膜。光能升高坑内潮湿土壤和空气的温度，蒸发产生水汽，与塑料膜接触遇冷凝结成水珠，下滑至收集皿中，这种方法适用于沙漠地区或者日夜温差相当大的地区。  
    　　d. 植物中取水  
    　　1集水类植物。凡树体积粗大、叶阔大、多果实，则树身藏水丰沛。只要用利器在树干上挖一洞，即有水珠流出。竹类中空的节间也常存有水，尤其是那些年老的茎秆。  
    　　2藤本植物。直径约为5厘米的粗皮藤本植物也能有效提供水源但你必须学会判断哪些是贮水植物。另外有些汁液是有毒的。有毒种类在茎被砍断时会产生浓的乳白色汁液，你就不要再去碰它了。  
    　　3根部取水植物。树的根部靠近地表，很容易挖出来。将树根砍成约30厘米一节，剥去根皮，吮吸汁液。  
    　　4棕榈类。扁形棕榈、椰子树都含有糖分的树汁，相当可口。椰子汁富含水分，但成熟椰子中的果汁有很明显的轻泻功能，从而易失去更多的水分。  
    　　5仙人掌类。仙人掌类植物的果实和茎干都蕴含丰富水分。切去顶部，汁液即自切口流出，然后捣碎果壳、果肉以吸管吸取汁浆。但如发现其汁液为乳白色时，则切勿饮用，可能有毒。  
    　　6野生蔗。只要在树干上挖洞，水即流出。亦可砍去枝叶，以切口对嘴儿饮之。  
    　　e. 利用动物踪迹取水  
    　　动物出没处，其附近必有水源，但别忘记要注意水源是否清洁，其水如不洁，必须消毒后方可饮用。             
第六章 
让心灵彻底放松的大自然之旅（3） 
    　　野外活动既要领略大自然的妙趣和变幻莫测，更要注意自身的安全，因此一些装备是必不可少的。千万不要一顶太阳帽，一根拐棍就出发了，那样会面临许多大自然中难以解决的困难。野外活动者知道不仅留连山水之间、纵情荒野郊外是十分有趣的经历，而且在装备配置与使用上也会给人带来无穷的乐趣，毕竟多数人并不是真正的探险。  
    　　A　帐篷  
    　　对于野营者来说，帐篷就是家。当一天的劳顿过后，在荒山野岭或者茫茫大漠中，安然酣睡在帐篷为你隔离出的一小块安详空间中时，你会觉得不管外面的环境有多么恶劣可怕，在帐篷中是永远安全而亲切的。帐篷具有容易架设、防雨、重复使用、隐私性、防风与防晒、内部有足够的空间可供置放器材等优点。  
    　　帐篷所提供的空间是否合适，是选择帐篷最重要的指标。你有多高？当你舒服地钻在睡袋中躺平时，帐篷是否能够提供足够的长度？垂直的空间是否够用？你坐在其中是否会感到窝得慌？你打算在帐篷里度过的时间越长，你需要帐篷的空间就应越大。有的旅行者开车到露营地、湖边、海边等风景如画又适合居住的地方，在帐篷里一住就是几周。这种情况下，帐篷就更有家的感觉了，谁都希望住得舒适宽敞一些。  
    　　选购帐篷时，帐篷的色泽最好选暖色调如黄色、橘色或红色等颜色鲜明的、非自然的色彩，这是为了方便别人救援时的需要。令人炫目的色彩可以很容易地穿过树林、雪地、沙漠、海滩和不良的天气而被别人发现。对于野外活动者来说，有一个色彩鲜艳的帐篷组成的露营地将减少迷路情况的发生。  
    　　B　睡袋  
    　　睡袋是野外生存时必不可少的装备。睡袋种类繁多，适合不同的用途，各有其特点，广大野外运动爱好者应怎样选择呢？根据用途不同一般把睡袋分为两大类，一类睡袋较薄，用于一般的旅行或露营，这些睡袋大都在春夏秋三季使用；还有一类睡袋用于较寒冷的环境，甚至是一些探险活动，这类睡袋一般被称为专业睡袋。睡袋最好选择轻便、温暖、舒适、易挤压且能完全盖住头部的。  
    　　睡睡袋是有技巧的。在使用睡袋时，有很多外在因素会影响睡袋的性能，要注意的是睡袋本身并不发热，它只是有效地将体温流失减低，睡袋的温度主要是靠绝缘材料提供密闭的空气来维持的。下面的条件会帮助你睡得更暖些：在野外，一个挡风的帐篷能提供一个温暖的睡眠环境；在选择营地时，不要选择谷底，那里是冷空气的聚集地，也尽量避开承受强风的山脊或山凹；一张好的防潮垫能有效地将睡袋与冰冷潮湿的地面分开，充气式效果更佳；人体就是睡袋的热量来源，如临睡前先做一小段热身运动或喝一杯热饮，会将体温略为提高并有助于缩短睡袋变冷的时间。将人与睡袋之间的空隙充填满，也可使睡袋的保暖性加强。  
    　　C　野外服装  
    　　野外活动对服装的要求，首先就是防水（雨）性，这是一项很基本的要求；其次是防风性能，因为在野外经常会在风速较大的环境中进行，为了保持体温，防风性能相当重要；三是服装的透气性，可使穿着者保持身体的干爽和舒适；最后服装的耐磨性也不可忽视。  
    　　野外活动服装的款式多为短风衣或束腰夹克的式样，大部分还带有帽子。这类服装在设计上有许多独到之处，比如在这些服装肩部或肘部易磨的部分都缝上防磨的牛津尼龙布，在衣服的缝合处还压上一层胶，以防止雨水浸入，在衣服的袖子下面还增加了拉链，在运动时可以拉开透气。所有这些设计都为使用者带来了极大的方便。所谓防水透气材料是指在布料的内层涂有一层胶质，其上有许多直径位于水分子和水蒸气分子直径之间的小孔，可以排出水蒸气而雨水却无法透入，很好地解决了防水性和透气性这一对矛盾。  
    　　正是这些新材料的出现为户外运动带来了巨大变革，人们野外生存的乐趣也大大增加了。户外服装在价格上要高于一般的运动服，但其功能或耐用性大都超过人们的期望值，绝大部分都是物有所值。  
    　　D　登山运动鞋  
    　　在野外活动，保护好你的双脚是至关重要的，因为野外活动的主要内容就是“行”。野外活动过程中可能会面对烂泥、岩屑地、倒木、硬雪与陡峭岩壁等恶劣情况，没有一双理想的登山鞋，会令你大吃苦头的。  
    　　日常生活中我们穿鞋都讲究要合脚，而野外活动时穿用的鞋却不能太“合脚”，而是应至少比平时穿的鞋子大一号。这是因为长时间的步行会使脚部肿胀，如果你的鞋穿上时感觉正好，那么步行一段时间后就会感觉有些挤脚了。通常人们去户外活动都会选择旅游鞋，因其柔软、舒适和便于行走。  
    　　山地旅行，地形比较复杂，尤为常见的是碎石坡路，这时旅游鞋就显得力不从心了。普通无帮鞋子对踝关节没有支持，在地面坎坷时，尤其是在负重情况下，容易造成踝关节扭伤。因此，山地旅行应选用硬底皮面的高儿登山鞋。这类鞋因其底部有较大的轮胎形花纹，因而防滑性能良好。硬橡胶制成的鞋底，在有碎石或不平坦的路面上能有效的防止扭脚和对脚底的伤害。登山的鞋面通常由质地优良的牛皮或硬尼龙帆布制成，防水和保暖性俱佳。有过山地行走经验的人都知道，走路况很差的山路，最累和最易受伤的部位是脚踝和膝部。高登山鞋能尽职尽责地保护踝部的良好固定，减轻了行走给膝部造成的冲击，使长途行走变得安全而轻松。  
    　　E　户外背包  
    　　只要是隔宿的野外活动就需要大背包，也可以说你的家就在你的背上，所有吃的、喝的、用的、睡的全部家当都放在这么一个背包里。背包面料应牢固、轻巧和防水。大背包依照外形可分为内架式（即俗称直式背包）及外架式（俗称铝架背包）两大类。直式背包主要依赖背包内部靠近使用者背脊的架子支撑，其内支架会随使用者骨骼而弯曲，只要打包得当，整个背包重心会随使用者移动，十分符合人体工程设计。铝架背包间隔良好且大小口袋多，整理起打包装备来十分方便。不管你是在激流探险、野外考察、荒原摄影，还是溪边垂钓、山川游览，几乎没有什么比拥有一个舒适、美观、实用的专用背包更为重要的了。  
    　　选择背包最重要的是先确定从事的活动类型和个人的使用偏好，然后尽可能选择小容量而方便携带的背包。放物品时，要把不怕磕碰的重物放在下部，放好后最好是背包可以独立。要将胸带扣上、拉紧，使背包者没有后坠感。行走时双手拉着肩带与背包之间的调节带，身体略前倾，这样行走时的重力实际上是在腰、胯部位，背部无压迫感。在物品多得背包内装不下时，可将帐篷、睡袋、防潮垫等放在背包的外部，使用外挂带固定。  
    　　F　炉具  
    　　炉具也是露营装备中不可忽视的。建议你可以选择操作简单的酒精炉，或者选择烧烤炉、烧烤架。这些炉具都很轻巧，便于携带。一般来说，酒精炉和烧烤架比较便宜，多为几十元。而烧烤炉则较贵，从一百元到数百元不等。在餐具方面，现在有一种专门为露营而设计的多件套便携餐具，大、中、小不同的锅套在一起，还附有小碗、汤匙及小茶杯等。  
    　　在基本装备的基础上，望远镜、手电筒、手杖、指北针、皮水壶、防风灯、急救药品等都是野营必不可少的小装备。还可根据需要增加救生器材、瑞士军刀、净水药片、防水火柴、口哨、弹弓等。有些比较有趣的小装备，平时不用时摆放在房间里还可以当作别有情调的装饰品呢。             
第六章 
让心灵彻底放松的大自然之旅（4） 
    　　野外活动者走的经常是常人不走的野山野水，寻的是地地道道的野趣，当然住的也不是舒适的宾馆饭店，一切都要靠自己去创造解决。  
    　　A　选择露营地  
    　　选择露营地首先考虑的就是安全。在野外很多意外都可能发生。在搭帐篷之前，必须仔细勘察地势，营地上方不要有滚石、滚木以及那些风化的岩石。一旦发现附近有岩石散落的迹象，绝对不可以再搭帐篷了，尤其是靠岩石壁越近的地方越要留意。  
    　　雷雨天不要在山顶或空旷地上安营，以免遭到雷击。也不要在河滩、河床及川谷地带建立营地，以防被突如其来的洪水冲走。宿营时要注意在离水面几公尺高的高地上搭帐篷，不要选择雨水通道，要选排水良好的地方，还要选择危险时可逃生的路径。深夜或疲惫时都是导致灾难的主要原因，千万不要粗心大意或观察不细。  
    　　a. 近水  
    　　营地要选择离水源近的地方，这样既能保证做饭饮用的用水，又能提供洗漱用水。如果远离水源则会给营地带来很多不便，甚至是危险。但在深山密林中，靠近水源可能会遇到野生动物，要格外小心注意。  
    　　b. 背风  
    　　风会迅速带走人体的热量，给人制造寒冷，甚至引发疾病。同时大风会卷走帐篷，至少会搅得人员无法休息，点燃篝火就更困难了，做饭取暖也难以保证，所以营地一定要避风。最好是在小山丘的背风处、林间或林边空地、山洞、山脊的侧面和岩石下面等地安营扎寨。  
    　　c. 防兽  
    　　建营地时要仔细观察营地周围是否有野兽的足迹、粪便和巢穴，不要建在多蛇多鼠地带，以防伤人或损坏装备设施。要有驱蚊、虫、蝎的药品和防护措施。在营地周围遍撒些草木灰，会非常有效地防止蛇、蝎和毒虫的侵扰。  
    　　d. 日照  
    　　营地要尽可能选在日照时间较长的地方，这样会使营地比较温暖、干燥和清洁，便于晾晒衣服、物品和装备。  
    　　e. 平整  
    　　营地的地面要平整，不要存有树根、草根和尖石碎物，也不要有凹凸或斜坡，这样会损坏装备或刺伤人员，同时也会影响人员的休息质量。  
    　　B　野外宿营  
    　　a. 扎营技巧  
    　　若想在山区有个好梦，就要粘好一些帐篷接缝点，如角落、营柱接合点等，防止透风进雨；帐篷四角要用地钉固定。  
    　　野外活动结束后，最好马上清洗帐篷。如果天气不允许，也要取出擦拭一次并晾干，平日尽量吊挂于通风处，不要密封，如此使用时方不会感到霉味。  
    　　野外活动最好在下午四点前到达目的地，可以趁天色未暗前调查营地周围环境，决定搭帐篷地点和取水地方。太晚到达目的地，对周围环境不熟悉，许多工作都得摸黑进行，非常不方便。  
    　　b. 营地照明  
    　　在山野中露营，晚间照明是一件大事。有汽灯当然是件乐事，可多数人只能用手电作光源，用不了多长时间，干电池就会耗尽。使用手电筒可以与蜡烛交替使用。使用蜡烛要考虑放置或吊挂的地方，睡前还要查明火种是否完全熄灭，才能安心就寝。  
    　　用蜡烛照亮会受到风的影响。做一个灯罩可以减小风的影响，有人曾用可乐瓶其他白色透明瓶也可，将其顶和底削去，罩在蜡烛上。这样一根蜡烛可工作3个小时，效果不错，不妨一试。  
    　　c. 野外睡眠  
    　　到野外露营，带着睡袋或毛毯夜宿，享受野外美好的夜空，呼吸沁人心脾的新鲜空气，是多么美妙的体验啊。有充分睡眠才能消除疲劳，第二天才能精神饱满地开始活动。因此必须训练自己，养成在野外安眠的习惯。  
    　　有人在家可以熟睡，在野外却不能安眠，这种情形很多。睡觉前，不要想任何心事，静静地躺下，让身体得到充分休息。睡前检查垫铺下是否有小树枝或石头顶住，并多加件衣服取暖，这样晚上较易进入梦乡。  
    　　d. 野外炊事  
    　　在野外人们要做好心理准备，在很艰苦的条件下学会做饭吃。要学会充分利用一切可以利用的条件，从而在环境恶劣的野外学会鲁滨逊的本领。有炊具更好，没有炊具也不要紧，自有大自然给我们送上来：  
    　　1用石头做架，或用铁丝吊挂脸盆、罐头盒、钢盔等物，用火加热烹煮食物、烧开水等。  
    　　2可将食物穿插缠裹在铁丝或木棍上，放在火边烧烤熟化。  
    　　3用火将石板烧烫以后，将食物切成薄片放在上面烙熟。  
    　　4用和好的黄泥在地上摊一个3厘米厚的泥饼，上面铺一层树叶，将野鸡、兔、鱼等物去内脏并脱毛及鳞，放在泥饼上，用泥饼将食物包裹成团，放在火中烧2个小时即可食用。  
    　　点篝火要注意选择一处不会让火势蔓延的地方，不要在树下点篝火，以防冬天时火焰太高烧到树枝、叶引起山火。  
    　　在野外要记住保护自然环境，不伤害野生动物，不乱砍滥伐，不破坏自然植被，不污染水源。撤营离开时要注意恢复扎营前之原貌，垃圾废物要尽可能带出，丢放在指定的地方，特殊情况无法带走时可将垃圾挖坑掩埋。  
    　　“除了足迹、什么也不留；除了摄影、什么也不取。”这是热爱大自然人士的格言。             
第六章 
让心灵彻底放松的大自然之旅（5） 
    　　在野外由于脱离了城市与人群，面临的险情当然多些。如果没有充分的思想准备，当险情出现时，就难免要惊慌失措。如果处理不当，有可能险情扩大，从而带来无法弥补的损失。  
    　　A　野路迷踪  
    　　当你走在毫无人烟的林间密径时，可能还不断地体会着“山到绝顶我为峰”的豪情。但当自己开始意识到不对时，可能已是身处险境，不知原有的路径在何处。心急之下，挥刀而上，试图砍出一条“血路”，却发现眼前山连山、峰挨峰，看不到尽头，来时的路已辨认不清。  
    　　下面介绍一些直接的、依靠步行的、非专业性的方法。这些方法对于迷路者确定方向更容易、更快速，会把他们带至距离目的地最近的地方。  
    　　a. 怎样避免迷路  
    　　除非选择了固定的目标作为向导，否则，人们是很容易迷路的，因为弯曲的道路、茂密的森林、遥远的距离会遮住目的地。为此，你须记住以下避免迷路的方法：  
    　　必须随时随地观察周围的地形，以确定方向。在你离开自己的帐篷、汽车、独木桥、小船等物之前，要仔细观察周围地形，尽可能远地目测一下这地区。确定左右各种固定的目标向导，如山峰、绝壁、寺庙和大树等，以便在你返回时，能用这些目标做向导。  
    　　记住来时与返回时你经过了多少溪流，旅途经过了多少山峰、多少岔道。最好将自己走过的路随时画出一个线路图，详细标注所见到的具有独特特征的景点。  
    　　b. 迷路后的对策  
    　　如果发现自己处于一个陌生的地域，并难以找到返回自己营地的道路，此时不要说自己迷了路，至少现在还不是！你也许就是几分钟内的迷惑。不要惊慌，请静静地坐上几分钟，放松一下。做做深呼吸，抽一支烟，嚼块口香糖，仔细回忆一下经过的房屋、溪流或其他地理特征，以追寻自己曾经走过的路线。  
    　　当人们刚发现他难以确定自己的方位时，一般情况下他并未走多远，不会找不到路。麻烦的是大多数迷路者继续盲目前进，在森林中乱窜乱钻，使自己的处境更糟，一些迷路者甚至完全走出了搜寻地区的范围。  
    　　有地图的话，应先查一查图例，看看每个符号代表什么，并且找出自己立足处大概在地图上哪一区。看看周围有没有与地理标志相符的地理特征。根据地图上的比例尺，用小尺子计算自己与目标物的距离。如果没有纸笔，可用手指粗略估算距离，一般来说，成人的食指从指尖到第一个关节约长25厘米。转动地图，使图上标志与它所代表的地理特征在同一方向，然后按图选取某个方向走到大路或有人烟的地方。  
    　　如果没有地图，应观察周围环境，如看见道路则必会有与路相接的东西，例如房屋、电线等，应朝它走去。与前进路线垂直的道路、河流等目标是最佳选择，因为就算前进时稍微偏离了原定路线也能找到。也可以朝地势低的方向走，这样容易碰到水源，顺河而行最为保险，这一点在森林中尤为重要。因为道路、居民点常常是滨水临河而筑的。  
    　　B　野外迷失方向  
    　　当你在野外无法辨别东南西北时，要想正确地辨认方向，可采取以下方法：  
    　　a. 指北针  
    　　一个优质的指北针是野外活动的必备品。但要记住：指针指向“北”或“N”，这个方向是磁北方向，与真北方向有一个偏差角度，应计算出磁偏角的数差，以取得准确的方向。  
    　　b. 带指针的手表  
    　　将手表托平，表盘向上，转动手表，将表盒上的时针指向太阳。这时，表的时针与表盘上的数字12形成一个夹角，这个夹角的角平分线的延长线方向就是南方。但要记住，如果是在下午则应按24小时记时法计算。  
    　　c. 北极星  
    　　夜间天气晴朗的情况下，可以利用北极星判定方向。北极星是最好的指北针，北极星所在的方向就是正北方向。寻找北极星首先要找到大熊星座（即北斗七星）。该星座由七颗星组成，就像一把勺子一样。  
    　　d. 立竿见影  
    　　在晴朗的白天，用一根直杆，使其与地面垂直插在地上，在太阳的照射下形成一个阴影。把一块石子放在地上影子的顶点处，约15分钟后，直杆影子的顶点移动到另一处时，再放一块石子，然后将两个石子连成一条直线，向太阳的一面是南方，相反的方向是北方。  
    　　e. 利用植物特征判定方位是一种补助方法  
    　　独立树通常南面枝叶茂盛，树皮光滑；苔藓茂密的一面应是南方，稀疏的一面是北方；另外，通过观察树木的年轮也可判明方向，年轮纹路疏的一面朝南方，纹路密的一面朝北方。  
    　　C　应付恶劣天气  
    　　在野外如遭遇恶劣的天气，就面临着种种危险。当发现天气有即将恶化的征兆时，必须考虑帐篷是否安全牢靠。根据恶劣天气的种类、露营地的地形等因素，其采取的应付措施也有所差异，以下依次介绍应付恶劣天气的措施。  
    　　a. 根据地形决定是否移动帐篷位置  
    　　在山区扎帐篷，要远离易遭水淹和雷击等危险地带。山脊正面来风多，帐篷必承受此种风势，尤其在两座山峰之间的鞍部等位置，由于形成一股回转强风，有时很轻易地即可将帐篷拔起吹走。因此，应考虑将帐篷移往风势下方的斜面或洼地等风力影响较小的场所。  
    　　b. 帐篷的安全检查与加强措施  
    　　不论是在同一场所等候恶劣天气转晴抑或转移露营地，均不可疏忽对已搭妥的帐篷进行安全检查。要确认绳索是否拉紧、支柱有无问题、排水沟是否挖妥，这些地方均应认真检查。当仅用控制绳不太稳固时，不妨利用岩石或登山镐再加固一番。如预测风力颇为强烈时，则必须使用登山绳增加控制绳的力量以固定帐篷，防止帐篷被狂风卷走。  
    　　c. 帐篷内的收拾整理  
    　　为了避免因天气恶化而惊慌失措，应预先在帐篷内进行收拾整理等工作。首先，考虑万一雨水飘入而导致淹水时，为防止衣物、登山鞋等装备受潮，应将其装入塑胶袋内，多余物品则应收入背包内。因为淹水时，往往会因慌张等原因而在混乱之中遗失物品。  
    　　此外，小刀等尖锐的物品也应注意小心收好，以免划伤帐篷。因为风力转强时，帐篷的小破损亦将被扯大，很可能导致不得不放弃帐篷的结果。  
    　　d. 逃离帐篷  
    　　假使天气极度恶劣，也可能会面临势必放弃帐篷的情形。此时只有尽快完成其他各项准备工作，等候这一时刻的来临。在准备之际，务必检查附近有无可供避难的山中小屋、洞穴或森林等，并先行确认路线，穿上登山鞋并全副武装起来，以完成随时可脱离现场的准备。  
    　　一旦宣布放弃帐篷，必然是处于极度危险的状况。应利用绳索避免队员走失，且确实注意谨慎行动，预防迷失路线。那时，也是野外活动者精神面临最大考验的时刻。  
    　　e. 求救信号  
    　　在野外，生存环境非常恶劣，各种灾难会不期而至。对野外活动者来说，及时了解自己所面临的困境并通知别人来求得救援，是非常重要的。遇险求救时，要通过各种方式与别人及时取得联系，发出的信号要足以引起人们的注意，以便尽早脱离危险。  
    　　在繁忙的工作之余走出来吧，伴着虫鸣、鸟啼、花香、月影，背上行囊，带着假日的闲情，走向你长久渴望的自然家园。与三五好友在翠绿山色、欢畅的虫鸣鸟叫下，聆听流水潺潺，享受美好的悠闲时光。走入阔叶林覆盖下的溪谷浓阴中，钻入溪流戏水晒太阳，正可享山水之乐。何不呼朋引伴，一起撒欢打滚儿，快意于山水丛林中呢？  
    　　这才是生活，而不是活着！             
第六章 
派对,一种充满生活质感的奢侈运动（1） 
    　　派对是一种充满生活质感的奢侈运动。也许是因为城市生活的步调太快、工作太繁忙、衣食太富足、人情太单薄……于是那些衣香鬓影、高雅精致、让人可以远离孤独的派对，便成了都市男女们的永久话题。  
    　　迷人的夜晚、灿烂的面孔、奇妙的邂逅，派对已经成为现代都市人向往的社交生活。在轻松的氛围里，从容地端着酒杯，与老友热拥畅饮，与知心人低语浅酌；或海阔天空，或兴致盎然。派对上的这份随意、优雅的情调令人心驰神往。都市男女们愿意在派对中结交朋友，沟通信息，展示自己——派对是他们的天堂。  
    　　由于经济迅速发展，年轻人开始信奉个性独立和不受拘束的生活态度，讲究个人品位与风格，从而形成了洒脱自然的派对文化。现代人追求闲适、自然、平和的生活也影响了派对的风格，人们舒展身心，随心所欲——派对是他们的乐土。  
    　　派对的宗旨是要让大家在一起开心，因此话题无所谓时髦不时髦、应该不应该，重要的是与大家一起分享那种愉悦和轻松。与派对所营造的温馨、欢愉的氛围分不开的，是手中的这杯酒和一颗开朗、热情的心。这一刻，是用心在品味生活、享受生活——派对是他们的精神家园。  
    　　派对是什么？实际就是一群相识的、不相识的红男绿女，抱着不同的目的与愿望集聚在一起的娱乐活动。以前，这种活动通常被冠以联欢会、茶话会、座谈会等名称，现在这些词都已经带上了怀旧的色彩。同样内容通通被改称为一个音译词：派对。或者根本不译，人们说“Party”，听上去多么时尚而又亲切。时代在发展，刻板枯燥、正襟危坐的茶话会已成为记忆中的“老照片”，代之以轻松、随意派对文化的兴起。潮流之兴替真令人有一慨三叹之感。  
    　　改变的不只是称呼本身。派对上有主人但无领导，有座位但大家都喜欢站着，人和人的关系更趋于平等。饮料食物不是放在每个人面前而是摆成一排，大家手持碟叉各取所需。葡萄酒和用多种果汁调配的鸡尾酒大受欢迎，但绝不会有烈性酒，因为酒在这里是助兴和活跃气氛的。  
    　　当微醺的客人握着你的手不想说“再见”的时候，你就明白做派对主人的乐趣了。  
    　　人们为什么对派对如此热衷？其实很简单，都市生活如此孤独，人们都渴望认识新的朋友，渴望交流，渴望被关注，派对正是最好的平台。  
    　　如何搞出一台令人留恋、受人欢迎的派对，除了主人的热情与好客之外，还是需要一定技巧的。公众派对与私人派对各有不同的特点，按照下面介绍的方法去做，派对的成功率将大大提高。  
    　　A　公众派对  
    　　公众派对可以是开业派对、商务派对或庆典派对等主题，但这只能算是常规派对。如果想让派对被人铭记于心，一个惊世骇俗的主题就必不可少。与时尚接轨的任何话题都可以作为派对的主题，比如音乐、绘画、劲舞、时装和香水等等。方法虽然有很多，但最简单可行又出效果的莫过于由奇装异服所制造出的视觉冲击。专业派对策划者们都不约而同地在这方面大做文章，如肚兜派对、文身派对、皮草派对、黑白派对、假面派对等多种形式。选定主题后，根据主题选择被邀人选，参加者亦根据主题来选择服装及配饰。还可利用时尚、文化和艺术等符号对派对进行包装，这样会大大增强派对的吸引力与内涵。  
    　　这些具有特殊风格的派对，需要都市男女们改变平时生活的装扮，代之以适合派对特点的新鲜形象。白天写字楼里薄施粉黛、爽利干练的职场丽人，在夜晚的派对上，会换上一袭低胸短裙或红色肚兜，将白日里高绾的发髻散开，浓妆艳抹，尽情挥洒青春本色和迷人的魅力。这种装束上的改变，常常会呼唤出都市男女在白天职场中所掩盖的“另类激情”。  
    　　如果说派对是代表城市潮流的概念，那么派对男女就是城市潮流的内容和表演者。他们要么有体面的职业，要么有迷人的外貌，要么有成功的资历，归根结底，他们是入时且体面的现代人士。任何派对上他们都是主角，因为如果没有了他们，所谓派对就只能变成一间毫无生气的空房子。有这些俊男靓女穿插在派对中，会使派对大增趣味。而这些喜欢广交朋友的派对男女们，最容易在派对中擦出情感的火花，从而令派对充满浪漫迷情的色彩。  
    　　名人是点缀在派对中上好的装饰品。其装饰意义，不像派对男女和老外那样是烘场子、造人气之用，他们是作为符号出现的。艺术名人是艺术的符号，文化名人是文化的符号，时尚名人是时尚的符号。虽然他们此来既不准备发表一番关于文化或艺术的演讲，也没准备来一个现场表演秀，但他们通过媒体所建立的知名度，就足以成为这个派对的艺术、文化水准及时尚号召力的佐证。名人的出现，往往会成为派对上的核心，成为凝聚人气、活跃气氛的派对亮点。  
    　　派对前要精心布置场馆，灯光的运用不只是起照明作用，更是营造氛围、分隔区域、煽动情绪、捕捉效果的魔幻大师。要将灯光和周围环境巧妙结合，也可采用大量专业的舞台演出灯具，塑造一种温馨、浪漫的效果。色泽各异的纱幔的悬挂不仅能使视觉得到充分满足，同时会增加派对的时尚感和魔幻感。  
    　　若是劲舞派对，场内尽量少放置坐椅，休息室最好设置在与场馆相通的吧台处。根据场馆的大小可放置二到三个投影屏，若能有双面可视的玻璃投影屏则更有新潮的感觉。除了播放派对主题介绍等相关资料外，还可以播放一些最新的MTV画面音乐。  
    　　除了派对上常用的红酒，配合派对的饮料最好带点酒精，如加金酒的青柠汁、搀伏特加的汤利水以及调入果汁的鸡尾酒等等。另外，周到细致的服务更能凸现派对组织者高贵典雅的品位。  
    　　邀请对象主要是与派对主题相关的有关人士。男女数量尽量搭配平均，避免派对上出现“形单影只”者。嘉宾中一定要安排几个“领头羊”，可以活跃派对现场气氛。  
    　　派对邀请函是相当重要的，它既是派对的广告，又是派对的门面，所以其设计就显得尤为关键，不要为了贪图方便而选用从商店购买的普通请帖。邀请函上除了时间、地点外，还得有派对主题、节目安排、着装要求及派对的标志等等。  
    　　在派对上会发生许多故事，如一见如故、情投意合等。在派对后同样也会发生许多故事，有的成了商业伙伴，有的成了生活挚友，有的成了亲密爱人，关键在于都市男女们的情感把握。派对点缀平凡日子，提升生活品位，已经成为都市男女们心中的最爱。  
    　　派对是休闲交友的最佳场所每个人都是寻找良机的机会主义者是沉浸在温馨的气氛中的身心放松的人是寻找猎物又装作猎物的城市猎人。任何一个派对上总会有一个圈子的核心人物和外围人物，不管是商业派对、艺术派对、媒体派对或者私人派对，你总有机会通过你认识的人去结识不认识的人，扩大交际面和朋友圈子。许多爱情、婚姻就是在派对聚会上发出萌芽的。珍惜每一次派对的机会，会为你的事业、生活带来意想不到的变化。喝美酒，交朋友，派对的魅力的确是十分诱人的。             
第六章 
派对,一种充满生活质感的奢侈运动（2） 
    　　B　家庭派对  
    　　家庭性质的派对有生日派对、节日派对、乔迁新居派对、纪念日派对等等。在休假的日子里，不妨邀请朋友在家中举办一个欢愉、浪漫的派对。由于家所具有的自然温馨的气氛，很适合与好友们把酒言欢，畅所欲言。  
    　　家庭派对与公众派对的显著区别是，家庭派对的参加者大多是派对主人的朋友，而公众派对则不尽然。因此，家庭派对的气氛更活跃、精神更放松。  
    　　要举办一个体面的、令朋友们难忘的家庭派对，体现主人品味的居家布置很关键。抽点时间，准备一些读物、一张桌子和几把舒服的椅子，即使在一处很小的公寓里，你也能安排一次成功的家庭派对。  
    　　一般来讲，如果家里的面积不是很大，可以只考虑小型的派对，5到8个人比较合适，一般以不超过10个人为宜。因为朋友并非可以一次就全部照顾得到，采取分类、分批的方式反而可以与之尽兴交心。另外，在家中请客时，最需要注意的是所请的朋友们是否投缘与合得来。因为你的亲朋好友不一定互相认识，他们可能来自不同的社会族群，彼此之间的交谈有可能不易投缘，而你也无暇同时照顾到每一个人，势必有些人会遭受冷落。开派对大家热闹一番会有很多的乐趣，可是朋友们如果兴趣不同，就很难达到这样的效果。所以，一定要按共同的兴趣分别邀请朋友才能够尽兴。  
    　　通常派对进行到最后，比较谈得来的朋友会聚在一起，譬如男人就很容易聚在吧台聊天，而客厅就很容易成为女人的天下。所以如果家中空间较大的话，不妨隔出不同的区域适应不同需求的朋友。  
    　　家庭派对应将派对主人欢迎宾客的盛情在布置上展现出来，使宾客能感受到温馨的居家气氛，拉近彼此之间的距离。然而，布置方法无须大费周章，只要在居家空间稍加装饰点缀，气氛顿时就能热闹起来。  
    　　一个布置得温馨舒适的家会给客人带来放松的心情，而如果能在派对时利用一些小的装饰物来表现主人的温馨和细心，给朋友们造成一种被欢迎的感觉，无疑更能拉近心灵的距离，达到事半功倍的效果。  
    　　晚上，烛光通常是必备的道具。在客人初进门时，可以将大灯打亮，待到大家围坐在餐桌旁进餐时，即可以烛光取代电灯，营造很好的气氛。那点点烛光是那样的温馨迷人，令人有美妙时光不可虚度之感。  
    　　鲜花是点缀气氛的绝佳配饰。花卉色彩鲜艳亮丽，并且散发出清新自然的芳香，容易营造出亲切的感受，尤其是玫瑰花、绣球花和蝴蝶兰外形豪华气派，可将派对气氛烘托得热闹非凡。在餐桌上，通常采用鲜花或小巧的观叶植物，体积不宜太大，以免遮挡视线。颜色可以是两种调子：素洁的白色或比较鲜艳的颜色。有的女主人为了增加浪漫的情调，会在洗手间的浴池边摆上一排单朵的鲜花，令客人仿佛置身于童话世界中。这些花花草草呈现出自然色彩，马上为你的居家注入蓬勃的生气，处处都能展现出派对应有的热闹气氛！  
    　　如果你收藏有比较少见的餐具，如具地方特色的桌布、碗碟、银器等，用它们布置出一个别具创意的餐桌设计，不仅能调节气氛，使餐点饮料看起来更加细致可口，还能表明你是一个有品位的人。平时留意收集一些风格各异的茶具、餐具，一定能够给朋友们留下深刻的印象。这些都可以表现出派对主人的巧思与创意，为派对营造出温馨的景象。  
    　　背景音乐也是必不可少的，浪漫、温馨的音乐会使家庭派对呈现迷人的色彩，令人精神放松、身心愉悦。音乐可多听大家意见，选择古典音乐或现代流行歌曲都可以，只要称心适意，符合整体气氛和环境就好。  
    　　如果你想亲自下厨招待亲朋以表达诚意，则菜式不宜复杂。因为中餐的特点是烹饪起来比较麻烦，如果主人长时间呆在厨房里，可能不免有些冷落了朋友们。另外，中餐容易令女主人浑身油烟味很浓。家庭派对主要目的是交流感情，吃在其次，尤其是当你邀请的客人超过8个人以上时，准备一桌丰盛的中餐可能会需要一两个小时的时间。一般宴客方法可分为下午茶、自助餐、中餐、西餐等，其中以下午茶所需要准备的茶、咖啡、茶点、饼干和蛋糕最为容易；而如果人多，又需填饱每一个人的肚子时，最好采取气氛较为轻松的自助餐形式，主要以各种沙拉、熟食、甜点为主，将餐点放置在家中的一张长桌上。这样，大家既取餐自由，又可随时进行交流。现在，食品超市中有越来越多的方便食品，只要精心选择，并充分、合理地利用微波炉、烤箱等现代厨具，就可以轻轻松松地将家庭派对办得有声有色。             
第六章 
派对,一种充满生活质感的奢侈运动（3） 
    　　C　派对礼仪  
    　　对于参加派对的男女来说，了解一些派对礼仪是必要的，可以帮助自己更快地融入派对生活，成为一个受人欢迎、愿意接近的人；同时，也免得在各种场合做出不合时宜的举动，使自己或对方都尴尬。  
    　　派对上初次见面时，相互介绍比较简单。一般原则为：先将客人介绍给主人，将年轻人介绍给年长者，将女士介绍给先生。介绍后握手须简短有力，有力的握手代表诚恳和坦率。女性先伸手，男性才能握女性的手女性之间一般不互相握手，与女士握手不可太紧。若女士无意握手，则男士可以点头致意。对于别人的握手、注目、点头等礼节，也以同样方式回礼。告别时不必握手，挥挥手说声“再见”即可。  
    　　一般而言，派对是轻松的场合，是人们认识、交往的温床，应以温文尔雅、闲适自在为度。碰到认识的朋友时，要主动问候对方。当别人问候你时，回答尽量简洁，也要反问候对方，表示关心。和陌生人主动打招呼进行接触，可能会有一场愉快的交谈。在交谈时要注意常面带微笑，说话时要语气诚恳、态度大方。多赞美对方，当对方改变发型，或穿着新款的衣服时，要善于发现对方好的地方，尽量赞美。要注意自己的仪容整洁，一个不修边幅的人出现在派对中，容易让人生厌和看轻。  
    　　派对上的穿着一定要与派对的风格相称，否则就难免令人尴尬。比如大型公众派对上，男人西装革履，女人身着晚礼服，高雅端庄。而你却一身运动装或牛仔服进去，会使人感到与周围环境、人群格格不入，你自己也很难从容融入到派对群体中去。相反亦然，在家庭派对上，讲究的是一份闲适与轻松，就不适宜穿着过于正式的服装。  
    　　参加家庭派对时，应给派对主人带一点小礼物，如一束鲜花、一盒巧克力或一瓶葡萄酒等，表示对派对主人盛情邀请的感谢。派对主人对前来的客人应主动介绍他们互相认识，并时时注意不要使任何一位参加派对的朋友受到冷落。派对刚开始应活跃气氛，搞一些大家共同参与的活动，熟悉后可以三三两两地聚首交谈、做游戏、唱卡拉OK或跳舞等。             
第六章 
派对,一种充满生活质感的奢侈运动（4） 
    　　为了广交朋友，给人以美好的第一印象，派对男女们都要精心修饰一番，做到光鲜照人，仪态万方。男人爱潇洒，女人爱漂亮，这既是对别人的尊重，也是自身价值的一种体现，毕竟在社交场合这是礼貌、得体的行为。       　　       　　       　　  
    　　A　男人的“派”  
    　　日益广泛而频繁的社交活动不再仅仅满足于男人们“粗犷随便”的形象，它促使男人们必须塑造出精明、干练、潇洒的现代气质。社会的发展，文明的进程都要求男人更好地关注自身。这除了注重完善自身言谈、举止等内在修养外，还应包括对个人外在形象的包装。良好的外在形象有利于提高男人的自信与从容。  
    　　如果出席酒会、晚宴等比较正式的派对，男人穿一身得体的西装就能衬托出男人的“派”。西装的面料可以是精良的厚粗呢、羊毛呢或是精纺的毛、涤等织料，垂感很好的面料令男人穿上舒适潇洒，愈发有型有款。近年来风行的休闲式西装很适于一些轻松的派对场合，轻柔和洒脱是其最大特点。在颜色的选择上，西装也远远超过了过去几种单一色系，浅灰、米黄、铁锈、墨绿、钴蓝、浅咖、淡紫都是很出效果的色彩，只要搭配得当，能让男人看起来光彩而富有朝气。当然还有各式格子花色西服，英伦风格的方格、碎花纹规则或不规则地排列，使男人看起来温情而风度翩翩。  
    　　西裤的搭配当然也至关重要。现在的西裤在重视休闲的心态下，较以往更为轻松飘逸。在面料上，以手感柔软不起皱，垂性好又透气者为佳。在颜色上，流行西裤都倾向于淡雅。别忘了再搭配一双透气、吸汗性能好的棉或丝袜和一双洁净合脚、式样明快的皮鞋。整体服装搭配应比较协调，除非是内行专家，否则在正装上“保守”一些要比“超前”一些稳妥得多。  
    　　男人经过恰到好处的修饰与不修边幅给人的感觉自然是大不一样。在以上装扮之后，参加派对的男人们不妨更进一步，在以下几个方面略加修饰一下，就更加容光焕发、洒脱英俊了。  
    　　头发的清洁与发型对男人而言，是门面的头等大事，切不可草率了事。平时应当用适合发质的洗发水定期清洗，参加派对前可在美发店做个头发定型。胡须也要刮得干干净净，这样参加派对会给人清新、干净和利落的良好印象。当然对于具有艺术气质或扮“酷”的男人而言，一头长发或络腮胡须可能更能体现自己的风格。  
    　　香水一贯被认为是女人的专利，但这种观念正在被逐渐否定。烟味、酒味和汗味并不是男性的气息标志，而健康爽朗、整洁自然才是男性的风格。古龙水等男性专用香水旨在突出男人的美感与力度。淡淡几滴，能使男人感觉成熟自信，令旁人觉得清新怡人。  
    　　一个有品味的男人，除了注意服装的款式、质料的选择和自身保养以外，必定会对手表、眼镜、皮带甚至打火机、钱包等精心搭配。因为这些虽然都是装饰细节，但却是男人必须的随身用品，对塑造男人在派对中的良好形象有着不可忽视的作用。在经济允许的情况下，不妨选择一些品质优良的品牌饰品，既实用，又能衬托出男人个性的情趣。另外，选择饰品要注意材质、色调、款式等整体风格的协调性。选择适合自身特点、具有独特品位的饰品会增添男人的风度。  
    　　这样一个得体、健康的男人出现在派对上，一定会风度翩翩，气质不凡，会赢得许多漂亮女人的迷人目光。             
第六章 
派对,一种充满生活质感的奢侈运动（5） 
    　　B　女人的靓装  
    　　派对在城市里的频繁举行，使得晚礼服成为这些活动中不可缺少的服装。晚礼服的特质决定了它天生高贵，女性传统晚礼服的款式多为收腰线的合体长裙，细节的变化主要体现在肩、背及腿部。鸡尾酒会晚礼服的束腰露背低胸长裙是晚礼服的最高规格。中国女人穿中式晚礼服是永远不会出错的，精美的旗袍无论是晚宴还是官方场合都会是很适宜的衣着。  
    　　派对上要选择最适合你的礼服要把自己身体最美的部分显示出来。手臂秀美，那就穿一件无袖的衣服。小腿匀称，那就穿一件超短裙。有迷人的肩膀，那就穿一件细吊带或无吊带的上衣。总之，要尽情展现你的美丽于世人面前。  
    　　女人要比男人对自身形象重视得多，当然在派对上就更要尽其所能地展现自己的美丽和韵味了。根据不同的派对风格，女人要有不同的穿着打扮，所以要学会一些搭配服装的技巧。  
    　　a.注重服装色彩的协调  
    　　服装色彩应合理搭配，平缓过渡，在缺乏专家的建议时不宜过分搭配抢眼、跳色的服装。服装面料的质感也很重要，同一质感的面料有时候搭配在一起很好看，但有时候就显得很呆板，所以还得根据不同的风格进行搭配。衣服穿得效果好不好，主要看是不是与当时的环境和人群相协调，在人群中是否能凸显出自己的风格和亮点。  
    　　b.注重环境与服装的和谐  
    　　要视参加派对的正式程度、规模、人群来确定自己着装的隆重程度。一般特别盛大的晚宴派对风格是奢华竞艳和富丽堂皇。此刻，女人应穿性感迷人的晚礼服，展现妖娆曲线、闪金亮银的华丽特色，并搭配摇曳透明的轻纱材质，从而呈现出诱人、艳美的窈窕体态。面部也要根据服装化妆得相对艳丽一些，然后搭配比较贵重的首饰。  
    　　而参加一些朋友之间比较轻松的派对，一般应选择颜色能突出自己脸色的、漂亮合体的衣裙，然后挑选一些个性化的饰品来搭配服装。请记住一个要点，不管平时多么喜欢穿随意的休闲装，在派对上都要穿得强调出“女人味”，在一些细节上进行精心修饰和搭配，从而展现出女人可爱、柔美的一面。在派对上，“男人婆”被冷落到墙角，“万人迷”被万千宠爱可是最常见的现象。  
    　　c.注重服装的质地和品位  
    　　每个人展示的风格都不一样，因为各有各的特点。制造性感的面料包括蕾丝、网眼纱、各种透明织物、轻薄织物和弹性织物等。轻柔的丝绸、缎、天鹅绒等光滑润泽，会把皮肤映衬得如丝般光洁，让人浮想联翩。如果服装的质地和品位都属上乘，无论服装风格是繁复还是简洁，都能令你轻松自信，仪表不凡。  
    　　d.选择扮靓的配饰  
    　　如何在派对中突出自己是一门学问，配饰往往能起画龙点睛的效果。在参加派对的时候，应选择一些精致的耳环、项链或者手链来提衬服装的华美感。一枚胸针，一条华丽的项链或者一条皮草的大披肩等都能改变女人的整体形象，让女人在派对上光彩夺目。佩戴闪亮的耳环及胸针时，记得不要以闪闪的服装衬映闪亮的珠宝，织锦衣裳就绝对不适宜扣上钻石胸针或佩戴钻石项链。  
    　　出席隆重的晚宴派对，通常衣着应尽量深色，这时候配一串以深色为主调的颈饰就是最佳的派对配饰了。选用又细又圆、色泽光亮的淡水珠，配搭黑玛瑙、珊瑚及红宝石，款式大方，显得十分高贵和典雅。  
    　　腰带，不仅能束出女性风摆杨柳的婀娜体态，还可以为服装的整体美锦上添花。一套平凡的服装往往会因为一条腰带的“神来之笔”变得更有韵味。腰带早已不是可有可无的服饰附属品，而是一道亮丽的“时装彩虹”。如今服装的腰线和胯部非常接近，为了强调这种趋势，腰带被放在了离胯部很近的地方，让其随意、轻松地斜挂着，显得十分妩媚，风光无限。  
    　　披肩，是飘摇在风中的一丝慰藉，是一片看得见风景的天空，是那只停憩在美人肩头的梦中蝴蝶。被公认为最时髦的巴黎女性，其实服装可能并不多，但映衬的领巾、披肩和帽子的数量却相当惊人。她们正是通过不同的组合，将自己装扮得优雅迷人，而且适合不同的场合。派对上穿晚装款的衣服时，系上条长丝巾，当你从人流中飘然而过，绝对会给人一种朦胧浪漫之感；还有时下流行的大方巾，图案别致浪漫，披系在颈、背部，那份含蓄中的跳跃实在会令人回味无穷；或者一条小方巾，环系在白皙光洁的颈上，更会展现出女性娇柔妩媚而富有灵气的美感。  
    　　派对上女人尽可一展性感迷人的姿态：如瀑的披肩发展现玉女神韵，清纯可人；波浪般的蓬松卷发浪漫妖媚，野性不羁；装饰性强的高跟鞋、小巧的饰花手袋、精致的花型胸针、绚丽的印花丝巾或金属色的配饰，都可以为你的性感指数加分。举手投足间，美女风情尽显无遗，在派对上尽可“一笑倾人城，再笑倾人国”了。  
    　　C　选择派对装颜色  
    　　参加派对的晚装颜色实际与个性有关，你可以根据以下分析进行选择：  
    　　a选择红色  
    　　红色象征生命力，意味着追求成功的热烈冲动，预示你的性格开朗活泼，富于进取精神，是天生的社交活动家。在大型派对上，你会像运动员来到比赛场地一样感到兴奋，乐于运用娴熟的交际手腕结交新朋友，不会轻易放弃任何机会。  
    　　专家建议：热情是难得的性格，不过，凡事都有一个度的问题，夸张和过度的身体语言可能会减弱你的女性魅力，应该注意通过有深度的内涵博得对方好感。  
    　　如果事前做好准备，比如推测派对客人可能谈论什么话题，想想自己有没有可以分享的内容，再学会一点必要的派对礼仪，一定会让你获得事半功倍的效果。  
    　　b选择粉红色  
    　　粉红色代表刚刚出生的幼小生命，温柔而脆弱，具有浪漫的幻想和好奇心，预示你渴望得到别人的关怀和照顾。你天性温柔羞怯，不会单独出席派对，往往会与朋友同行。在派对上，你会希望自己的朋友温柔体贴，不用你说出自己的需要，朋友也会明白你，在合适的场合下为你介绍你想结交的新朋友。  
    　　专家建议：一套剪裁合身的粉红色晚装绝对会让你成为派对里讨人喜欢的舞伴。你的成功秘诀在于充分展示你赏心悦目的青春气息。当然，要想使自己显得与众不同，最关键的还在于精心选择优雅活泼的饰物与晚装配合。  
    　　c.选择黄色  
    　　黄色象征温暖的阳光，充满希望和愉悦，给观者带来舒适的视觉刺激，预示你富于追求，珍惜时间，向往更大的幸福。你希望得到别人的重视与尊重，你乐于助人，爱为别人提出有益建议，在派对上也是这样，应该可以度过一个美好的夜晚，收获到友谊和尊重。  
    　　专家建议：你天性活泼开朗，拒绝将不如意的事情放在心上，这是你的优点。但你要留神，因为出席派对者具有各种各样的性格，有人满怀心事，有人甚至忧心忡忡，这是你表现宽容和体谅的最好机会。如果你能在他们需要时提供真心实意的帮助和建议，一定会赢得对方的认同，迅速建立良好关系。  
    　　d.选择蓝色  
    　　蓝色代表完美的平衡。从心理学方面分析，你天性敏感，希望保持平衡、和谐而不紧张的环境，圆滑巧妙地令自己置于混乱之外。能碰见相识朋友的派对是你的首选，比如校友会或公司同事聚会。  
    　　专家建议：你对事业有较大野心，倾向于参加可以帮助自己在事业上进一步取得成功的派对。采用独具个性的服饰搭配和化妆有助于吸引别人的目光，同时增进你对自己的信心。  
    　　e.选择绿色  
    　　绿色象征自我主张，具有独裁气质，坚定不移。表示你希望拥有健康的身体、良好的教育和丰富的财产等一切令人羡慕的事物。你会有选择地出席派对，不会出现在不符合自己性格的派对里。在派对中，你总能结交合适的朋友，并且常常能抓住机会，向自己倾慕的人介绍自己。  
    　　专家建议：你的理想和抱负远大，和别人不一样，很可能让你显得难以相处，严重时还会与人冲突。建议你在晚装上增添一些花色的点缀，同时采取宽容忍耐的心态。  
    　　f.选择紫色  
    　　紫色是红色和蓝色的奇妙融合，是红色代表的激情和蓝色的温和合二为一，产生令人难忘的神秘感和亲和力，在你的世界里爱情至上。你才华不凡，加上紫色晚装，更显雍容华贵，理所当然地成为派对的话题中心。  
    　　专家建议：你的个性坚定，内心却极盼望得到别人的关怀和增添女性的魅力与温柔，一些有趣的话题将帮助你得到别人的照顾。  
    　　g.选择褐色  
    　　褐色将红色的冲击力减弱，去掉了红色的创造性、冲击力和活泼的生命力，是一种被动的富有感受性的生命力，不会强迫别人注意。预示你追求欢乐、安定的生活，心境平和，不会受到重压。文化界、新闻媒体从业人员是你热衷交往的对象。你希望自己的伙伴有高尚的品位、独到的见解。如果在派对中没能遇上合适的对象，你宁愿选择和自己的朋友呆在一起。  
    　　专家建议：褐色容易受到忽视，可以选择亮丽的化妆和别致的饰物，如丝巾、披肩、流苏花边，有助于将别人视线吸引过来。  
    　　h选择白色  
    　　白色象征生命最初的纯洁善良的本质，表示你天真烂漫，没有心计，容易相信别人，充满好奇心，是乐观主义者。你需要结交个性和理想相同的朋友，以免受到欺骗。  
    　　专家建议：温柔亲切的特有气质最能衬托你的可爱之处，天使般漂亮而正统的装束为你赢得别人的好感。你虽然害羞，但不能纵容自己完全依赖朋友们的帮助，而应主动提出话题，帮助保持派对的活跃气氛，一定会给大家留下良好的印象。  
    　　i.选择斑斓花色  
    　　你向往丰富多彩的生活，富有青春活力，喜欢参加大型派对这样的社交活动，是天生的派对迷，无时无刻不在希望得到别人的注意和赞赏。  
    　　专家建议：绚丽的斑斓花色晚装对饰物很挑剔，要特别注意色彩的搭配，以和谐为原则，宁缺勿滥，更不能掉以轻心。在举止行事方面，既然你处于关注焦点的位置，就切忌不要有过激的身体语言，否则会让大家大倒胃口，只有悦耳柔和的声音才能保持女性的妩媚气质。  
    　　j选择黑色  
    　　黑色象征自我否定，预示你比较缺乏自信，需要他人的鼓励才能确定自己是一个有价值的人。但是在另一方面，你又掩饰不住内心的羞怯，往往独自呆到一边，妨碍别人了解你。如果你能抱着积极参与的态度，尝试主动接近别人，让自己真正融合在派对里，为大家带来欢乐，就能成为派对的亮点，并认识到新朋友。  
    　　专家建议：黑色晚装其实最适合性格外向的女性穿着，个性内向的人穿黑色晚装如果不能结合积极的态度和热情的身体语言，便会显得缺乏信心，没有活力。  
    　　派对服装色彩的选择，暴露了你的爱好、品位与内心秘密，不可不加以重视。             
第六章 
派对,一种充满生活质感的奢侈运动（6） 
    　　派对上成为最耀眼、最迷人的女主角，是每个女人内心的渴望。要想在这场美女如云的盛会里胜出，除了够入时、够创意的着装之外，抓人“眼球”的漂亮妆容也是关键。  
    　　晚妆的颜色通常比日妆来得浓厚，可以大胆尝试各种颜色表现质感：鲜艳欲滴的紫莓色，香甜的莱姆黄，蓬勃的杏桃色……腮红稍稍扫高一点点，会有一种酒后微醉的迷人感觉；熏雾效果的深邃明眸配以柔润甜美的彩唇，可以淋漓描画出女性之妩媚。参加派对的女人们尽可尝试下面介绍的各种扮靓手法，然而归根结底，美的感觉不是别人教你怎么做，而是来自你的自信心和乐观的生活态度。  
    　　A　靓丽妆颜  
    　　圣诞节、元旦、春节、情人节等狂欢派对的到来，令平日习惯于淡雅妆容的美眉们，终于抓到了可以标新立异的机会，尽情地尝试新鲜色彩。而各大彩妆品牌也倾巢而出，形形色色的应景彩妆商品令漂亮女人们可以在派对上大放异彩。  
    　　a. 灿光炫亮的金银妆  
    　　派对妆效以能营造灿光炫亮的金银两色为持续热门，几乎已成为打造派对妆容的专用色彩。通过由内而外的内敛手法，以自由大胆的混色技巧，运用晶灿粉底霜来加强底妆的光泽感，呈现粉中带金的印象。之后再选择具有金光效果的蜜粉加以配合，甚至可刷拭到身体裸露的各个部位。  
    　　b. 嫣红，热情的诱惑  
    　　热情的红色，最能代表佳节时的欢乐气氛，同时更能引起强烈的注意力。雪白的肌肤衬托着自然健康的泛红双颊，煽动诱惑的指甲彩色辉映着微红的眼部光影。采取红宝石的天然色泽，搭配着晶亮纯净的冰雪光彩，传达一种冷热交织的致命吸引力，亮丽却不俗气。  
    　　c. 迷离烟熏，延续秋冬时髦热  
    　　同时兼具神秘感与现代感的烟熏妆，富有东方女性魅力，一路走红各派对。此妆着重于眼部的深邃度，借由深暗色的眼影做由深而浅的渐层式描绘。再配合上睫毛膏的绒密作用，使立体质感更可彰显而出。此妆能达到戏剧性的效果，醒目突出，比较适合作风大胆的自我主义女性。  
    　　d. 自然裸妆，标出雍容风采  
    　　参加节日派对，除了熬夜玩通宵、热舞一整晚之外，也有温和的度过方式。例如与朋友去餐厅吃一顿丰盛温馨的大餐，或是与朋友参加音乐沙龙等。此时的妆容，则要衬托出沉静雍容的风采，所以应诉求精致的现代路线。洁净、完美、光透感的肤质，以内敛的珊瑚白、咖啡、橘色等色泽来取代红、银、金色的眼部妆效，表现最自然、最自信的女人特质。  
    　　B　彩发飘逸  
    　　派对上的发式要根据不同的派对风格来设计，但无论怎样，尝试一下彩发会给女人平添几分妩媚。  
    　　选择一种适合自己气质、个性及形象的头发颜色，再请发型师利用挑染、穿插交叠、多色等各种方法，创造出富于变化的染色效果，让你瞬间神采飞扬。现在流行的发色以红色系为主打，红紫色、铜红色、酒红色都受到青睐，另外金铜色系也相当受欢迎。还有就是刚刚杀出的“黑马”——阳光色，即是平时看起来是自然的发色，但在阳光或灯光的照射下，会泛出其他颜色。较为流行的还有蓝色和紫色等。  
    　　肤色较浅的女人适合的颜色范围很广。染金棕色、亚麻色等，可呈现出脸部的明亮感与白皙的透明感。栗色与红色系也很适合。  
    　　肤色较深的女人适合的色系为红色与紫色。红色系的发色可以衬托皮肤光鲜，挥去给人阴暗的印象。紫色系可以中和皮肤中的黄色调，也能将肤色衬得更明亮。  
    　　个性内敛、文静的女人可以选择接近自然发色的颜色，如蓝黑、棕褐、暗红、阳光色等。个性外向、活泼的女人喜欢尝试新鲜事物，不妨选一些张扬、耀眼的颜色，如葡萄红、浅紫色、蓝色或金色。  
    　　C　暗香妖娆  
    　　独特的幽香，会静静宣示自己迷人的存在。派对的日子，适合选用平时不太用的香水，来表达特别的一份浪漫。  
    　　a. 浓郁的香水，让性感的你更加神秘  
    　　如果你有一副骄人的好身材，绝对不要埋没它。在晚宴派对上，选择剪裁比较合身的或是有着低胸设计的晚礼服，可以恰到好处地展现你的美感。将头发轻轻挽起，露出白皙性感的脖颈，更是一派浑然天成的高贵神秘。再让有着浓郁神秘香味的香水来帮忙，散发出你的迷人魅力，那你一定是今晚派对上的女王。  
    　　想要让装扮在晚宴派对中更出色，那么香水便是不可或缺的重要元素。穿着性感的你，选择浓郁香味中带有神秘感的香水，或是含有许多香水原料、集合香味精华的香水，都将会很适合。  
    　　b. 乙醛花香香水，让你的优雅更为隽永  
    　　含蓄低调的你，喜欢内敛、不太喧哗的衣服，那么选择咖啡色系或是银色、米色的针织、丝质礼服，在晚宴派对上，能将你的轻松、低调烘托得更耐人寻味。再轻轻喷洒一点感觉淡雅舒服、不过于浓郁的香水，更能让你在举手投足之间自然地流露出与众不同的气质。  
    　　优雅的穿着，可不要让味道太过浓郁的香水来喧宾夺主，混淆别人对你的完美印象。因此，可选偏花香的香水，如木质花香、水生花香或是乙醛花香。它们自然的花香味，让你感到甜而不腻，与你的气质融合得不露一丝痕迹。  
    　　c. 绿花香香水，让清纯的你宛若仙子  
    　　谁说火辣、成熟才是晚宴派对上的主角？清纯婉约的你，有着卓尔不群、不随波逐流的气质。在灯火辉煌的晚宴派对上，穿上蕾丝花边的轻纱篷裙，系上丝质缎带，一身香香柔柔的就可成为晚宴上的小仙子，与你的自然纯真搭配成极致。清纯的你，如果轻擦上淡雅清新的花果香香水，或是带有青草、绿叶自然香味的绿花香香水，或莲花般干净清香的香水，将会使你飘逸着清纯可人的气息。  
    　　D　明眸善睐  
    　　眼睛是心灵的窗户，为了在派对上展现亮丽迷人的风采和美好的第一印象，就要妆点出善睐的明眸。派对上为突出眼神的媚态，可将眼线上挑，融合紫色、蓝色的眼影烘托视效，将睫毛刷得又浓又长，展现出一个朦胧、妩媚的神态。  
    　　放弃平日一直在用的黑、灰色眼线笔，而改用与眼影色泽协调的彩色眼线笔；眼影最好是带珠光或亮粉的。要增加双眼电波的功力，可在睫毛膏刚涂上之后，洒一些亮粉上去，双眼会有闪烁迷人的效果；或是先后涂上黑色及彩色睫毛膏，以营造多层次的立体感。  
    　　玩得开心是当今最时髦的彩妆主张，如果你能善用睫毛膏和眼影色彩的搭配，相信在派对中你一定可以成为顾盼生辉的电眼美女，迷倒一大片！  
    　　E 　柔媚彩唇  
    　　现在唇彩家族多了很多不同的种类，有唇油、唇蜜、闪亮唇彩等。除名字花哨吸引人外，唇彩的功能也有了新变化。唇蜜和唇油较之一般的唇彩加入了更多的维他命E滋养成分，滋润唇部的功效更大。其不仅能让唇部更光亮，还可充当润唇膏的角色，长时间保持唇部湿润。闪亮唇彩实际上是在唇彩中加入闪粉，从而产生闪亮珠光效果，使双唇看起来更具立体感，更活跃，也更富青春气息和柔媚优雅。在闪烁的灯光下，双唇将随着光线的变幻，折射出不同的诱人光泽，炫目、闪耀，令人直欲一亲芳泽。  
    　　可以想见，派对上女人一抹鲜艳欲滴的彩唇不知要打动多少男人的心。  
    　　F　美甲魅惑  
    　　玉手要用心呵护，平时经常注意保养，保持滋润白嫩的质感。在美容院或家里都可以打造出一款迷人的指上风景。美甲颜色的选择完全取决于你的爱好，如果想使手指看起来较自然，或者看起来有健康的光泽，可以选用接近肤色的中间红色系、淡的粉红色系或者半透明形态的指甲油来表达这种质感。粉红色指甲可以使你女人味十足；而希望玉指看起来更为白皙的女性，则不妨选鲜艳的玫瑰色系或红色系的指甲油，让十指更显纤嫩的美感；橙色指甲可像水果糖一样诱人，无论谁看了都会留下美好印象；绿色指甲可使你活泼靓丽；青铜色指甲令你华丽时髦；偏紫色的指甲完全可以代替小饰物，透出你青春的朝气。  
    　　派对上展现一双纤纤玉手，会给女人大增性感色彩。晶莹透亮、色泽均匀的指甲是令人心动的元素。现在街上“美甲店”、“美甲机”的兴起，为你拥有一双迷人的玉手增添了更多的选择。  
    　　G　彩绘文身  
    　　文身，是喜欢时髦的朋友的一个话题，可是它的针刺之苦常使时髦的人望而却步。现在另一种贴身装饰艺术——水晶、珠宝文身悄然走进了时尚饰品领域。水晶、珠宝文身时尚、动人，随身体起舞，可以发出炫目光彩。它将时装、美容及贴身装饰完美结合，为靓丽的女人增添了一丝另类气质，让人难以抗拒。  
    　　水晶、珠宝文身就是将小颗的人造水晶、宝石事先排列出各种图案，图案设计从简单、醒目到绚丽、主题鲜明的样式应有尽有，然后用胶粘贴在指尖、手腕、胸前、脚踝或者背部。如果是单颗的、很出彩的宝石，甚至可以按照个人的喜好自己设计图案和色彩的搭配，把它贴在女人的鼻子或者眼角，让闪闪亮亮的光彩带出最美的感觉。  
    　　文身使女人更有自由度和个性化，让你在派对中光彩照人，鹤立鸡群。另外，在身体裸露部位彩绘一些靓丽的图案，会令人耳目一新，印象深刻。走在流行尖端的你，不妨在派对上试试看。  
    　　H　情牵链饰  
    　　派对上女人缤纷的色彩让男人目不暇接追求时尚与个性的美眉们有了更多的表现机会。想让自己打扮得更出众吗？其实，搭配合适的链饰，就能令平淡的衣服瞬间焕发意外的光彩，穿出十足的个性，这就是“缠绕”的美妙。  
    　　项链除了黄金、白银、珠宝等传统材质外，现在增添了许多新颖的搭配：细细的一根尼龙绳或是钢绳，穿上朦胧色彩的梦幻珠，百变多样；黑色缎带，加上一块神秘图腾的金属挂坠，大方典雅；清爽的东菱玉、温润的芙蓉玉、火红的石榴石，棱棱角角地满满一串，搭在胸前，让古板的职业装透出了俏皮的女人味儿。利用不同的项链搭配衣服，可以提高女人整体品位及塑造独特的风格。  
    　　臂饰是紧贴于裸露玉臂上的新兴装饰品，现正受到时尚女士的宠爱。有冷艳的金属制的，有柔美的亮塑做的，还有闪烁着盈盈光辉的水晶和五彩斑斓的彩珠制品。臂饰或圆圆一圈箍在手臂上，或酷酷的如蛇般盘旋着，或随着微风细细碎碎地摇摆，令女人有种野性难驯的魅力。白皙的臂上带着艳丽的臂环，其风格内敛，却又透出一丝俏皮与招摇。这种透露出青春健康、个性前卫的臂饰，演绎着美丽女人的万种风情。  
    　　当前的时髦手链，质地很多是纯银加透明树脂，色彩斑斓，晶莹通透，造型别致，一眼看到它，就一定会深深为之着迷。人气极旺的还有结艺手链，将彩绳、陶珠、弯管组合在一起，散发着浓郁的古典气息，戴在腕上透出的婉约，会令女人的套装更富韵味。景泰蓝和各色的水晶，清丽脱俗，精致悦人，与相同风格的项链搭配，也很抢眼。常用的黄金手链配上洁白的玉手同样楚楚动人，在艳丽中透露出雍容华贵。  
    　　派对上裸露的脚踝同样不甘寂寞。摘一串小巧的银铃，缚于脚踝上，一路走起的轻快脚步，伴着清脆的叮当声，心情是不是像跳舞？黄金脚链镶嵌着水钻，熠熠生辉；纹饰纤细的，可爱秀气；红豆相穿的，寄小小一份情丝。穿上七分裤或及膝的小裙子，清纯得宛如仙子。走在潮流前端的美眉，你心动了吗？             
第六章 
派对,一种充满生活质感的奢侈运动（7） 
    　　派对吸引大众的是它让人们体验了生活的另一面：香艳、放松。许多人在白天是中规中矩、一副淑女和绅士模样的“套中人”，身心疲惫的人们到了派对中，可以借机放纵一下身心。那些风情万种的衣裳让人们体验与平时不一样的生活，这种不一样让人们快乐，让人们在柔和的灯光和音乐里彼此欣赏，兴奋地交流。这样的放松带着直接的快感将白天的郁闷和压力冲击得烟消云散。  
    　　时下，漂亮的美眉开始抛开陈旧的教条，勇敢地展现得天独厚的迷人媚态与性感身材，给迷情派对增添了许多浪漫的色彩。新世纪的女人可以扮清纯，装淑女，但是若想穿出时尚风情，少不了要裸露一下。裸露也是有技巧的，那么，如何露得恰到好处，又格外动人呢？  
    　　A　低胸装  
    　　女士们穿低领衣服时，露出双乳间的低地，对于西方女士，这是一种长达千年的传统，而对中国女性来说，则是一种新的游戏。乳沟的显露是性感时装被中国当代主流社会接受的一个征兆。其实不管是V领衫还是圆领衫，都是时装上再平常不过的设计，但是当领口下探尺度边缘让酥胸若隐若现时，平凡的设计就变成了凝聚目光的焦点。当然，要穿V形领，首要条件是拥有如天鹅般匀净修长的脖颈，其次要拥有傲人“挺好”的酥胸。  
    　　穿着低胸装，尽量不要搭配太长的项链，如果项链过长，应将其环绕几圈，维持在一定的高度和范围，使每条的长度略微改变又不失其美感。记住，一定不要让项链喧宾夺主，尽量让人们的目光如激光般地凝聚，这样才可达到穿低胸装的目的。  
    　　B　露背装  
    　　在派对中，让人注目、让人频频回眸、让人肆无忌惮地大胆欣赏的目标，决不仅仅是女人的正面，也包括她动人的裸露背影。背影透露出女人无数的信息，往往令人生出许多遐想和美妙的感觉。  
    　　在派对上穿露背装，裸露后背的皮肤需细腻均匀，光滑柔美。穿露背装需有必要的装饰，比如发型以束、盘为宜，否则让一泻千里的披肩发白白遮蔽了好风光，岂不徒劳露背装也有庄谐分别，T恤、背心类的比较适合花季少女，修长礼服类的则是成熟女性之首选。  
    　　并非天生丽质的女人也大可不必沮丧，除了运动、调理等健身美肤之法外，露背装中也有相宜的款式。在大面积袒露的后背部设计各式纠缠连结的缚带丝绳，形成若隐若现的镂空纹样，没准儿正是适合你的露背新款。  
    　　C　露脐装  
    　　短小上装发展至极端，就成了露脐装。穿露脐装不但要有小蛮腰，还需要有一个平坦结实的腹部。露脐装是强调青春的服装，只有对非常年轻的一族它才是一种适宜的选择。  
    　　对于青春少女来说，选择袒胸露背的成熟女人的装扮不太适合，想要表现出青春活力的动感之美，穿上低腰运动裤或是牛仔裤，再加上可爱的露出手臂的短上衣，以若隐若现的方式露出肚脐和平坦小腹，很有融合天真与时尚于一身的个性。  
    　　除了单纯的露出脐部，想要更抢眼，不妨尝试在中空的脐部贴上许多亮片装饰的抢眼造型，或者贴上刺青贴纸，在肚脐穿上环饰，或是在裸腰上系条细细的闪亮金腰链，都是能炫人耳目的亮点。  
    　　从学习麦当娜的内衣外穿，到现在女人们的裸露风潮，虽然长辈们不赞成，但也拿她们没办法。因为目前在大城市里，随处吹拂的这股裸露流行风不断挑战尺度。下一步还能露到哪里？长辈们真要有些心理准备了！  
    　　迷人的派对，浪漫的情怀，为了生活更精彩，炫出你的美丽，展现出你最迷人的风度，去拥抱这美好的世界，度过一个无悔的青春吧。  
    　　毕竟，我们的青春一去无影踪，我们的青春小鸟一去不回来。    
                                 ——全书完—— 

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